Merlet-likører: en guide til alkohol
Merlet-likørens historie
Cognachuset Merlet, som har eksisteret siden 1850, producerer en hel række bær- og frugtlikører. Serien omfatter ti produkter, der regelmæssigt tildeles guldmedaljer og får høje karakterer af kritikere ved internationale alkoholkonkurrencer.
Typer af Merlet-likører
Creme de Cassis, 20 volumenprocent.
Ingredienser: cognac, solbær af sorten Noir de Bourgogne.
Aroma og smag: tæt og koncentreret, rig aroma af solbær, strejf af tobak og mentol. Smagen er tyk og sød med en meget lang eftersmag af solbærsyltetøj.
Sådan drikkes den: ren med is; i cocktails med rom; med mousserende vin; med is.
Creme de Mure, 18% abv.
Ingredienser: cognac, brombær.
Duft og smag: Duften er fyldig brombærkompot, vaniljecreme og tørrede violblomster. Smagen er tyk og fyldig, meget sød, med modne brombær og hyldebær i eftersmagen.
Sådan drikker du: med mousserende vin, med is.
Creme de Peche de Vigne, 18 volumenprocent.
Ingredienser: cognac, Peche de Vigne fersken.
Aroma og smag: ferskenmarmelade, blomsterhonning og fløde i aromaen. Smagen er fyldig ferskenagtig, med cremede hints i eftersmagen.
Sådan drikkes den: i cocktails; med rom; til søde desserter.
Creme de Poire William, 18% vol.
Ingredienser: cognac, Williams-pære fra Loire-dalen.
Duft og smag: Duften er blød, pære, med antydninger af marengs og let krydderi. Smagen er saftig og sød, lidt syrlig, pære og honning mærkes tydeligt i eftersmagen.
Sådan drikkes den: ren med is; i cocktails; til desserter.
Soeurs Cerises kirsebærbrandy, 24 volumenprocent.
Ingredienser: cognac, forskellige sorter af kirsebær, kirsebærdestillat.
Duft og smag: intens aroma af kirsebær, noter af mandler. Smagen er tyk, med lyse nuancer af tørrede og kogte kirsebær, krydderier.
Sådan drikkes den: ren med is; i cocktails.
Lune d'Abricot, 25 volumenprocent.
Ingredienser: cognac, forskellige sorter af abrikos, mandler, abrikosdestillat.
Aroma og smag: aromaen er udsøgt, koncentreret abrikos med noter af mango, krydderier og vilde blomster.
Sådan drikkes den: ren med is; med mousserende vin.
"C2" Citron & Cognac, 33% af volumen.
Ingredienser: cognac, solbær.
Duft og smag: Duften har toner af citrus med antydninger af ingefær og krydderier. Citron, lime og cognac er i smagen.
Sådan drikker du: i cocktails; med tonic og is.
"C2" Cassis & Cognac
Ingredienser: cognac, citronskal.
Aroma og smag: intens aroma med toner af solbær og brombær. Smagen er præget af solbær og vaniljenuancer af cognac.
Sådan drikkes den: i cocktails; med tonic og is.
Triple Sec
Ingredienser: alkohol, citronskal, appelsinskal.
Duft og smag: Citronskal og appelsinjuice mærkes i duft og smag. Mandarin og syre afbalanceret af sødme.
Sådan drikkes den: i cocktails; med tonic og is.
Triple Sec "Trois Citrus"
Ingredienser: alkohol, citronskal, appelsinskal.
Duft og smag: Duften er fuld af noter af appelsinskal og duftende urter. Smagen er lys og mild med appelsin, citron og cremet vaniljecreme.
Sådan drikkes den: med is og juice; med vodka; med tonic.
Opdatering: 10.09.2021
Kategori: Likører og tinkturer