Psou-vin: historie og overblik over drikken

Klimaet i Abkhasien anses ikke for at være det mest gunstige for vinproduktion: hyppige regnskyl, høje temperaturer og høj luftfugtighed er ikke befordrende for druedyrkning. Men vinfremstilling opstod her i oldtiden - sandsynligvis for 3-2 tusind år siden. år. til n.е. э.

Det vidner talrige fund af kar med rester af tørrede druekerner om. Tidligere spor af vinfremstilling blev kun fundet i Mellemøsten. Det er ikke overraskende, at lokale drikkevarer er blevet berømte langt ud over Abkhasien.

Historie og funktioner i produktionen

Hvid halvsød vin "Psou" første gang produceret på Sukhumi-anlægget i 1958. Oprindeligt blev den lavet af en lokal sort af Tsolikauri. I lang tid blev der kun dyrket nogle få dokumenterede druesorter i Abkhasien. Senere blev andre sorter importeret, hvilket også påvirkede drikkenes sammensætning. Nu "Psou" produceres også af druerne Aligote, Sauvignon, Rkatsiteli og andre druer.

Navnet på drikken ved første bekendtskab virker mærkeligt og usædvanligt for øret. Men for dem, der har været i Abkhasien, er der ikke noget mærkeligt ved det: det er navnet på den flod, der flyder i dette område.

Det er produceret "Psou", Ligesom andre lokale alkoholiske drikke, har virksomheden "Vin og vand fra Abkhasien". Den industrielle produktions storhedstid er forbundet med Achba-familien, som har lavet vin i tre generationer. Det er bemærkelsesværdigt, at druehøst i Abkhasien udelukkende er en mandlig beskæftigelse. Denne tradition er ikke blevet brudt i mange år. Åbning af flasken "Psou", Du kan være sikker på, at råvarerne til den blev høstet af stærke mandehænder.

Vinen er lavet ved at blande forskellige sorter, hvilket giver dig mulighed for at få en drink med en rig smag. Fremragende kvalitet bekræftes af forbrugernes anerkendelse og priser. Mærke "Psou" vandt en guldmedalje ved en konkurrence "Vin-vodka", Mærket modtog to sølvpriser på internationale udstillinger, der blev afholdt i 2003 i Sochi.

Beskrivelse af drikken

Vinen tilhører kategorien af halvsøde hvidvine. Styrken er omkring 10%, sukkerindholdet - 3-5%. Farven på drikken er udtalt - lys gylden eller strågul.

Aromaen er delikat, frugtagtig med lette blomsternoter og en behagelig sødme i slutningen. Kendere bemærker, at vinen "let at drikke" den har "Virkelig harmonisk smag", forårsager ikke "Tømmermænd, hovedpine eller halsbrand".

Anbefalinger til brug

Drikken passer godt til hvidt kød, fiskeretter, lette svampe- og grøntsagssnacks. Den passer også godt til oste og frugt. At servere "Psow" bedre, når den er nedkølet til 8-10 C°.

Da vin er populært, kan du støde på forfalskede produkter. Når du køber en drink, skal du være opmærksom på etiketten. Den skal være limet glat på, uden luftbobler og deformationer, dårlig trykkvalitet eller tekst, der er svær at læse, er ikke tilladt. Det giver dig mulighed for at beskytte dig selv mod at købe en forfalskning.

Opdatering: 06.08.2018

Kategori: Vin og Vermouth