Grapefrugtsirup og sauce: 3 opskrifter derhjemme

Shake giver en sød og krydret sauce og sirup, der er ideel til morgenmadsretter og som topping på alt.

Opskrift på grapefrugtsirup

Ingredienser

1. To store grapefrugter

2. Brunt sukker - 1 kop

3. Vanilje - 2 teskefulde

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skræl grapefrugten og skær det røde kød i stykker (sørg for at fjerne så meget af den hvide, bløde del af frugten som muligt).

2. Skil dig af med kernerne.

3. Kom grapefrugtskiver (og saften fra skrælningen), vanilje og sukker i en mellemstor gryde, rør godt rundt, læg låg på, og kog op ved middel varme.

4. Reducer varmen til medium, fjern låget og kog i 25-30 minutter. Rør fra tid til anden.

5. Før den kogte grapefrugtblanding gennem en fin si.

6. Eventuelt kan du klemme blandingen med en ske for at få mere væske. Afkøles og opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder eller krukke.

Opskrift på grapefrugtsauce

Ingredienser

1. To store grapefrugter

2. Brunt sukker - 1 kop

3. Vanilje - 2 teskefulde

Fremgangsmåden til forberedelse

1. Gentag 5 punkter fra den første opskrift.

2. Når grapefrugtblandingen er klar, skal du overføre det hele til en blender.

3. Pisk godt, indtil blandingen er helt glat. Afkøles og opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder eller krukke.

En alternativ opskrift på grapefrugtsirup

Ingredienser

1. To store grapefrugter

2. Sukker - 1/2 kop

3. Citronsaft - 30 ml

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Riv skallen af 1 grapefrugt fint og pres saften af to grapefrugter.

2. Bring grapefrugtskal og -saft, sukker og citronsaft i kog i en lille gryde. Kog i 5 minutter.

3. Hæld blandingen i en steril beholder. Afkøles, lukkes tæt og opbevares i køleskab.

4. Anvendes i cocktails eller som smagstilsætning til danskvand. Denne simple sirup kan holde sig i 2 uger i køleskabet.

Opdatering: 27.08.2019

Kategori: Sirup opskrifter