Kokoslikør: 2 opskrifter derhjemme

Kokosnød likør - dette er ikke kun den berygtede Malibu, som vores læsere allerede er klar over tilberedningen af. Hvis du lader verdens kedelige mærker være, kan du nemt og uden store materielle omkostninger tilberede en helt sjælfuld version af en dessert eller cocktailkokosnøddrik i dit eget køkken.

Som i de fleste tilfælde kan en god vodka eller en 45-graders vand-alkohol-opløsning tjene som alkoholisk base for den. Men hvis du har de nødvendige økonomiske midler og det passende ønske, er det bedst at bruge lys rom.

En enkel opskrift på kokoslikør

Denne økonomiske mulighed er tilgængelig selv for en nybegynder alkoholiker i køkkenet på en studenters kollegium.

Liste over ingredienser

1. Alkohol (vodka/45-graders alkohol) - 1 liter

2. Kokosflager - 400 g

3. Kondenseret mælk - 2 dåser

4. Rent vand uden kulsyre (valgfrit) - 400 ml

5. Vanillin - på spidsen af en kniv

Metoden til forberedelse

1. Kom chipsene i en krukke, og hæld dem over med alkohol.

2. Lad den tæt lukkede beholder stå et varmt, mørkt sted i en uge, og husk at ryste den hver anden dag.

3. Efter den angivne periode sies væsken, og chipsene presses godt ned i den (de brugte chips kan bruges til cocktail- eller konfektureformål).

4. Tilsæt kondenseret mælk, vanilje og om nødvendigt drikkevand til alkoholen; bland derefter det hele, og luk beholderen igen.

5. Sæt glasset i køleskabet i 4 dage.

6. Dræn derefter væsken med et sugerør uden at forstyrre den fede film, der dannes på overfladen.

7. Sæt drikken tilbage i køleskabet i endnu en uge.

8. Dræn det igen, så du slipper af med den resterende fedtkomponent.

9. Hæld resultatet i flasker, forsegl dem tæt og hold dem kølige.

P.S. Hvis du synes, denne likør er for sød, kan du erstatte en af dåserne med almindelig kondenseret mælk med usødet kondenseret mælk.

Krydret tropisk likør

Den foreslåede drink er bedst egnet til cocktails. Men den er også meget god i sin rene form (især på rombasis). Forholdet mellem sirup og alkohol kan varieres ud fra dine egne præferencer. Krydderier kan også tilsættes selektivt.

Liste over ingredienser

1. Alkohol (vodka/45-graders alkohol) - 1 liter

2. Kokosflager - 400 g

3. Tørrede bananer eller tørrede meloner - 200 g

4. Vand - 400 ml

5. Sukker - 400-600 g

6. Kanel - 2 stænger

7. Vanilje - 1 stang

8. Kardemomme - 2 stykker

Metoden til forberedelse

1. Skær bananer eller meloner i små stykker.

2. Kom frugt, chips og krydderier i et passende glas, og hæld derefter alkoholen i.

3. Opbevar den tæt lukkede beholder på et varmt, mørkt sted i 10 dage, og ryst den hver 2-3 dag.

4. Når infusionen er moden, skal du begynde at forberede det enkle af sukkersirup.

5. Afkøl siruppen til stuetemperatur.

6. Når siruppen er afkølet, sies kokosinfusionen, og den resterende masse presses forsigtigt ned i den.

7. Bland sukkeropløsningen med alkohol.

8. Den færdige drik tappes på flaske og opbevares i kælder eller køleskab. Begynd tidligst at smage aktivt efter en måned.

Opdatering: 30.09.2017

Kategori: Likører og tinkturer