Sirup med slagtekroppe: 2 opskrifter derhjemme

Du kan fortynde siruppen fra karkasserne med varmt vand og drikke det som te.

Eller fortynd med koldt vand og køl med isterninger for at lave en lækker tørstslukkende drik.

Mere med karkasserne Lav tinkturen

Enkel opskrift på kadaversirup

Ingredienser

1. Karcade - 20 blomster

2. Vand - 350 ml

3. Sukker - 500 g

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Hæld kogende vand over blomsterne, dæk til og lad det trække i 15 minutter.

2. Si tinkturen gennem en fin si, og tilsæt sukker.

3. Sæt på svag varme, og rør med en træske, indtil sukkeret er opløst.

4. Tag siruppen af varmen, og lad den køle af.

5. Hældes i en lufttæt beholder, mens den stadig er varm, og lukkes tæt. Opbevares i køleskabet.

Alternativ opskrift på kadaversirup

Ingredienser

1. Vand - 4 kopper

2. Sukker - 2 kopper

3. Finthakkede slagtekroppe - 1 kop

4. Citronsaft - 1 teskefuld

5. Vanilje - 1 stang

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Kombiner vand, sukker og hibiscusblomster i en stor gryde. Bring i kog under jævnlig omrøring. Tilsæt citronsaft.

2. Adskil og rens vaniljekornene fra vaniljestængerne, og tilsæt kornene til gryden. Tilsæt også vaniljestangen, og rør rundt, indtil sukkeret er smeltet. Fjern fra varmen.

3. Lad blandingen trække i 30 minutter. Si blandingen gennem en fin sigte; si igen gennem ostelærred eller et viskestykke for at fjerne eventuelle fine hibiscusrester i pulverform.

4. Hæld siruppen i en steriliseret beholder, og luk den tæt.

5. Lad siruppen stå ved stuetemperatur, indtil den er afkølet, ca. 1 time. Flyt beholderen til køleskabet.

6. Siruppen kan holde sig i køleskabet i op til 3 uger.

Opdatering: 27.08.2019

Kategori: Sirup opskrifter