Kirsiploomiliköör: 5 retsepti kodus

Valmis likööri värvus sõltub marja värvusest, võite julgelt kombineerida erinevaid sorte, et saada unikaalseid toone.

Kirsiploomi seemneid ei ole vaja eemaldada, kuid kui teil on vaba aega ja soovi, võite seda aeganõudvat protsessi teha (see ei mõjuta valmisjoogi maitset).

Valmistatakse ka kirsiploomist: vein, Liköör, tinktuur

Klassikaline kirsiploomiliköör

Valmis joogi kangus jääb vahemikku 23-28 kraadi.

1. Kirsipuu - 2 kg

2. Granuleeritud suhkur - 600 g

3. Vodka - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Kirsiploomi tuleb põhjalikult pesta, eemaldada riknenud marjad ja veidi kuivatada.

2. Pange kirsiploom ja granuleeritud suhkur kihtidena klaasist anumasse. Laske sellel 2 nädalat pimedas kohas toatemperatuuril tõmmata, mäletades, et iga 3 päeva tagant tuleb mahuti sisu raputada.

3. Määratud aja möödudes valage kirsiploomisiirup teise anumasse ja valage marjad koos alkohoolse alusega (kirsiploom peaks olema täielikult kaetud vodkaga). Nõua 2 nädalat jahedas pimedas kohas ja säilita kirsiploomisiirupit külmkapis.

4. 14 päeva pärast sõeluda tinktuur läbi sõela ja segada see kirsiploomisiirupiga.

5. Filtreerige valmis kirsiploomiliköör läbi ostetud või omatehtud filtri ja valage klaaspudelitesse.

6. Enne degusteerimist laske maitsel nädal aega külmkapis stabiliseeruda. Säilitage valmistoodet jahedas ja pimedas kohas mitte kauem kui 3 aastat.

Lõhnav kirsiploomiliköör

Koostisosad

1. Kirsiploom - 450 g

2. Granuleeritud suhkur - 240 g

3. Vodka - 500 ml

4. Nelgid - 3 tükki

5. Kaneel - pool tikku (võib kasutada jahvatatud)

Valmistamismeetod

1. Pese kirsiploomid põhjalikult, eemalda kõik rikutud marjad ja torguta neid mitmest kohast hambatorkega.

2. Pange ettevalmistatud kirsiploomamarjad klaasnõusse, lisage suhkur, nelk, kaneel ja valage viina. Püsige pimedas kohas 3 kuud, raputage purgi iga 2-3 päeva tagant.

3. Määratud aja möödudes filtreeritakse kirsiploomiliköör läbi filtri.

4. Valada klaaspudelitesse ja jätta veel 14 päevaks seisma.

5. Säilitage valmis toode külmkapis või keldris.

Kirsiploomiliköör valge rumiga

Koostisosad

1. Kirsiploomid - 900 g

2. Valge rumm - 750 ml

3. Granuleeritud suhkur - 500 g

Valmistamismeetod

1. Peske kirsiploomid põhjalikult, eemaldage riknenud marjad ja torgake neid mitmest kohast hambatorkega.

2. Pange ettevalmistatud kirsiploomid klaasanumasse, lisage suhkur ja valage alkoholi põhja. Lase 4 kuud pimedas seisma, esimese 30 päeva jooksul tuleb mahuti sisu iga päev raputada.

3. Pärast keetmist tuleb valmis jook filtreerida läbi omatehtud või ostetud filtri ja valada klaaspudelitesse.

4. Säilitage valmis kirsiploomiliköör jahedas ja pimedas kohas, kuid degusteerima võite hakata kõige varem 2 nädala pärast.

Kirsiploomiliköör koos ploomiga

Koostisosad

1. Kirsiploomi - 1,5 kg

2. Ploomid - 600 g

3. Granuleeritud suhkur - 500 g

4. Mesi - 100 g

5. Vodka - 500 ml

Valmistamismeetod

1. Pese kirsiploomid põhjalikult, eemalda kõik rikutud marjad ja kuivata neid veidi. Peske ploomid ja eemaldage südamikud

2. Pange ettevalmistatud ploomid ja kirsiploomid klaaspakendisse, katke suhkruga ja laske 14 päeva pimedas kohas toatemperatuuril seista, unustamata iga 3 päeva tagant mahuti sisu raputada.

3. Määratud aja möödudes valage ploomi- ja kirsiploomisiirup teise anumasse, valage marjad koos alkohoolse alusega ja lisage mett (kirsiploom ja ploom peaksid olema täielikult kaetud vedelikuga). Säilitage 2 nädalat jahedas ja pimedas kohas ning säilitage siirupit külmkapis.

4. 14 päeva pärast sõeluda tinktuur läbi sõela ja segada see ploomi- ja kirsiploomisiirupiga.

5. Valmis kirsiploomiliköör filtreeritakse läbi ostetud või omatehtud filtri ja valatakse klaaspudelitesse.

6. Laske enne degusteerimist 5-7 päeva jahedas kohas seista. Valmis toodet on kõige parem säilitada külmkapis. Kui sade langeb välja, siis tuleb korrata sammu 5.

Kirsiploomiliköör kahekordse alkoholiga

Koostisained: - Lõhnaõli, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet

1. Kirsiploomi - 900 g

2. Granuleeritud suhkur - 500 g

3. Konjakk - 150 г

4. Vodka - 500 ml

Ettevalmistusmeetod

1. Peske kirsiploomi põhjalikult, eemaldage riknenud marjad ja torgake need mitmest kohast hambatorkega läbi.

2. Pange eelnevalt ettevalmistatud kirsiploomid klaasist anumasse, lisage suhkur ja valage alkoholipõhi. Säilitage pimedas kohas 2 kuud, perioodiliselt raputage mahuti sisu.

3. Määratud aja möödudes filtreerige kirsiploomiliköör läbi filtri. Valage klaaspudelitesse.

4. Enne degusteerimist laske valmis likööril 1-2 kuud jahedas, hämaras kohas seista. Säilitage jooki jahedas kohas.

Värskenda: 29.10.2017

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid