Riga balsam: hvordan man drikker, sammensætning, fordele og skader, typer + 5 cocktailopskrifter

Sort Riga Balsam er et kendetegn for Letland. Denne stærke drink tilhører kategorien bitter, og dens bittersøde smag er elsket ikke kun af lokalbefolkningen, men også af hovedstadens gæster. Og næppe nogen vendte tilbage fra en tur uden en souvenir i form af en keramisk flaske tinktur.

Historien om drikken

Oprindeligt blev denne balsam betragtet som et udelukkende medicinsk produkt, hvis produktion blev lanceret af apotekeren Abram Kunze i 1752.

Drikken blev først til det, den er nu, i 1845, da Albert Walshmidt åbnede en fabrik i Riga for at producere den, og opskriften blev holdt strengt fortrolig af likørmesterfamilien Schrader. Og da de flyttede til Tyskland i 1939, blev den oprindelige opskrift ikke afsløret, selv ikke for den nye ejer af anlægget.

Frem til 1954 forsøgte mestrene på Riga-fabrikken at genskabe balsammens smag trin for trin, og det lykkedes ved at prøve sig frem. I dag er virksomheden ejet af selskabet "Latvijas balzams".

Varianter af Riga Balsam

1. Riga Sort Balsam

   Den bløde og fløjlsagtige smag af den originale drik åbner op for en hel verden af fornemmelser med sine 24 ingredienser, herunder urter, rødder, bær og frugter.

2. Riga Sort Balsam Ribs

   En magisk sammensætning af original balsam og naturlig solbærsaft skaber en unik buket af smage.

3. Riga Sort Balsam Element

   En vellykket forening af gamle traditioner og moderne forbrugerpræferencer, baseret på en original opskrift med tilsætning af rom af høj kvalitet.

4. Riga Sort Balsam Kirsebær

   Drikken har en original, moderne og unik smag, der opnås fra kombinationen af "Riga Sort Balsam" med kirsebærsaft. Denne kombination skaber en harmonisk balance mellem drikkens sødme og bitterhed med en karakteristisk kirsebærsmag. Tilsætningen af ingefær får drikken til at føles frisk.

Designet af lertøjsflasken, som er en hyldest til dens lange historie og beskytter drikken mod temperaturændringer, er ikke blevet ændret i over 100 år. Korkdesignet blev først ændret i 2005

Hvor mange ingredienser er der i Riga balsam

Classic Riga Black Balsam er udelukkende fremstillet af naturlige ingredienser. Den består af 24 ingredienser, herunder kornethanol, vand, sukker, brandy, honningaroma og peruviansk balsamico-olie. Krydderier og urteekstrakter (ingefær, hindbær, perikon, lindeblomst, mynte, muskatnød, blåbær, bærfrugtdrikke osv.).).

Brændt sukker, som tilsættes under tilberedningsprocessen, giver drikken dens karakteristiske sorte farve. På trods af at alle komponenterne i drikken er kendte, er opskriften en tophemmelighed, som kun destilleriets mester og hans to assistenter kender til.

Drikkestyrke af Riga balsam

1. Riga sort balsam - 45 grader

2. Riga ribs balsam - 30 grader

3. Riga balsam element - 40 grader

4. Riga kirsebærbalsam - 30 grader

Holdbarhed af Riga balsam

Oprindeligt var den garanterede holdbarhed for drikken kun 3 måneder, og for produkter, der blev eksporteret - 16 måneder.

Men takket være moderniseringen af de teknologiske processer er holdbarheden af sort balsam 5 år.

Fordele og ulemper ved drikken Riga balsam

På trods af at den pågældende drik tilhører alkoholiske drikkevarer, har den mange nyttige egenskaber. Det anbefales at bruge i tilfælde af:

1. mod forkølelse

2. Sygdomme i hjertet

3. Kronisk træthed

4. Problemer med maven

5. Depression

6. Galdestenssygdom

7. Det bremser aldring af kroppen

Den medicinske dosis af balsam til kvinder bør ikke overstige 20 ml, og til mænd - 30 ml.

