Tinktur på pinjekerner: 6 opskrifter derhjemme

Det viser sig, at pinjekerner slet ikke er nødder, men frøene fra nogle typer fyrretræer. Sibiriske cedertræsfrø har fået samme berømmelse som pinjekerner, og det er fra dem, at forskellige kulinariske, konfekture- og alkoholiske mesterværker tilberedes.

Hjemmelavet tinktur af pinjekerner er let at lave. Som en alkoholisk base kan du bruge alkohol, vodka, måneskin og endda vin.

Tinktur på pinjekerner på alkohol

Ingredienser

1. Uskrællede pinjekerner - 40 g

2. Fortyndet alkohol 40-45% - 500 ml

3. Appelsinskal - 3 g

4. Granuleret sukker - 1 spiseskefuld

5. Solbærblad - 1 stykke

6. Vanillin - på spidsen af en kniv

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Tør appelsinskallen i 1-2 dage i solen eller i ovnen.

2. Først skal du dampe pinjekernerne. Hæld nødderne i en metalskål, hæld kogende vand på, og lad det stå i 5 minutter, hæld derefter vandet fra, og gentag proceduren 2 gange mere.

3. Kom de tilberedte nødder i en glasbeholder, og hæld alle de øvrige ingredienser i alkoholbasen.

4. Insisterer på 10 dage på et varmt, mørkt sted. Ryst indholdet af glasset hver anden dag.

5. Efter 10 dage sies tinkturen, hældes på flaske og stilles i køleskabet i 3-5 dage. Så kan du begynde at smage.

Tinktur på pinjekerner med vodka

Ingredienser

1. Cedernødder i skallen - 25 g

2. Vodka - 500 ml

3. Vanillin - på spidsen af en kniv

4. Sukker - 1 spiseskefuld

Metoden til forberedelse

1. Sæt en gryde med vand på ilden, og efter kogning, smid nødderne i og kog i 2-3 minutter, dræn derefter vandet og gentag denne procedure 2-3 gange mere.

2. Knæk de tilberedte nødder med en hammer, og læg dem i en glasbeholder.

3. Tilsæt derefter vanilje, sukker og hæld vodka. Insister 10 dage på et mørkt, varmt sted.

4. Efter ældning filtreres den færdige tinktur og hældes i en flaske.

5. Lad det stå i 3-5 dage på et køligt sted, før du smager på det.

Tinktur på pinjekerner på måneskin

Ingredienser

1. Pinjekerner i deres skaller - 100 g

2. Kvalitets hjemmebrændt alkohol - 2 liter

3. Granuleret sukker - 110 g

4. Nelliker - 1 stk

Metoden til forberedelse

1. Del nødderne i 2 dele med en hammer, og kom dem i et 1-liters glas.

2. Tilsæt krystalsukker og en nellikeknop til nødderne, og hæld det over den alkoholiske base.

3. Insister 10 dage på et varmt, mørkt sted, ryst en gang hver 2-3 dag.

4. Si nøddekoncentratet og fortynd det i forholdet 1:1 med endnu en liter hjemmebrændt vin.

5. Hæld på glasflasker, og opbevar tinkturen et mørkt sted uden udløbsdato.

6. Styrken af drikken er 35-36 grader.

Medicinsk tinktur på pinjekerner

Til medicinske formål anbefaler vi, at man ikke indtager mere end 50 g af denne tinktur før måltiderne.

Ingredienser

1. Pinjekerner - 1 kg

2. Vodka - 1 liter

3. Kogt vand - 1 l

4. Honning - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Mal nødderne og kom dem i en 3-liters krukke, tilsæt vand og lad det trække i 4 dage på et varmt, mørkt sted.

2. Hæld nu alkoholbasen i, og fortsæt med at insistere i yderligere 1 måned.

3. Efter en måned tilsættes honning, blandes grundigt og sies gennem osteklæde, hvor kagen presses godt.

4. Hæld på flasker og opbevar det færdige produkt køligt.

Vintinktur på pinjekerner

Ingredienser

1. Halvsød rødvin - 750 ml

2. Pinjekerner - 50 g

3. Honning / fruktose / sukker - 3 timer. liter

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skyl nødderne og dæk dem med kogende vand i 3-5 minutter.

2. Hæld dem derefter i en glaskrukke, tilsæt den søde ingrediens, og hæld rødvinen over.

3. Bland det hele godt sammen, og lad det stå i 30 dage på et mørkt sted.

4. Efter denne tid filtreres vintinkturen, og du kan begynde at smage.

Alkoholtinktur på pinjekerner

Tinkturen på pinjekerner med honning i alkohol i henhold til denne opskrift vil vise sig at være terapeutisk, hvis du i stedet for almindelig honning tilføjer honning med en udtalt aroma og smag (for eksempel alpin eller bjerg). Du bør ikke indtage mere end et glas tinktur før måltider.

Ingredienser

1. Nødder med skal - 2 liters krukke

2. Alkohol 70-75% - 8 l

3. Egetræsbark - 4 spiseskefulde l.

4. Nelliker - 6 stykker

5. Honning - 300 ml

Metoden til forberedelse

1. Forbered nødderne i henhold til 2. afsnit den første opskrift.

2. Kom alle ingredienserne i en glasbeholder af passende størrelse, og hæld alkohol over.

3. Lad det stå i 3-4 uger på et mørkt sted.

4. Efter ældning skal tinkturen passeres gennem et filter og fortyndes til 40-43 grader og stå i yderligere 3-4 dage.

5. Derefter hælder vi det færdige produkt på flasker og opbevarer det på et køligt sted.

Fordele og ulemper ved tinktur af pinjekerner

Denne tinktur er ægte "en eliksir af sundhed". Det er ikke kun nyttigt i tilfælde af visse sygdomme, men også til forebyggelse af dem:

1. Styrkelse af immunforsvaret.

2. Forbedring af hørelse og syn.

3. Vedligeholdelse af sundheden hos mænd og kvinder.

4. Genopretning af kroppen efter sygdom eller operation.

5. Rensning af blod.

6. Forbedring af søvn.

7. Tinktur på pinjekerner hjælper med forskellige sygdomme i mundhulen, behandling af osteochondrose og hjælper med at fjerne salte fra kroppen.

Den eneste kontraindikation er en allergisk reaktion på en af bestanddelene i tinkturen eller en alvorlig leversygdom.

Opdatering: 29.11.2017

Kategori: Likører og tinkturer