Campari: hvordan man drikker + 7 interessante fakta

Kort om drikken

Den italienske aperitif Campari betragtes som en af de mest populære repræsentanter Bitter over hele verden. For at forberede denne alkohol infunderes aromatiske urter og citrusfrugter med alkohol, derefter tilsættes vand og sukker. Volumenet af alkohol i drikken er fra 20 til 28.5% (tallet varierer afhængigt af markedet).

Campari er bemærkelsesværdig, fordi det stadig er en fornøjelse at drikke den ren, men så snart du blander den med appelsin- eller grapefrugtjuice, ændrer alt sig dramatisk til det bedre.....

Hvordan og med hvad skal man drikke Campari?

Det er vigtigt at huske, at denne alkohol altid serveres afkølet, undtagen i særlige varme cocktails.

1. En win-win måde

   Bland Campari med appelsin- eller grapefrugtjuice i et hvilket som helst forhold, med erfaring finder du dit favoritforhold.

2. I sin reneste form

   Alkohol serveres normalt før måltider i kombination med citrusfrugter eller noget sødt for at kompensere for den bitre smag.

3. Med danskvand

   Tilsæt til en del Bitter to dele vand, lidt is og en appelsinskive for at dæmpe alkoholindholdet og fremhæve den forfriskende citrussmag.

4. I cocktails

   Campari er en hyppig gæst i mange cocktails, også de mest klassiske som Negroni.

7 interessante fakta om Kampari

1. Historien om skabelsen

   Bitter opkaldt efter den milanesiske konfekturebutiksejer Gaspare Campari, som beskæftigede sig med at skabe alkoholiske drikke i sin fritid. I 1860 lykkedes det Gaspare at finde frem til en enestående opskrift. Da den driftige italiener indså dette, grundlagde han straks firmaet Gruppo Campari. Den industrielle produktion af bitter begyndte i 1904.

2. Insekter og farven på Kampari

   Indtil 2006 blev Kamparis røde farve frembragt af det naturlige farvestof karmin, som udvindes af huninsekterne cochenili. I øjeblikket bruges en syntetisk erstatning.

   

3. Anerkendt i hele verden

   Kampari eksporteres til næsten 190 lande.

4. Campari-opskrift

   Naturligvis holdt i den strengeste fortrolighed. Ikke engang bryggeriets ansatte ved, hvilke ingredienser der er brugt. Alle beholdere med komponenter er kun nummereret efter rækkefølge.

5. Berømte plakater

   Kampari var den første alkoholiske drikkevarevirksomhed, der aktivt brandede sit produkt med reklameplakater. I øvrigt er de originale vintageplakater fra dengang nu mange penge værd.

   

6. Campari og mad

   Hvad??! Ja, det var muligt! Campari bruges i udlandet som krydderi til frugtsalat og bruges også til at lave sorbet.

   

7. Sådan fremstilles Campari?

   Tørre ingredienser udblødes i vand i ca. 2 dage. Derefter blandes infusionen med alkohol og masser af vand, og den modner i store kar i lidt over 2 uger. Farven på drikken i slutningen af denne periode er brun, og smagen er meget bitter.

   Derefter drænes væsken, og urtemassen presses kraftigt ud for at få den maksimale mængde infusion.

   Til sidst blandes urtetinkturen med sukkersirup og rød, kunstig farve.

Opdatering: 06.10.2020

Kategori: Likører og tinkturer