Absinthe Xenta: historie, hvordan den laves, typer + hvordan man skelner en forfalskning

Xenta skabes ved dygtigt at blande naturlige ekstrakter af malurt og andre udvalgte urter, som takket være virkningen af de aktive stoffer, de indeholder, giver drikken en udsøgt smag og delikat, uforlignelig aroma.

Historien om absint fra Xenta

Drikken produceres på et gammelt destilleri i Moncalieri, Torino, Italien. Absinthe Xenta er inspireret af den oprindelige formel, der blev udviklet i 1792 af Dr. Pierre Ordiner, en fransk læge, som immigrerede til Schweiz under den franske revolution.

I 1870 redesignede Riccardo Ferrero, grundlæggeren af destilleriet, denne formel og forberedte en stærk drink, hvis opskrift stadig holdes i den strengeste tillid og videregives fra generation til generation.

Sådan fremstilles Xenta absint

Urterne blandes i en alkoholisk tinktur, og demineraliseret vand tilsættes det resulterende ekstrakt for at reducere alkoholindholdet.

Derefter filtreres blandingen omhyggeligt for at fjerne urenhederne. Resultatet er en uforlignelig smaragdgrøn farve, som har en fantastisk gennemsigtighed, der er unik for Xenta.

Før aftapning bliver absinten yderligere infunderet.

Typer af absint Xenta

1. Xenta

   

   Absinten har en gennemsigtig grønlig farve med friske refleksioner af lime, grønt æble og græs.

   Drikken har en mild smag, der afslører bitterheden fra malurt og sødmen fra lakrids, og en anisagtig smag.

   Den rige aroma giver noter af stjerneanis, krydderier og urter.

2. Xenta destilleret

   

   Farveløs absint, klorofyl fjernes fra den ved destillation.

   Smagen er fyldig og anisagtig med koriander i eftersmagen.

   Aromaen er præget af noter af anis, krydderier og frisk græs.

3. Xenta Superior

   

   Drikken har en smuk grøn, urteagtig farve.

   Urtemotiver har fundet deres plads i den harmoniske syrlige smag.

   Den afbalancerede syrlige aroma begynder med søde honningnoter og går over i toner af krydderier, og anis er diskret i duften.

Sådan skelner du mellem en falsk Xenta absinthe

1. Etiketten på ægte Xenta absint er altid jævnt limet, gennemsigtig med kun en uigennemsigtig del på toppen, som viser billedet "grøn fe". Xentas emballage er også gennemsigtig.

2. Låget på den rigtige drink har inskriptionen Xenta i midten, og ordene kan ses rundt om omkredsen: "ET PRODUKT FRA ITALIEN".

3. Naturlig absint har et punktafgiftsstempel, det føderale stempel er ikke tilladt i dette tilfælde.

4. Flaskerne er dekoreret med et motto: "En livslang drøm! (Alt liv er en drøm)".

Xenta absint er velegnet til at drikke både ren og i cocktails. Den passer godt til appelsin- og ananasjuice og smager også godt sammen med limonade og is.

Opdatering: 16.10.2021

Kategori: Absint