Arakhtan cognac: historie, oversigt over typer + interessante fakta

Arakhtan er et fremragende eksempel på en ægte armensk cognac, som mange kendere anser for at være næsten et benchmark blandt alkoholiske drikkevarer. Dette mærke produceres af virksomheden "Store Valletu" og betragtes som en af de yngste.

Den største del af alkoholen (ca. 60% af produktionen) leveres til Rusland, mens resten eksporteres i lige store dele til Hviderusland, Kasakhstan, Ukraine og Moldova. Det er ikke tilfældigt, at produktet er designet til SNG-landene, da det har en relativt lav pris for god kvalitet.

Brandets historie og produktionens detaljer

Virksomheden selv "Store Valletu" kan spore sin historie tilbage til 1998: Det var dengang, Tigran Arzakantsyan købte alle ejendelene fra det konkursramte Artashat-destilleri under hammeren. Den driftige forretningsmand arvede således en næsten fuldstændig ruineret virksomhed med forældet udstyr, der havde eksisteret i mange år.

Men ejeren af "Velyka Dolyna" investerede ikke i reparationer først og fremmest - han fandt en anden udvej, takket være hvilken virksomheden formåede at stige fra ingenting. Tigran hyrede Robert Azaryan, en af de bedste cognacmestre i hele Armenien. Forretningsmanden gav blenderen et tilbud, som han simpelthen ikke kunne afslå, nemlig at skabe sin egen mærkevaredrik.

Til grundlaget for "Tsar Tigran" Fyrre år gammel alkohol efterladt i kældrene af de tidligere ejere blev taget. Dette råmateriale, ganget med erfaringen fra landets bedste håndværkere, skabte en bølge af mod: virksomheden "Stor Valletu" formåede at komme på fode igen.

Virksomheden er en af de største cognacproducenter i landet. Ud over "Arakhtan" і "Tsar Tigran" Virksomheden har et andet mærke, der eksporteres til udlandet. Men "Sevan" er mindre populær end "Arakhtan", selvom den blev patenteret et år tidligere end konkurrenten.

Typer af Arakhtan-cognac

1. Arachthan 3 stjerner

   Fremragende cognac, tre år gammel. Den er kendetegnet ved en lys gylden farve og en syrlig aroma med træagtige noter og toner af muskatnød.

   Den ret milde smag har en æblefarve, som overlappes af en eftersmag af drue. Drikkes normalt sammen med ost, fjerkræ eller fisk og skaldyr.

2. Arakhtan 5 stjerner

   Drikken har en lys gylden farve og den samme nøddeagtige aroma, suppleret med orange noter.

   Smagen er blød og fløjlsagtig med et udpræget grønt æble, der passer godt til hvide druer.

   Denne cognac bruges oftest som en digestif, men den drikkes ofte sammen med oliven, kaffe eller chokolade.

3. Arakhtan syv år gammel

   På grund af den lange infusion i et egetræsfad får den en dyb ravfarve, der er farvet med mahogni.

   Den afbalancerede smag minder om et femstjernet mærke "Arakhtan", men på grund af tilstedeværelsen af krydderier virker den raffineret og ny.

   Drikken serveres med magert kød eller hytteost og fungerer ofte som base for cocktails.

Interessante fakta

1. Faktisk er teknologien til cognacproduktion "Arakhtan" er ikke forskellig fra franske traditioner. Den eneste forskel ligger i druesorterne: Kun druer modnet i Ararat-dalen bruges til denne brandy.

2. Druesorterne Garan Dmak og Voskeat, som cognacen er lavet af, høstes næsten én dag om året - i begyndelsen af oktober. Virksomhedens ledelse overvåger nøje, at hvert bær, der kommer i cognacen, er fuldt modent og samtidig ikke falder ind under efterårsfrosten.

3. Der er næsten intet jern i de beholdere, der er beregnet til modning af alkohol. Hver tønde er lavet i hånden, og materialet til dem er modent kaukasisk egetræ.

Opdatering: 08.02.2020

Kategori: Brændevin og Cognac