Canadian Club whisky: historie, oversigt over smage og typer
Whisky fra Canada er næppe en hyppig gæst på bordet, selv ikke for de mest ivrige fans af maltdrikke fra de post-sovjetiske lande. I mellemtiden findes den ikke kun, men er også af ganske god kvalitet.
Canadian Club er det mest berømte eksempel blandt nordamerikanske premiumblandinger.
Brandets historie
Kornhandleren Hiram Walker grundlagde det populære alkoholmærke. I 1858 åbnede han sit eget destilleri i den canadiske delstat Ontario, i umiddelbar nærhed af grænsen til USA.
En arbejdende bosættelse blev dannet omkring den store virksomhed, som i slutningen af XIX århundrede voksede til en lille by Walkerville, og senere blev en del af Windsor.
Stedet for opførelsen af fabrikken blev ikke valgt tilfældigt: Ud over nærheden til Detroit var den lokale jord berømt for sin fremragende kornkvalitet.
Før virksomheden dukkede op i Ontario "Hiram Walker og sønner" Whiskyelskere kom til butikken med deres egne beholdere og fyldte dem fra en unavngiven tønde. En besøgende landmand besluttede sig for at ændre den etablerede orden.
Walker var en af de første til at mærke hver eneste tønde, der blev solgt. En let, glat, velafbalanceret drik, der appellerede til canadiere. Produkter fra Walkerville blev serveret i prestigefyldte herreklubber, hvilket førte til, at navnet blev tildelt til det "Club Whisky".
Highams blanding er ikke kun værdsat i Canada. I DE FORENEDE STATER "gentleman's whisky" blev så populær, at den var i stand til at skubbe den indfødte bourbon ud. Derfor pålagde den amerikanske regering producenterne at angive oprindelseslandet på flaskerne. Sådan så mærket ud "Canadisk Club".
I de amerikanske dage "af den tørre lov" Den berømte whiskey blev smuglet til USA. Al Capone selv blev spottet blandt de gangstere, der organiserede ulovlige transporter.
I dag "Canadisk klub" inkluderet i produktporteføljen "Beam Suntory", men bevarer stadig den samme smag, der er sande gentlemen og sofistikerede whiskykendere værdig.
Produktionens funktioner
Hemmeligheden bag den unikke duft af canadisk whisky ligger i at bevare opskriften fra 1858 og den oprindelige produktionsteknologi. Det antyder:
Manuel udvælgelse af kornkomponenter (rug, rug- og bygmalt, majs). Forholdet mellem forskellige typer råvarer er forskelligt for hvert produkt.
Blanding af destillater før modning. Denne fremgangsmåde giver drikken blødhed og en særlig, genkendelig smag.
Lagret på gamle bourbonfade af amerikansk hvideg. Hver whisky er lagret i en bestemt periode.
Typer af Canadian Club
Canadisk Club 1858
Mærkets bedst sælgende produkt, flagskibet, der startede historien "Klub" whisky.
Produceret efter en gammel opskrift og lagret i lang tid på egetræsfade.
Den glatte blanding med en lys guldfarve har en blød, forfriskende aroma med noter af peber og mandler.
Krydret, pikant smag med strejf af egetræ og sød vanilje.
Eftersmag: ren, tør, langsomt åbnende, med subtile trænoter. Styrke: 40%.
Canadian Club 100% RYE
Vinder af tre guldmedaljer, kompleks, fyldig og gylden whisky.
Aroma: afbalanceret, med toner af ristede korn, delikat træ og sød vanilje.
Eftersmag: harmonisk, med krydrede rugtoner, karamel og varme cremede toner.
Eftersmag: lang, ren, med antydninger af nelliker, egetræ og vanilje. Alkoholindhold: 40%.
Canadian Club Reserve
En behersket, raffineret, moden drik med et højt indhold af rug, lagret i 9 år på hvide egetræsfade.
Farve: bronze-guld. Aroma: fyldig, rig, med antydninger af toffee, ristet egetræ, fløde og vaniljenoter.
Smag: rig, blød, med antydninger af karamel, træ, muskatnød og nelliker.
Eftersmag: varm, dvælende, sød. Alkoholindhold: 40%.
Canadian Club Classic 12
En kompleks, fyldig, blød whisky med en overvægt af bygkomponenter, der har vundet mange priser.
Lagret i 12 år på specialbehandlede bourbonfade.
Farve: bronze og guld. Aroma: blød, rund, afbalanceret, med en overvægt af cremede og frugtagtige noter.
Smag: harmonisk, kombinerer delikate krydderier, cremet vanilje og rige træagtige honningtoner.
Eftersmag: lang, tør, med toner af toffee. Alkoholindhold: 40%.
Canadian Club Ahorn
Sød og krydret, fløjlsblød drik fra linjen "CHAIRMAN'S SELECT".
Farve: blød, gylden. Duft: sød, med noter af canadisk ahornsirup og ristet havre.
Smag: blød, med subtile noter af egetræ og krydderier. Eftersmag: dvælende, ristet og sød. Alkoholindhold: 35%.
Canadian Club Dock No.57. Brombær
En særlig drink, der kombinerer den klassiske canadiske whiskys lyse karakter med velduftende krydderier.
Farve: brændt bronze. Aroma: sød, blød, med toner af vanilje og egetræ. Smag: intens, med toner af krydderier, kanel, karamel, vanilje og peber.
Eftersmag: lang, varmende, med antydninger af rugwhisky. Styrke: 40%.
Du kan drikke brandets drinks både rene og i cocktails. Passer godt til: sodavand, vermouth, bitter, ginger ale, frugtsaft og likører.
Opdatering: 05.05.2019
Kategori: Whisky og Bourbon