Velkopopovitsky Kozel-øl: historie, typer og hvordan man drikker det

Den skummende spiritus med det usædvanlige navn, der er populær i Rusland, er blevet produceret i mere end 200 år i Bohemia-regionen i Tjekkiet, som er berømt for sit glas og sin kultur.

Den første del af navnet på den berømte øl kommer fra den store landsby Velke Popovice, hvor den produceres. Den anden gik til drikken som en hyldest til traditionen: geden har længe været betragtet som et lokalt symbol på et stærkt bygprodukt. Velkopopovice pilsner er den mest berømte tjekkiske øl.

Historien om Velkopopovitsky Kozel-mærket

Indbyggerne i Velke Popovice har brygget aromatisk alkohol siden det 14. århundrede. Bryggeriet blev grundlagt af baron Francis Ringhoffer i 1870.

Det første parti øl under det berømte mærke blev frigivet 4 år senere - i 1874.

Ifølge legenden deltog en omrejsende fransk kunstner i skabelsen af logoet. En talentfuld rejsende, der var imponeret over den lokale gæstfrihed, forærede landsbyboerne en tegning af en ged. Senere blev det et symbol på bryggeriet.

Selve mærket "Velkopopovický Kozel" blev først registreret i 1922. På samme tid dukkede den legendariske ged op på flaskeetiketterne.

Repræsentanter for virksomheden stoppede ikke der og besluttede at bringe en levende repræsentant for de klovbærende dyr til bryggeriet. En egensindig ged ved navn Olda slog sig ned på bryggeriet i 1938 og blev dets maskot. Efter nogen tid blev han erstattet af den næste repræsentant for den hornede familie. Siden da har mange generationer af geder boet på bryggeriet, og dyreskulpturer har udsmykket bryggeriets område.

Den mest berømte inkarnation af den første hornede indbygger i Olda er en enorm træstatue, som er et yndet samlingssted for lokale ølelskere.

I 60'erne, da drikkens popularitet voksede, lancerede virksomheden produktionen af tankøl (øl, der leveres og opbevares i tanke/tanke lige i restauranten).

Tjekkiske producenter er meget opmærksomme på udviklingen af souvenirs. Den mest populære blandt turister er den berømte "øl med horn", skabt med deltagelse af kunstneren Jan Čapek.

Typer af Velkopopopovitsky Kozel-øl

Alle mærkets drikkevarer er fremstillet af udvalgte råvarer ved hjælp af bundgæringsteknologi. Vandet udvindes fra bryggeriets egne brønde, der ligger på bryggeriets område. Brygget i "Velkopopovické" Brygget efter traditionelle tjekkiske opskrifter. Produktlinjen omfatter lyse og mørke pilsnere:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Lys øl med en klar gylden nuance, 4% styrke. Den mest populære tjekkiske pilsner. Smag: tør, blød, med søde malttoner, let bitterhed, urte- og kornnoter. Aromaen indeholder accenter af bagning og brød. Afslutningen er rund og behagelig.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Mørk rubinbrun øl brygget på fire typer malt. Styrke: 3,8%. Aromaen har noter af kaffe, karamel, brød og bær. Smag: mild, sød, med toner af malt, kirsebær, chokolade, frisk bagværk og nødder.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Lys lager med en harmonisk smag og delikat bitterhed, brygget på tre typer malt. Alkoholindhold: 4,6 %.

4. Kozel Mistrův ležák

   Lys, fyldig øl med en høj andel af karamelmalte. Styrke: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   En speciel lager, der kombinerer den delikate bitre smag af lys øl og karameltoner af sort øl. Alkoholindhold: 4,8 %

6. Kozel Florián

   Begrænset udgave "Elleve"En halvmørk øl med en smuk rød farve, som kun kan købes i visse butikker i en bestemt periode. Drikkevarens styrke: 4,8%.

Ud over de klassiske mørke og lyse øl tilbyder russiske detailhandlere lokale versioner af tjekkisk øl:

1. "Premium" (4,6 %)

2. "Bohaty chmel" (4,7 %)

3. Ufiltreret (4,9%)

4. Alkoholfri (0,5%)

Sådan drikker du Velkopopovický Kozel-øl

1. Lys øl passer godt til stegt og stuvet kød, det asiatiske køkken.

2. Det tyske køkken, røget kød, vildt, stege, ribben, snacks med tykke saucer, honningkager er velegnede til mørk øl.

Optimal serveringstemperatur: 4-8 °C.

Opdatering: 29.06.2022

Kategori: Øl, Cider, Ale