Likhny-vin: smagsgennemgang, sammensætning og producent

Abkhasien er berømt for sine vinproducenters talenter. Dens vingårde og destillerier producerer mange varianter af vin til enhver smag. Fra enkle drikke til hver dag til vintageprøver, der kan dekorere enhver samling. Men blandt denne mangfoldighed er vinen fra "Likhni". Opkaldt efter den gamle residens for fyrsterne i Abkhasien, bærer den med rette titlen "Prinsen af abkhasiske vine". Det er denne fyrstelige drik, der er emnet for vores historie i dag.

Arven fra store forfædre

Forfatteren til denne vidunderlige alkohol anses for at være den abkhasiske prins Achba, Nikolai Batovich. Ifølge legenden var opskriften en gave til hans kone. Måske er det derfor, "Likhni" det menes "kvinde" vin.

Drikkens virkelige historie begyndte i 1952, da de første flasker af en ny vin blev tappet på Sukhumi-vingården.

Efter et stykke tid blev den nye vin meget hurtigt berømt. Et par år senere henledte den nye generalsekretær for Sovjetunionen Leonid Brezhnev opmærksomheden på den.

Efter Sovjetunionens sammenbrud blev Sukhumi-vingården ejendom af "Vin og vand fra Abkhasien". Dette firma blev grundlagt af Nikolai Batovichs barnebarn, Nikolai Vladimirovich Achba. Under hans ledelse blev anlægget genudstyret med italiensk udstyr og satte gang i produktionen af 11 sorter vin, herunder den berømte "Psou" і "Likhny".

Ud over den store produktion ejer virksomheden 600 hektar vinmarker og et avlskontor, der udvikler nye druesorter og forbedrer gamle. Det er ikke overraskende, at vinene fra Sukhumi-vingården bliver bedre hvert år. Som Mykola Volodymyrovych selv siger: "Efternavnet forpligter".

Karakteristik af Lychna

1. Farve

   Rødvin "Lyseblå" hører til de halvsøde varianter. Denne rubinfarvede drik er lavet af druer af sorten "Isabella", der dyrkes i virksomhedens egne vinmarker. Men det er ikke den "Isabella", medbragt fra udlandet. Tilbage i det 20. århundrede blev den krydset med lokale sorter af vilde druer, hvilket resulterede i en helt anden smag.

2. Smag og aroma

   Smagen er det mest bemærkelsesværdige træk "Lichny". Delikat, blød og mættet med aromaen af jordbær. Og jordbær er på ingen måde en del af drinken. Nogle kendere hævder, at smagen "Pisse af" minder om georgisk "Kindzmarauli", men tyndere og mere fløjlsagtig.

3. Servering

   Før servering afkøles vinen til 16-18˚C. Det er denne temperatur, der får dens utrolige smag til at komme helt til sin ret.

En anden unik egenskab "Spiritus" er let at drikke. På trods af styrken på 9-11% er den meget let at drikke. Som Alexei Kosygin plejede at sige: "Hvor meget "Lykhnya" Drik ikke, det skaber kun spænding ved bordet, men ikke beruselse". Og det er sandt. Derudover letter råvarernes naturlige renhed kroppens beruselse og giver ikke nævneværdige tømmermænd. Men det er ikke en grund til at drikke den, til du besvimer.

Vin "Lichny" betragtes som "feminin". Den er ideel til en romantisk aften med dessert og moden frugt. Selvom det ikke er forbudt at servere det i et rent mandligt selskab. Især når den serveres sammen med pålæg eller skaldyr.

Sådan skelner man en forfalskning

Vinens enorme popularitet "Lichny" gør den til et yndet mål for svindlere. Heldigvis er der en række tegn, der hjælper dig med at identificere en ægte drink. Her er de:

1. Denne vin "Lichny" produceres kun af firmaet LLC "Vin og vand fra Abkhasien". Produkter fra enhver anden producent kan betragtes som falske.

2. Vær opmærksom på etiketten. Den skal være lys, fri for stavefejl og pænt klistret på. Limpletter eller ujævnt tryk kan være tegn på forfalskning.

3. Et andet svagt punkt ved forfalskninger er halsen. For ægte vine er den limet på fladt, uden bobler. Derudover er udløbsdatoen for drikken trykt på den. Forfalskninger har det skrevet på etiketten sammen med generel information.

4. Det sidste punkt er korken. "Vine og vand fra Abkhasien" er kendetegnet ved aflange træpropper med deres logo præget på siden. Forfalskerne bruger oftest små propper med et frit mønster. Eller endda uden den.

Opdatering: 11.07.2018

Kategori: Vin og Vermouth