Maasikaliköör: 8 retsepti kodus

Maasikad on väga aromaatsed marjad ja neist saab suurepärase likööri. Võib-olla olete juba varem maitsnud kuulsate kaubamärkide jooke "Marie Brizard" või "Fragoli metsmaasikad", aga nüüd on aeg õppida, kuidas seda legendaarset jooki kodus valmistada.

Likööride valmistamiseks sobivad kõik aia-, metsa- ja isegi külmutatud marjad. Värsked marjad peaksid olema küpsed ja ilma nähtavate vigastusteta, külmutatud maasikad peaksid olema enne kasutamist sulatatud ja lasta neil kuivada.

Valmistatakse ka maasikatest: Vein, Liköörid, tinktuurid

Kiire maasikaliköör

Koostisosad

1. Maasikad - 1 kg

2. Suhkur - 1 kg

3. Vesi - 500 ml

4. Vodka - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Pese marjad ja jahvata need koos suhkruga blenderiga.

2. Pane maasikapüree kastrulisse, lisa vesi ja keeda siirupiks.

3. Vala vedelik läbipaistvasse klaasist anumasse ja lase 5 päeva päikesevalguses tõmmata.

4. Ärge unustage, et segada mahuti sisu iga päev.

5. Seejärel filtreeri "maasikasiirupit" läbi omatehtud või ostetud filtri ja lahjendage vodkaga.

6. Valmis liköör valatakse klaaspudelitesse ja lastakse veel 3 päeva jahedas kohas seista. Säilitage jooki külmikus või keldris.

Klassikaline maasikaliköör

Koostisosad

1. Maasikad - 1 kg

2. Suhkur - 750 g

3. Vesi - 500 ml

4. Viina - 1 л

Valmistamismeetod

1. Loputage maasikad põhjalikult ja eemaldage kõik riknenud viljad.

2. Pange ettevalmistatud marjad klaasanumasse ja valage alkoholipõhi (2 cm üle maasikate taseme). Säilitada pimedas ja jahedas kohas 25 päeva.

3. Pärast 25 päeva möödumist tuleb tinktuur läbi omatehtud või ostetud filtri sõeluda.

4. Klassika valmistamine suhkrusiirup.

5. Pärast jahutamist segage see tinktuuriga, valage see klaaspudelitesse ja laske veel 1 nädal tõmmata.

6. Säilitage valmis maasikaliköör jahedas ja pimedas kohas.

Maasikaliköör alkoholile

Koostisosad: Marjad: 1

1. Maasikad - 500 g

2. Granuleeritud suhkur - 500 g

3. Vesi - 250 ml

4. alkohol - 500 ml

5. Sidrunimahl - 6 tilka

Valmistamismeetod

1. Loputage maasikad põhjalikult ja eemaldage kõik riknenud viljad.

2. Pange ettevalmistatud marjad klaasist anumasse ja valage lahjendamata alkoholi. Säilitage 14 päeva pimedas ja soojas kohas.

3. 2 nädala pärast sõeluda tinktuur läbi omatehtud või ostetud filtri.

4. Valmistamine suhkrusiirup koos sidrunimahla lisamisega.

5. Pärast jahutamist segage see tinktuuriga ja valage klaaspudelitesse.

6. Säilitage valmis maasikaliköör jahedas ja pimedas kohas.

Maasikaliköör konjaki peale

Selle likööri valmistamiseks tuleb võtta kvaliteetset (ehtsat) konjakit/brandy'd, et see täiustaks jooki puiduliste nootidega ja ei rikuks lõpptoodet ära.

Koostisosad: 1

1. Maasikad - 1 kg

2. Suhkur - 750 g

3. Konjak/brandy - 1 л

Valmistamismeetod

1. Peske maasikad põhjalikult ja eemaldage kõik riknenud puuviljad.

2. Asetage ettevalmistatud marjad ja suhkur kihtidena klaasist anumasse, valage peale konjakit ja katke koduse pärgamentkattega.

