Abchasische Weine: ein Überblick über 11 beliebte Marken

Der Weinanbau in der Republik Abchasien hat eine 5000-jährige Geschichte. Bis heute finden Archäologen immer wieder Tongefäße und Krüge, in denen der Wein reifte. Es wurden auch Bronzestatuetten in Form eines Mannes gefunden, der ein Widderhorn hält. Die Wissenschaftler nannten diesen Fund "Weingut Bombor" und jetzt ist dieses Symbol auf dem Etikett des roten halbsüßen Weins Apsna angebracht.

Geschichte der abchasischen Weine

Trotz dieser langen Geschichte begann die industrielle Produktion von abchasischen Weinen erst 1925, und die Anfänge der Weinindustrie liegen im Jahr 1960.

Wenn es um Produzenten geht, führen alle Wege zu einem Unternehmen - "Weine und Gewässer Abchasiens", Jahr der Gründung - 1930. Sie ist ein Monopolist auf dem abchasischen Markt. Natürlich gibt es noch kleine Familienbetriebe, aber um deren Produkte zu probieren, sollte man eine Weinreise in die abchasische Republik unternehmen.

Die ganze Vielseitigkeit und der Charme der abchasischen Weine finden sich in der 11 Positionen umfassenden Palette wieder.

Bouquet von Abchasien

Dies ist das Markenzeichen des abchasischen Weinbaus, der seit 1929 hergestellt wird. Roter Dessertwein, hergestellt aus der Rebsorte Isabella.

Das abchasische Bouquet hat eine dunkle Granatapfelfarbe und einen weichen, samtigen Geschmack mit ausgeprägten Fruchtnoten. Das Aroma wird von Kirschtönen dominiert.

Sein Alkoholgehalt beträgt 16%. Er passt gut zu Dessert und Obst.

Radeda

Dieser rote, trockene Wein wird wie Bouquet of Abkhazia aus reinen Isabella-Trauben hergestellt. Das Getränk ist nach der abchasischen Hochzeitshymne an die Neuvermählten benannt. Dieses Lied wird zu Ehren der Braut gesungen, wenn sie die Schwelle des Hauses des Bräutigams überschreitet.

Der Wein wird seit 2002 nach klassischer Technologie hergestellt und hat eine rubinviolette Farbe. Im Geschmack sind Noten von Erdbeeren eingefangen.

Alkoholgehalt - 10%. Empfohlen zu Fleischgerichten.

Amra

Übersetzt aus dem Abchasischen bedeutet der Name des Getränks "Sonnenschein". Halbtrockener Wein, hergestellt aus Verschnitten ausgewählter Beeren roter Rebsorten.

Der rubinfarbene Wein hat einen sehr harmonischen, leichten Geschmack und ein ausgeprägtes Traubenaroma.

Alkoholgehalt - 11%. Passt gut zu Fleischgerichten der kaukasischen Küche.

Apsni

Der rote halbsüße Wein wird seit 1970 aus drei Rebsorten hergestellt: Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Übersetzt bedeutet Apsni "das Land der Seele", was sehr symbolisch ist - Abchasen lieben es, ihre Heimat so zu nennen.

Die schöne granatrote Farbe des Weins zeigt sich in einem reichen, samtigen Geschmack und aromatischen Noten von dunklen Beeren.

Stärke - 11% Alkohol. Passt gut zu buttrigem Gebäck und Obst.

Lichny

"Prinz der abchasischen Weine", so wird dieser rote halbtrockene Wein auch genannt. Hergestellt aus Isabella-Trauben seit 1962.

Lichni ist der Name eines kleinen Dorfes, in dem sich die Ruinen des Palastes der abchasischen Herrscher und die älteste Kirche befinden, sie wurde im 10. Jahrhundert erbaut.

Der Wein hat eine satte rubinrote Farbe, einen weichen und leicht säuerlichen Geschmack mit einem langen Nachgeschmack. Das Aroma enthält Erdbeernoten, die durch einen Hauch von getrockneter Rose ergänzt werden.

