Aprikoosiliköör: 5 retsepti kodus

Aprikoosiliköör - See on likööri ja tinktuuri ristand. Viskoossust ja rikkalikku maitset laenab ta esimesest ja üsna soliidset kangust teisest.

Seda valmistatakse samuti aprikoosidest: brändi, pruuli ja moonshine, Liköör, tinktuurid, vein, siirup

Kolmekordne aprikoosiliköör: retsept tugeva südamega inimestele

Need, keda selle joogi retsepti keerukus ei hirmuta, saavad lõpuks kahekordselt premeeritud. Nende töö eest ei ole tasu mitte ainult suurepärane liköör, mis on koduses alkoholiarsenalis tähtsal kohal, vaid ka tõeline uhkustunne selle üle, mida nad on teinud.

1. Küpsed aprikoosid - 10 kg

2. Vodka - 1,2 liitrit

3. Lahjendatud toidualkohol (70 kraadi) - 500 ml

4. Valge vein - 3,6 liitrit

5. Vesi - 2 liitrit

6. Suhkur - 2,5 kg

Valmistamismeetod

1. Tulevase likööri esimese komponendi valmistamiseks peate eelnevalt keetma suhkrusiirup.

2. Järgmisena peate valima 4 kg pesemata aprikoose, eemaldama neist seemned ja purustama puuviljad hästi.

3. Pange purustatud aprikoosid suurde purki, valage siirup, katke juustukattega ja pange päikese kätte, kuni käärimine algab.

4. Protsessi kiirendamiseks tuleb purgi sisu perioodiliselt segada. Kui aprikoosid ei kääri, tuleb purgi sisse visata 25 g veinipärmi (aga ainult veinipärmi).

5. Kääritatud aine tuleb katta veeplommiga kaanega või augustatud meditsiinilise kindaga ja panna pimedasse, sooja kohta, kuni käärimine on lõppenud.

6. Teise koostisosa jaoks tuleb võtta ülejäänud aprikoosid, pesta need, koorida ja jahvatada püreeks.

7. Saadud aine kantakse klaaspudelisse, valatakse veini ja lisatakse viina.

8. Seejärel suletakse anum, raputatakse ja pannakse pimedasse, sooja kohta, et see püsiks.

9. Kolmas komponent valmistatakse 150 grammi aprikoosituumadest kooritud purustatud tuuma 70-kraadises vee-alkoholi lahuses.

10. Selleks pannakse mõlemad koostisosad väikesesse klaaspurki, hoitakse 3 päeva päikese käes ja viiakse seejärel samasse sooja ja kuiva kohta.

11. Umbes 10 päeva pärast (kui käärimine purgis on lõppenud) filtreeritakse kõik kolm vedelikku, segatakse ühises mahutis, suletakse tihedalt ja pannakse 3 päevaks jahedasse ja kuiva kohta.

12. Seejärel filtreeritakse jook ja pannakse veel paariks kuuks tagasi oma esialgsesse anumasse. Pärast seda perioodi allutatakse jook viimasele filtreerimisele, villitakse ja lubatakse serveerida.

Prantsuse aprikoosiliköör "Abrikotiin"

Legendaarne liköör aprikotiin, mida seostatakse dekadentsi ajastu magusa eluga, on kodus valmistamiseks üsna kättesaadav. Ja see kehtib mõlema selle variandi kohta - nii magusa kui ka mõru puhul. Veelgi enam, kui olete edukalt hakkama saanud eelmise ägeda kolmekordse likööriga, siis ei karda te mingeid ülemeremaiseid aprikoose.

Niisiis, alustame magusast liköörist.

Koostisosad

1. Küpsed aprikoosid - 500 g

2. Viina - 3 liitrit

3. Vesi - 2 liitrit

4. Suhkur - 3 kg

Valmistamismeetod

1. Peske aprikoosid, eraldage need kividest ja püreestage need.

2. Eemaldage südamikud kividest ja jahvatage kolmandik kuni pool neist mörsris.

3. Veest ja suhkrust valmistage siirupit.

4. Lisage sinna puuviljad ja tuumad. Hoidke segu 10 minutit madalal kuumusel.

5. Kõik see jahutatakse, segatakse vodkaga ja valatakse purki.

6. Hoida mahutit kuu aega soojas ja pimedas kohas, raputades seda regulaarselt.

7. Filtreerige valmis liköör, pudelisse ja jätke see veel nädalaks küpsema.

Aprikoosituumeliköör: kibe aprikoosikivi

See originaalne jook, vaatamata sellele, et see sisaldab väga korralikku kogust aprikoosituuma, on täiesti ohutu. Neis sisalduvad mürgised ained hakkavad vabanema alles pooleteise kuu pärast, mis meie puhul ei ole nii.

Koostisosad

1. Aprikoosituumad - 100 g

2. Vodka - 500 ml

3. Rosinad - 20 tükki

4. Fruktoos - 50 g

5. Vanillisuhkur - 10 g

Valmistamismeetod

1. Pange purustatud tuumad koos rosinatega klaaspurki ja valage peale viina.

2. Raputage purgi ja asetage see päikesepaistelisse kohta, kus seda hoitakse 3 nädalat.

3. Seejärel dekanteeritakse vedelik, pigistatakse sinna tuuma ja pannakse tagasi klaasi, millele lisatakse vanilje ja fruktoos.

4. Loksutage uuesti konteinerit ja pange see paariks päevaks sooja ja pimedasse kohta.

5. Seejärel filtreerige jook, pudelisse ja pange klaasidesse.

Aprikoosiliköör alkoholile koos sidruniga

Ja lõpuks, ebatavalise tugevusega värskendava magushapu joogi retsept.

Koostisosad: Aprikoosid ja aprikoosid: 1

1. Aprikoosid - 1 kg

2. Vee-alkoholi lahus (60 kraadi) - 1,7 liitrit

3. Vesi - 350 ml

4. Suhkur - 800 g

5. Sidrun - 1/2 tükki

Valmistamismeetod

1. Pange peenestatud aprikoosid ja terved tuumad koos kolmandiku kividega purki ja valage üle alkoholiga.

2. Sulgege anum ja hoidke päikesepaistelises kohas poolteist kuni kaks kuud. Sel juhul tuleb purgi aeg-ajalt veidi keerutada.

3. Määratud aja möödudes laske vedelik maha ja pigistage viljaliha sisse.

4. Paralleelselt tuleb valmistada suhkrusiirup, Keedetakse 20 minutit, pigistatakse sinna sidrunimahla ja keedetakse veel 10 minutit.

5. Seejärel segatakse kuum siirup alkoholitinktuuriga ja saadetakse see veel 2-3 päevaks küpsema.

6. Pärast seda filtreeritakse jook, villitakse ja saadetakse keldrisse või külmkappi, kus see peaks säilima veel 10 kuud.