sõstra tinktuur: 9 retsepti kodus

Kui sul on palju sõstraid, kuid vähe vaba aega, proovi valmistada lihtsaid, kuid mitte vähem maitsvaid marjatinktuure. Loomulikult pead sa natuke näpistama marjade esialgse ettevalmistamisega (neid tuleb sorteerida, visata ära kõik mädanenud ja hallitanud marjad, samuti vabastada need taimede liigsetest osadest, näiteks harjadest ja pistikutest), kuid siis teeb loodus peaaegu kõik ise ära...

Seda valmistatakse ka sõstardest: liköörid, vein, liköörid

Mustsõstra põhiretsept

Tegelikult on see klassika, millega soovitatakse algajatele alustada. Joogi jaoks võib võtta nii värskeid kui ka külmutatud marju (muidugi pärast nende üles sulatamist). Samas, kui soovite, et värsked sõstrad omandaksid loomuliku magususe, tuleks neid enne infusiooni veidi külmutada.

Koostisosad: Aedviljad, mis on valmistatud ja mida on võimalik valmistada

1. Mustad sõstrad - 1 kg

2. Viina või 45-kraadine alkohol - 1 liiter (kuidas lahjendada)

3. Suhkur - 100-250 g

Valmistamismeetod

1. Pange pestud sõstrad purki.

2. Segage alkohol suhkruga ja lisage marjadele.

3. Raputa tihedalt suletud purgi ja pane see jahedasse, pimedasse kohta mitmeks nädalaks.

4. Valage tinktuur ära, filtreerige läbi paksu filtri ja pudelisse.

5. Jäta jook veel 2-4 nädalaks jahedasse ja pimedasse kohta, et see lõplikult laagerduks.

Tinktuur punastest või valgetest sõstardest

Meid huvitavad punased ja veelgi enam valged marjasordid on üsna väljenduseta. Kuid tinktuuri jaoks on need teatud tingimustel enam kui sobivad.

Koostisosad

1. Valged või punased sõstrad - 300 g

2. Vodka/kuuvein/laimendatud alkohol - 500 ml

3. Suhkur - 100 g

4. Apelsinikoore - 10 g

Valmistamismeetod

1. Pange ettevalmistatud marjad purki, lisage koor, katke suhkruga ja valage üle alkoholiga.

2. Sulge anum tihedalt, loksuta ja saada see 2 nädalaks jahedasse pimedasse kohta (selle aja jooksul tuleb jooki iga 3-4 päeva tagant korralikult loksutada).

3. Filtreerige tulemus, pudelisse ja pakkuge seda kas kohe külalistele või pitseerige see ja saatke säilitamiseks keldrisse.

Poola punase sõstra tinktuur cinquefoil'ile

Joogi nimi räägib enda eest.

Koostisosad

1. Punased sõstrad - 200 g

2. Bitterid - 500 ml

3. Suhkur - 100 g

Valmistamismeetod

1. Marjad pannakse purki, kaetakse suhkruga, purustatakse peksupressiga ja valatakse üle kibuvitsaga.

2. Järgige samme Esialgne Retsept.

Mustsõstra tinktuur inglise keeles

Nagu võite arvata, on tegemist džinni tinktuuriga. Sel juhul on soovitav kasutada lihtsaid, kvaliteetseid jooke, nagu näiteks "Gordon's" või "Tankkannu". Sobib ka nullist valmistatud kadakamarja jõulupuu.

Koostisosad: 1. Joogi, 2. Joogi, 3. Joogi, 4

1. Mustad sõstrad - 1 kg

2. Gin - 750 ml

3. Pulbristatud suhkur - 30 g

4. Sidrunikoor - 5 g

Ettevalmistusmeetod

Ilma vaevata järgige alljärgnevaid samme esimene retsept.

Lihtne kiire tinktuur purustatud marjadest

Kui teil on eelmisest suvest üle jäänud purk või kaks marjakest, siis aitavad ka need väga meeldiva joogi valmistamisel.

Koostisosad: Saiinad ja mustad sõstrad

1. Riivitud mustad sõstrad - 300 g

2. Riivitud vaarikad - 100 g

3. Vodka / moonshine / vee-alkoholi lahus - 600 ml

Valmistamismeetod

1. Segage marjad, pange need purki ja valage alkoholiga.

2. Sulge anum tihedalt, raputa seda hästi ja jäta see 3-4 päevaks jahedasse ja pimedasse kohta.

3. Filtreerige jook põhjalikult ja tooge see lauale.

Tinktuur sõstrapungadest

Pea seda lihtsat retsepti omamoodi boonuseks.

Koostisosad

1. Puhumata sõstrapungad - 1 peotäis

2. Vodka - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Valage viina üle värskelt korjatud, kergelt pestud nupud.

2. Nõuab 5-7 päeva (kui jook tundub liiga tugev, lahjendage seda vodkaga).

3. Filtreerige ja pudelisegu.

4. Säilitada mitte kauem kui kaks nädalat. Kui joogi värvus muutub smaragdist pruuniks, on see kindel märk selle mittesobivusest (alla neelata võib muidugi, aga ainult joomiseks).

viinamarjatinktuur punase sõstraga

Koostisosad: Piirituse koostisained

1. Alkohol - 1 liiter

2. Vesi - 500 ml

3. Viinamarjad - 1 kg

4. Punase sõstra marjad - 500 g

5. Suhkur - 500 g

Ettevalmistusmeetod

1. Purusta puhtad kuivad ja sorteeritud viinamarjad ja punased sõstrad hästi, pane need suurde klaasanumasse, vala peale alkohol.

2. Sulge anum kaanega, jäta 14-15 päevaks pimedasse kohta.

3. Tinktuur nõrutada hästi, filtreerida.

4. Valmistamine suhkrusiirup ja kurnatakse kuumalt.

5. Laske jahtuda, ühendage tinktuuriga, raputage ja valage säilituspudelitesse.

6. Sulge, hoia enne kasutamist 120-130 päeva külmas ja pimedas kohas.

Tinktuur sõstramahlast

Koostisosad

1. Alkohol - 1 liiter alkoholi

2. Mis tahes sõstra värske mahl (võib kasutada segu) - 3 liitrit

3. Suhkur - 2,5 kg

Valmistamismeetod

1. Sõstramahl valatakse suurde anumasse, kaetakse suhkruga ja kuumutatakse madalal kuumusel segades, kuni see on täielikult lahustunud.

2. Lisatakse alkohol, segatakse, jäetakse 10 päevaks toatemperatuuril katmata.

3. Valage infusioon, filtreerige hästi ja valage kuiva pudelisse, sulgege tihedalt.

Tinktuur sõstralehtedest

Koostisosad: 1

1. Värsked rohelised mustsõstralehed - 45-60 g

2. Vodka - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Pange puhtad lehed pudelisse, valage viina ja jätke pimedasse kohta.

2. 5-7 päeva pärast sõeluda läbi 4-5 kihi juustukanga, valada pudelisse ja lasta seista.

3. 1-2 päeva pärast filtreeritakse uuesti.

Värskenda: 24.06.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid