Bastardo-vin: et overblik og populære mærker

Bastardo rødvin er kendt som en luksuriøs, ædel drik med en unik rig smag, berusende aroma og dyb rubinrød farve.

Den skylder sin fantastiske smag og sit navn til Bastardo-druesorten, der er berømt for sine duftende og meget søde mørkeblå bær.

Kort om drikken

Frankrig betragtes som dens hjemland, men det var vinproducenter fra Portugal, der var blandt de første til at producere vin fra denne druesort.

Vinproducenter fra Spanien og Frankrig forblev heller ikke ligeglade med denne sort og lavede drinks af de samme råvarer, men under forskellige navne.

Spanierne kaldte vinen merengue, og franskmændene kaldte den trusso.

Bastardo-druens ulempe var, at den var meget modtagelig for sygdomme, led under temperaturændringer og ikke tålte frost.

Alt dette bidrog til den hurtige reduktion af vingårde, der producerede bastardovin.

Avlere forsøgte at dyrke druer i Kaukasus og Usbekistan, men det lokale klima passede slet ikke til den kræsne plante.

Men på Krim klarede de denne opgave med succes, hvor druerne vokser med succes. Men på trods af dette er Crimean Bastardo-vine ikke fremstillet af en renavlet druesort.

I 1966 blev en ny hybrid Magaratsky skabt ved at krydse den georgiske Saperavi og den samme Bastardo, oprindeligt fra Frankrig.

Som et resultat viste den resulterende sort sig at være slående vellykket, nye planter gav en god høst, hvorfra der blev produceret en fremragende Bastardo.

Populære mærker af Bastardo

Bastardo-vin kan udelukkende være rød, efter sukkerindhold: tør, halvsød, dessert. Når de vælger denne drik, er mange forbrugere ikke kun opmærksomme på smagen af drikken, men også på, hvem der er dens producent.

1. Bastardo Massandra (tør rød)

   Farve fra rubin til mørk rubin.

   Aromaen er lys, kompleks, iboende i druesorten.

   Smagen er harmonisk, med moderat strenghed, omsluttende, med antydninger af chokolade og fløde.

   

2. Bastardo Massandra (dessertrød).

   Vinen er lagret på egetræsfade i mindst 2 år.

   Drikkens farve er mørk granat. Bouqueten er kompleks og lys.

   Smagen har antydninger af chokolade og kakao.

3. Bastardo Inkerman (rød bordvin)

   Den har en fyldig rubinrød farve.

   Sortsbuketten er behagelig med toner af fløde og chokolade.

   Vinens smag er blød, fløjlsagtig, mellemlang eftersmag med blomster- og bærnoter.

   Den passer godt til kød og grillmad.

   

4. Old Crimea Bastardo (tør rød)

   Vin med en rig rubinrød farve (producent "Inkerman").

   Aromaen er sortagtig, rig med antydninger af røde frugter og mælkefløde.

   Blød, raffineret vin med en frugtagtig smag med en fløjlsagtig struktur og et strejf af egetræ.

   

5. Bastardo Koktebel

   Fløjlsagtig vin med en tyk granatrød farve.

   Aromaen er frisk med karakteristiske noter af røde bær.

   Smagen er harmonisk, blød, med cremede nuancer.

   

6. Bastardo Planerske (tør rød)

   Producent - LLC "Koktebel vintage vin fabrik".

   Duften er dyb, fyldig, lys og let parfumeret med noter af modne kirsebær, sød marmelade af sorte bær, granatæble og et strejf af krydderier.

   Smagen er lys, saftig, med god balance og medium syre, med noter af viol, kirsebær, kornel, lidt aronia.

   

7. "Legender om Bosporus Pontus" Bastardo (rød halvsød)

   Drikken har en intens granatæblefarve.

   Aromaen har toner af mørke kirsebær og krydderier.

   Smagen er rig, med god balance og behagelig tekstur, med noter af søde vilde bær og krydderier.

   

8. ZB Wine Bastardo (rød halvsød)

   Producent "Zolota Balka". Drikken har en lys aroma af moden frugt med antydninger af svesker, brombær og morbær med toner af krydderier, muskatnød og tørrede kirsebær.

   Smagen er afbalanceret, omsluttende med en delikat bær-eftersmag i form af moden blomme og bitter (mørk) chokolade.

   

9. Portugisisk vin er især populær blandt udenlandske producenter Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - Kirsebærrød tør vin (produceret af Conceito).

   Drikkens aroma er sød, rig på nuancer af friske modne sorte bær (solbær, blåbær, vilde brombær), blomster (vilde violer, pæoner), krydderier og underskov.

   Smagen af vinen er blød og elegant med noter af kirsebær, tranebær, chokolade og en lang eftersmag.

   

Bastardo-vine er alsidige i gastronomisk kombination. Dry serveres til hovedretter, den passer godt til kebab og grillet kød, til vildt, og er velegnet til ostesnacks. Søde og halvsøde vine anbefales til desserter, kager, frugt og chokolade.

Hvis du ikke har prøvet Bastardo-vine endnu, så tøv ikke med at prøve denne søde godbid. Denne vin vil helt sikkert ikke efterlade dig ligeglad og vil indtage en værdig plads i din vinbar derhjemme.

Opdatering: 23.01.2020

Kategori: Vin og Vermouth