3. Pidage 10 päeva päikesepaistelises kohas ja raputage perioodiliselt mahutit.

4. Selle aja möödudes sõeluda maasikaliir läbi filtri ja valada klaaspudelitesse.

5. Säilitage valmis toode jahedas ja pimedas kohas.

Maasikaliköör kondenspiimaga

Selle likööri valmistamiseks peate võtma kvaliteetset kondenspiima ilma taimse rasva lisanditeta.

Koostisosad

1. Maasikad - 600 g

2. Kondenspiim - 240 g

3. Vodka - 350 ml

Valmistamismeetod

1. Peske maasikad põhjalikult ja eemaldage kõik riknenud viljad.

2. Segage kondenspiim maasikatega ja segage, kuni moodustub ühtlane püree.

3. Seejärel lisage viina ja raputage uuesti hästi läbi.

4. Valmis liköör valatakse klaaspudelisse ja säilitatakse külmkapis.

Vürtsikas maasikaliköör piparmündiga

Koostisosad: 1

1. Maasikad - 1 kg

2. Suhkur - 800 g

3. Vesi - 500 ml

4. Vodka - 1 л

5. Värske piparmünt - 2 oksa

6. Vanillikaun - pool tikku

7. Poole sidruni mahl

8. Poole sidruni koor

Valmistamismeetod

1. Pese maasikad põhjalikult ja eemalda kõik riknenud viljad.

2. Pange ettevalmistatud marjad klaasanumasse ja valage alkoholipõhi sisse. Säilitage 30 päeva pimedas ja soojas kohas.

3. Kuu aja pärast sõeluda tinktuur läbi ja valada see tagasi klaasanumasse.

4. Klassiku valmistamine Suhkrusiirup.

5. Valmis siirupile lisatakse piparmünt, koor ja vanilje. Sulge ja lase vähemalt 4-5 tundi tõmmata.

6. Seejärel sõeluda siirup ja lisada see koos sidrunimahlaga maasikatinktuurile ning segada hästi läbi.

7. Filtreerige valmis liköör ja valage seejärel klaaspudelitesse.

8. Säilitage maasikalikööri jahedas ja pimedas kohas.

Maasikaliköör "Kahekordne alkohol"

Koostisosad

1. Maasikad - 2 kg

2. Suhkur - 1 kg

3. Viina - 1 л

4. Rumm - 700 ml

Valmistamismeetod

1. Loputage maasikad põhjalikult, eemaldage riknenud viljad ja kuivatage need liigsest veest.

2. Pange ettevalmistatud marjad klaaspudelisse ja lisage suhkur. Hoida vähemalt 3 tundi, kuni maasikamahl eraldub.

3. Määratud aja möödudes lisage ettevalmistatud alkohol maasikatele ja segage põhjalikult. Püsige 2 kuud pimedas kohas, segades tulevast likööri perioodiliselt läbi.

4. Pärast 60 päeva möödumist filtreeritakse maasikaliköör läbi filtri. Valage klaaspudelitesse.

5. Säilitage valmis toode külmikus.

Maasikaliköör banaaniga

Koostisosad: Maasikaõli: 1,5 kg

1. Maasikad - 350 g

2. Banaan - 2 tükki

3. Granuleeritud suhkur - 250 g

4. Vesi - 200 ml

5. Viina - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Loputage maasikad põhjalikult ja eemaldage kõik riknenud puuviljad ning koorige ja lõigake banaan viiludeks.

2. Pange ettevalmistatud tooted klaaspakendisse ja valage alkoholipõhi. Säilitage pimedas, soojas kohas 2 nädalat.

3. Selle aja möödudes filtreerige maasika-banaani tinktuur läbi ostetud või omatehtud filtri.

4. Klassikalise toiduvalmistamise suhkrusiirup.

5. Pärast jahutamist segatakse seda sõelutud tinktuuriga ja valatakse klaaspudelitesse. Jätke veel 7 päevaks seisma.

6. Säilitage valmis maasikabanaaniliköör jahedas ja pimedas kohas.

Värskenda: 19.10.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid