Hvor længe skal man opbevare hvidvin - sød, tør og uden korkprop?
Opbevaringsbetingelserne for hvid- og rødvin er ofte de samme. Der er dog nogle finesser. For eksempel modner hvidvine hurtigere end rødvine. Derfor når hvidvinens holdbarhed sjældent op på ti år.
Der er også forskel på holdbarheden af forskellige typer hvidvin. Tørre vine når modenhed i løbet af et par år. Og søde sorter har brug for mere end fem år til dette.
Hvor længe opbevares tørre hvidvine?
Lukket vin kan holde sig i 3-5 dage, hvis den opbevares i køleskabet.
Lav temperatur vil sænke oxidationsprocessen og reducere smagen af eddikebakterier en smule.
Du kan prøve at lukke flasken og pumpe luften ud af den. Men denne metode er kun egnet som en midlertidig foranstaltning, så du bør nyde vinen med det samme.
Hvor længe kan hvidvin opbevares uden korkprop?
Når vinen er moden, er der en grund til at åbne den. Uanset om det er en længe ventet begivenhed eller bare en hyggelig aften, er det ikke altid muligt at drikke en flaske vin med det samme. Du vil gerne nyde god vin igen, så du bør sørge for at opbevare den, efter du har åbnet den.
Det er værd at bemærke, at når flasken er åbnet, begynder vinen at interagere med ilt - med andre ord at oxidere.
Vin uden prop vil miste sin smag i de næste par timer efter åbning af flasken.
Både unge og modne vine kan udgøre en fantastisk samling. Hvis du sætter pris på god vin, skal du passe på dens opbevaringsforhold. Vinrum har alle de nødvendige betingelser for vinmodning.
Opdatering: 25.04.2016
Kategori: Vin og Vermouth