Monnet cognac: en guide til alkohol

Om Monnet-mærket

Den franske cognac Monnet er en repræsentant for alkoholiske drikkevarer i eliten, der produceres af erfarne vinmagere med en enorm arbejdserfaring. Kun de bedste cognacbrændevine bruges til produktion af cognac, og druerne til dem dyrkes i de mest prestigefyldte franske provinser.

Det er vigtigt at forstå, at Monnet ikke har sine egne vinmarker, så råvarerne købes fra de mest berømte cognachuse i regionen, hvis høst er underlagt de højeste krav. Til produktionen af Monnet cognac udvælges de fleste cognacbrændevine (eaux-de-vies) fra regionerne Grand Champagne, Petit Champagne, Bordeaux og Fen Bois. Destillationen af Monnet-cognac udføres efter traditionelle metoder.

For at opnå en rigere smag lagres cognacen på fade af Limousin-eg. Modningsprocessen er strengt kontrolleret af mesteren.

Historien om Monnet cognac

Hus J.G. Monnet blev grundlagt af lokale vingårdsejere i 1838 og hed oprindeligt "La Societe des Proprietaires Vinicoles de Cognac".

I 1897 købte Jean-Gabriel Monet firmaet og opkaldte det efter sig selv. Ud over sit navn præsenterede han det nye cognachus med et uforglemmeligt emblem - en salamander. Den hellige mening bag det var, at cognac, ligesom en salamander, gentagne gange udsættes for ild under destillation, men det forbedrer kun dens egenskaber, gør den stærkere og smukkere. Derudover er billedet af en salamander, der spyr ild, på våbenskjoldet for det gamle kongehus Valois. Dens mest berømte repræsentant, Francis I af Valois, blev født i byen Cognac.

Efter Første Verdenskrig overlod Jean-Gabriel Monnet-huset til sin søn Jean, som grundlagde Den Europæiske Økonomiske Union og også ledede cognachuset.

Jean Monnet solgte sin fars forretning i 1963 til den tyske forening Scharlachberg, og de videresolgte den til Hennessy i 1985.

Typer af Monnet-cognac

Vzboltai anbefaler, at Monnet cognac serveres ved en temperatur på +20 °C.

1. Monnet VS

   

   Ravfarvet cognac med gyldne nuancer. Aromaer af blomster, toner af krydderier med lette noter af vanilje. Frisk, delikat smag med en lang eftersmag.

   Anbefales som digestif og som aperitif i kombination med is og tonic.

2. Monnet VSOP

   

   Ravfarvet cognac med gyldne nuancer. Aromaer af blomster, toner af krydderier med lette noter af vanilje. Rig, perfekt afbalanceret smag og lang eftersmag med antydninger af valnød.

3. Monnet XO

   

   Drikken har en fyldig gylden farve med rødlige nuancer. Fra den første slurk betager Monnet XO med sin ædle og afrundede smag, der ikke kan glemmes. Eftersmagen er en varm bølge med et strejf af valnød. Du får lyst til at nyde denne drink mere end én gang.

4. Monnet XXO

   

   Efter at National Interprofessional Bureau of Cognac (BNIC) annoncerede lanceringen af en ny kategori af super-premium cognacs, XXO, annoncerede Monnet, at de vil frigive Monnet Extra Extra Old Cognac.

   XXO betyder "Ekstra Ekstra Gammel" og kræver, at den yngste cognac i blandingen er mindst 14 år gammel.

   Monnet har draget fordel af den nyeste tilføjelse til AOC-cognac, som blev oprettet i december 2018, og som gør det muligt for alle cognachuse at aftappe XXO. De har relanceret deres brand og design. Forskellen fra Monnet XO er, at den er ældre, når det kommer til de lagrede spiritus.

5. Monnet Flamboyant XO

   

   Denne Extra Old cognac er skabt ved langsomt at blande cognacbrændevine, der hovedsageligt er udvalgt fra Grande Champagne og Petite Champagne. Denne magiske eliksir er lagret på Limousin-egetræsfade i langt længere tid end den minimumstid, der kræves for en XO-appellation, og den indeholder al den varme, generøsitet og kvalitet, som huset Monnet er kendt for. En fremragende XO, der rammer den perfekte balance mellem struktur, karakter og raffinement.

   Med sin fremragende rundhed og lange finish nydes denne cognac bedst ren eller afkølet med is. Hæld op i et tulipanglas, og lad cognacen ånde et øjeblik, før du smager på den. Når du smager gennem et tulipanglas, afsløres aromaerne til deres maksimale potentiale. Kombineret med en god cigar vil du tage din smagsoplevelse til en ny dimension.

Interessante fakta om Monnet cognac

1. Familien Monnets residens ligger i hjertet af Poitou-Charentes-provinsen, nær byen Cognac. Bygningen, der blev opført i første halvdel af 1800-tallet af fremtrædende arkitekter, er lavet i den klassiske franske empirestil og minder i udseende meget om Napoleon I's sommerresidens.

2. Den berømte politiker og ejer af J.G. Monnet & Så, så. Gennem hele sit liv har Jean Monnet på perfekt vis kombineret arbejde til gavn for sin virksomhed og sit land.

3. Cognac-hus J.G. Monnet & Så er en flerdobbelt vinder og deltager i adskillige internationale smagninger og konkurrencer. Virksomhedens prisportefølje er så omfattende, at der er afsat et separat rum til udstilling af den på Monnet-ejendommen. Og dette er sandsynligvis ikke grænsen.

4. En årlig litterær konkurrence afholdes i Cognac. Den højeste pris for at vinde den er Jean Monnet-prisen. En lignende pris for fremragende præstationer inden for økonomisk og social udvikling uddeles på det europæiske Yuste-akademi.

Opdatering: 06.11.2021

Kategori: Brændevin og Cognac