Grenadinesirup und Likör: Was ist der Unterschied + Rezept für zu Hause
Kurz über das Getränk
Grenadine - ist ein dicker, süßer Sirup von tiefroter Farbe.
Der Name stammt aus dem Französischen und bedeutet "Granatapfel". Aber der Geburtsort dieses wunderbaren Sirups ist die Stadt Granada in Spanien.
Im Originalrezept wurde nur natürlicher Granatapfelsaft und Zuckersirup verwendet, aber heutzutage wird Grenadine aus allen möglichen, meist roten Beeren hergestellt, und es gibt sogar Sirupe mit künstlichen Zutaten.
Er wird ebenfalls aus Granatäpfeln hergestellt: Wein, Likör, Tinktur, Sirup
Die Geschichte des Likörs
Nur wenige Menschen wissen, dass es auf der Welt nicht nur Sirup, sondern auch Grenadine-Likör gibt. Der prominenteste Vertreter dieses Getränks kann zu Recht als Phillips of Bristol Grenadine bezeichnet werden.
Die Geschichte des Likörs geht auf das Jahr 1825 zurück. Im Jahr 1739 war ein gewisser James Phillips der berühmteste Weinhändler in Bristol.
Im Jahr 1804 stellte ihn ein Unternehmen für alkoholische Getränke als Hauptbuchhalter ein, und später wurde James ihr Partner.
1825 kaufte er das Unternehmen von seinem Partner, der heute als JR Phillips bekannt ist. Zusammen mit seinen Söhnen William und Augustus stellte er eine einzigartige Likörserie her - alte englische Schnäpse mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen: Nelken, Liebstöckel, weiße Pfefferminze, grüne Pfefferminze, Anis, Strauch und der prominenteste Vertreter - Grenadine.
Liköre aus dieser Serie galten als medizinisch, da sie Kräuter, Wurzeln und Gewürze enthielten.
Merkmale des Likörs
Das betreffende Getränk wird nach einem einzigartigen Rezept hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von höchstens 3,5 %. Es ist bekannt, dass der Likör nur natürliche Zutaten enthält (Granatapfelsaft, Kräuter, Gewürze und Zucker, sowie eine alkoholische Komponente).
Dieser rubinrote Likör wird in grünen Flaschen mit weißem und rotem Etikett zu 0,7 Litern abgefüllt.
Rezept für Grenadine zu Hause
Heute ist Grenadine-Likör ein Grenadine-Sirup mit dem Zusatz von Alkohol. Sie brauchen keine geheimen Techniken zu kennen, sondern können den Sirup einfach mit Ihrem bevorzugten starken Alkohol mischen.
Grenadinesirup kann zu Hause hergestellt werden, und Sie haben immer eine natürliche Zutat für Cocktails und Liköre zur Hand. Hierfür benötigen wir:
Zutaten
Natürlicher Granatapfelsaft - 1 Liter
Kristallzucker - 500 g
Die Methode der Zubereitung
Granatapfelsaft zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Sobald der Saft um die Hälfte eingedickt ist, Kristallzucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig auflöst. Dann vom Herd nehmen.
Nachdem der Sirup abgekühlt ist, in ein Glasgefäß gießen und die Grenadine zu Hause ist fertig.
Das fertige Produkt im Kühlschrank aufbewahren.
Der selbstgemachte Sirup wird nicht so kräftig rot wie der gekaufte, aber Sie können jederzeit natürliche Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Aktualisieren: 25.10.2017
Kategorie: Siruprezepte