Interessant faktum! Riga sort balsam er officielt opført i håndbogen for lettiske læger som et lægemiddel.

Folk med sygdomme i leveren, det kardiovaskulære system og bugspytkirtlen bør være meget forsigtige, når de drikker drikken. Og før du begynder at smage, skal du konsultere din læge.

Glem ikke, at dette er en alkoholisk drik, og overdreven indtagelse kan forårsage tømmermænd.

Sådan drikker du Riga balsam + cocktailopskrifter

1. Drinken kan serveres i små likørglas som aperitif eller digestif for at forbedre fordøjelsen.

2. Balsam bruges til medicinske formål fra 2-3 dråber til 30 ml.

3. Om morgenen kan du drikke Riga-balsam med kaffe, og efter en hård dags arbejde kan du lave te med Riga-balsam.

Ingen snacks serveres med denne drink for ikke at afbryde den vidunderlige smag og aroma; hvis noget går godt med balsam, er det kun dyre cigarer.

Sporvogn af begær

Ingredienser

1. Riga Sort Balsam Element - 40 ml

2. Granatæblejuice - 120 ml

3. En skive appelsin

4. Knust is

Metode til forberedelse

1. Fyld et highball-glas med is.

2. Hæld balsamico og granatæblejuice i, rør rundt.

3. Pynt med en appelsinskive ved servering

Black Night Dancer

Ingredienser

1. Riga sort balsam - 20 ml

2. Brombærsirup - 10 ml

3. Coca-Cola - 40 ml

4. Citronsaft - 5 ml

5. Knust is

6. Kirsebær til cocktail

Metoden til forberedelse

1. Ryst Black Riga balsamico, brombærsirup, citronsaft og is i en shaker.

2. Hæld indholdet af shakeren i et Coupe-glas gennem en si.

3. Tilsæt cola, og pynt med et cocktailkirsebær inden servering.

Riga’s Frugtagtig sommer

Ingredienser

1. Riga Sort Balsam Ribs - 40 ml

2. Citron - 1/2

3. Appelsin - 1/2

4. Ginger Ale-limonade - 100 ml

5. Knust is

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Pres saften fra citron og appelsin med en Mudler bar muddler.

2. Hæld is i et highball-glas og hæld Riga Currant Balsam i.

3. Ryst citrusjuice og limonade i en shaker.

4. Og fyld det tomme rum i glasset.

Gløgg med Riga balsamico

Ingredienser

1. Rød tør vin - 750 ml

2. Riga Sort Balsam - 100 ml

3. Kanelstang - 1 stykke

4. Nelliker - 3 stykker

5. Honning - 4 spiseskefulde

6. Muskatnød - 1 knivspids

7. Orange - 1 stk

8. Kardemomme - efter smag

Fremstillingsmetode

1. Bland Riga Black Balsam, vin og alle krydderier i en gryde.

2. Bring blandingen til 50-60 grader over svag varme, tilsæt appelsinskiverne og lad det trække lidt mere, uden at koge.

3. Fjern derefter fra varmen, dæk til og lad det trække i 10-15 minutter.

4. Si drikken gennem en si, og tilsæt honning inden servering.

5. Gløgg serveres bedst i varme glas.

Sort Shooter

Ingredienser

1. Riga sort balsam - 20 ml

2. Ferskenjuice - 20 ml

Fremstillingsmetode

1. Brug en barske til at hælde ferskenjuice i shotglasset og derefter sort balsamico, der danner 2 lag.

2. Shottet skal drikkes på én gang.

Riga balsam: hvordan man skelner en falsk

Et par vigtige tips at overveje, når du køber balsam uden for Letland.

1. Den originale flaske er lavet af brændt ler, ingen glas- eller metalelementer.

2. Bunden af flasken har ingen særlige kendetegn eller konvekse elementer.

3. Balsam kork ligner en cognac kork.

4. Hals og kork skal være dækket af mærkefilm.

5. Den lettiske kode (475) er altid angivet på bagsideetiketten (se stregkode).

Opdatering: 26.11.2017

Kategori: Anden alkohol