Snublesten: 7 opskrifter derhjemme

Stumbler - En dessertdrink, hvis tilberedning inkluderer fælles kogning af en frugt- og bærbase, stærk alkohol og sukkersirup.

Det er værd at bemærke, at snublestenen elsker eksperimentatorer. De opskrifter, der er valgt af Wzboltai, er bare "Fyrtårn", som du skal fokusere på, når du skaber en ny opskriftsformel.

En stump af årstidens bær

Ingredienser

1. Årstidens bær - 1 kg (tranebær, hindbær, ribs osv.).п.)

2. Sukker - 1 kg

3. Vand - 900 ml

4. Vanillin - 3 små bælg

5. Vodka - 750 ml

Metoden til forberedelse

1. Pluk bærrene, vask dem, tør dem, mos dem med en ske, kom dem i en pose, og lad saften løbe fra.

2. At lave mad sukkersirup af vand og sukker, hæld saften i, bring det i kog, og tag det af varmen.

3. Hæld vodkaen, der har trukket i 2 uger på vaniljestængerne, i, og rør godt rundt.

4. Sæt derefter blandingen på et lille bål, og opvarm under omrøring hele tiden, indtil væsken begynder at fordampe, men kog ikke.

5. Herefter afkøles snubleren, tappes på flaske og lukkes tæt med prop.

6. Du kan erstatte vaniljestængerne med smuldret vanilje, i hvilket tilfælde du selv skal vælge andelen, afhængigt af dine smagspræferencer, men det vigtigste er ikke at overdrive det, vanilje skal kun give en subtil note, ikke afbryde smagen.

Krydret stumbler

Ingredienser

1. Muskatnød - 10 g

2. Kanel, nelliker og safran - 5 g hver

3. Vanilje - 20 g

4. Sukker - 500 g

5. Vodka - 500 ml

Metoden til forberedelse

1. Insister vodka på krydderier i 2 uger, ryst dagligt.

2. Sigt derefter og kog med sukker, men bring ikke i kog.

3. Drinken er klar, når alle sukkerkrystallerne er opløst.

4. Filtrer tinkturen gennem et klæde eller vat, hæld den på flasker, og luk dem tæt, indtil den skal bruges.

Stumbler med akacie

Ingredienser

1. Akacieblomster - 100 g

2. Sukker - 300 g

3. Vodka eller alkohol - 750 ml

4. Vand - 2 glas

Metoden til forberedelse

1. Saml akacieblomsterne, der lige har blomstret, fjern dem fra klaserne og læg dem i en krukke, drys med sukker.

2. Dæk glasset med en serviet, og stil det køligt i et døgn.

3. Kom derefter blandingen på en sigte placeret over en skål, og skyl gennem sigten med 2 glas rent vand.

4. Tilsæt alkohol eller vodka til den resulterende væske og rør, indtil alt sukkeret er opløst, filtrer derefter og kom på flaske.

Citronfromage

Ingredienser

1. Citroner - 10 stykker

2. Koriander og nelliker - 10 g hver

3. Vodka - 1,5 liter

4. Sukker - 1,2 kg

5. Vand - 1 liter

Metoden til forberedelse

1. Vask citronerne, skold dem med kogende vand, skær dem i stykker med skallen, tilsæt hakket koriander og nelliker.

2. Hæld vodka over det hele, og lad det stå i 7 dage.

3. Lav derefter en sirup af sukker og vand kog tyk sirup og hæld den anstrengte tinktur sammen med den.

4. Bland det hele grundigt, si det gennem vat, og hæld det på flaske.

Anis stumbler

Ingredienser

1. Frisk anis - 50 g (3 gange mindre ved tørret anis)

2. Vodka - 1,5 liter

3. Sukker - 2 kg

4. Vand - 2 liter

5. Koriander, kanel, nelliker - 1 g hver

6. Skal af en appelsin

Tilberedningsmetode

1. Skyl og tør den friske anis grundigt i skyggen, læg den på et stykke papir, knus den med en kagerulle af træ, kom den i en emaljeret beholder, hæld vodka i, lad det stå i 12 timer og si det fra.

2. Forberedes separat Sukkersirup. Når siruppen koger, fjernes det resulterende skum, fjernes fra varmen og blandes med vodka-infusion af anis, hældes i en flaske, tilsættes 1 g koriander, kanel, nelliker og skal fra en appelsin.

3. Tinkturen opbevares i 5 dage, og indholdet rystes dagligt.

4. Efter 5 dage filtreres blandingen, tappes på flaske og korkes godt til.

5. Det anbefales at lade stumbleren stå i ca. 6 måneder, men efter en uge er drikken klar til at drikke.

Blomme-stikker

Ingredienser

1. Frisk blomme - 2 kg

2. Sukker - 800 g

3. Vand - 1 liter

4. Vodka - 1 liter

Tilberedningsmetode

1. Hæld blommerne i en beholder, dæk med en liter vand, og tilsæt sukker.

2. Bring beholderen i kog, og lad den derefter simre ved svag varme i 30 minutter, indtil skindet på frugten begynder at krølle, hvis dette sker tidligere, skal du fortsætte til trin 2.

3. Nu skal du hælde vodkaen i beholderen uden at fjerne skålene fra ilden. Opvarm stumbleren, indtil de første kogende bobler vises, og fjern fra ovnen. Dæk beholderen med et låg, og lad den brygge i et par timer, indtil den er varm.

4. Si blandingen, og pres blommerne ned i en ny, ren beholder.

5. Hæld likøren på flasker, luk låget tæt, og lad den stå i mindst 4 uger.

En snubler lavet af umodne nødder

Ingredienser

1. Umodne valnødder - 500 g

2. Sukker - 400 g

3. Nelliker - 3 knopper

4. Kanel - ½ teskefuld

5. Vodka - 800 ml vodka

6. 20 kirsebær- eller 10 ferskenkerner

Metoden til forberedelse

1. Skær umodne valnødder i 4 stykker, hæld vodka over dem, og lad dem stå i solen i en måned.

2. Si derefter, opløs sukker i tinkturen, tilsæt kerner, nelliker og kanel, rør rundt og lad stå i en uge, ryst dagligt.

3. Derefter siles, filtreres og hældes på flaske.

Opdatering: 04.08.2018

Kategori: Anden alkohol