Absinthe Dreams: et kort overblik over smagen og brandet

Drømme - Dreams er en absint produceret af det tjekkiske firma L’eller specielle drinks. Den blev skabt i 1994 af grundlæggerne Pavel Varga og Jiri Cerny. Iværksættere begyndte at producere drikkevarer af høj kvalitet baseret på gamle opskrifter, som Varna indsamlede rundt omkring i verden. Drikkevarerne er populære både i deres hjemland, Tjekkiet, og langt uden for landets grænser.

Sådan fremstilles Dreams absint

Dreams absint er lavet efter en let forbedret gammel fransk opskrift, og processen involverer macerationsteknologi: den resulterende urteinfusion udsættes ikke for destillation, den filtreres simpelthen.

Denne produktionsmekanisme giver dig mulighed for at bevare den rige grønne farve, som opnås på grund af tilstedeværelsen af malurt. Drikken indeholder renset alkohol, drikkevand og ekstrakter af planter som fennikel, anis, mynte m.fl.

Karakteristik af absint Dreams

Drikken produceres i én form. Den har en gennemsigtig smaragdfarve og et alkoholindhold på 70%. Smagen er mild med et let strejf af lakrids og en karakteristisk bitterhed, men ikke skarp. Den behagelige aroma er domineret af anis og krydrede toner med en let honningaccent.

Absint-kendere bemærker, at drikken er særlig god i cocktails. Men den kan også drikkes som den er, med sukker og is. Thujonindholdet i alkohol er lavt, kun 10 ml pr. 1 liter drik, så efter at have drukket den, vil en drømmende stemning ikke gå dig forbi, men det vil ikke føre til skræmmende hallucinationer.

Find ud af, hvordan man drikker absint.

Opdatering: 24.05.2018

Kategori: Absint