Stärke - 10%. Dieser Wein kann zu Früchten, Desserts und Fleischspezialitäten serviert werden.

Eshera

Der halbtrockene Rotwein Eshera ist nach einem kleinen Dorf benannt, in dem die besten hausgemachten Weine Abchasiens hergestellt werden.

Der Wein wird nach traditionellem Verfahren aus einer Mischung von Isabella und anderen roten Rebsorten hergestellt.

Der harmonische und leichte Geschmack des Weines hat eine rubinrote Farbe und ein charakteristisches Erdbeeraroma der Isabella.

Alkoholgehalt - 10%. Empfohlen zu Geflügel und roten Fleischgerichten.

Chegem

Der trockene Rotwein hat eine tief himbeerschwarze Farbe und einen weichen, leicht säuerlichen Geschmack mit einer würzigen Bitterkeit im Nachgeschmack. Das Aromenbouquet enthält erdbeerige Nuancen, die durch Noten von getrockneten schwarzen Beeren und Tinte ergänzt werden.

Der Wein ist nach der gleichnamigen Stadt in Abchasien mit unglaublich schönen Landschaften benannt.

Er wird seit 2002 aus ausgewählten Verschnitten der roten Rebsorte Isabella hergestellt.

Alkoholgehalt - 11%. Er wird gewöhnlich zu Fleischgerichten serviert.

Über

Der weiße halbsüße Wein ist nach dem Fluss benannt, der nahe der Grenze zwischen Russland und Abchasien fließt.

Psou wird seit 1962 aus weißen Rebsorten hergestellt: Tsolikaura, Riesling und Rkatsiteli.

Der Wein hat eine schöne strohgelbe Farbe, einen milden Geschmack und einen leichten blumigen Nachgeschmack.

Stärke - 10%. Ideal als Aperitif. Dieser Wein kann auch mit Desserts, Früchten oder leichten Salaten kombiniert werden.

Dioscuria

Dieser trockene Weißwein ist nach einer antiken Stadt an der Schwarzmeerküste benannt, der Stadt Suchum.

Dioscuria wird aus ausgewählten weißen Rebsorten hergestellt: Aligote, Riesling, Rkatsiteli.

Leichter, aromatischer Wein von weiß-goldener Farbe mit interessantem, blumigem Geschmack, der durch kräuterartige Akzente unterstrichen wird.

Alkoholgehalt - 11%. Dieser Wein passt gut zu Snacks, Salaten und Fleischgerichten.

Anakopia

Der Wein erhielt seinen Namen zu Ehren der Hauptstadt des abchasischen Königreichs, die die Residenz des abchasischen Prinzen Leon war, und wurde 1978 eingeführt.

Die Farbe des Weins ist hell strohgelb. Der Geschmack hat ein zartes blumiges Aroma und einen feinen Duft.

Anacopia Wein wird aus Rebsorten hergestellt: Riesling und Rkatsiteli.

Stärke - 10% Alkohol. Bei gastronomischen Kombinationen passen Meeresfrüchte perfekt zu diesem Weißwein.

Kagor Neuer Athos

Dieser rote, süße Wein wurde mit dem Segen der abchasischen Diözese aus Cabernet Sauvignon Trauben (80%) und anderen lokalen Sorten (20%) hergestellt.

Cahors hat eine tiefrote Farbe mit rubinroten Reflexen und einen samtigen Geschmack mit einem würzigen, langen Nachgeschmack. Das Aroma hat weiche Noten von Sahne.

Der Alkoholgehalt beträgt 16%. Es wird empfohlen, ihn als Aperitif in Kombination mit Süßigkeiten, Nüssen und Trockenfrüchten zu servieren.

Der Kagor New Athos eignet sich auch zur Begleitung der großen orthodoxen Sakramente, z.B. einer Hochzeit oder einer Liturgie.

Aktualisieren: 22.03.2018

Kategorie: Wein und Wermut