Kuličkové likéry: stručný přehled druhů alkoholu

Nizozemská společnost Lucas Bols, založená v roce 1575, se považuje za nejstarší oficiálně registrovanou palírnu na světě.

Hlavní specializací nizozemských lihovarů je výroba likérů.

Mezi nimi je několik vytvořených, přivlastněných nebo koupených značek světového i lokálního měřítka, které se konzumují v čisté podobě a v některých případech se dokonce podávají na královských stolech, a také několik desítek nápojů vhodných výhradně pro koktejly.

Světové značky Lucas Balls

Následující nápoje jsou zaslouženě oblíbené po celém světě:

1. Advokát (Advocaat) - vaječný likér, jehož prototyp přivezli Holanďané z Jižní Ameriky.

2. Amaretto - docela slušná variace na slavný italský mandlový elixír.

3. Vaccari - signature sambuca pojmenovaná po tvůrci likéru Gallianovi: Arturo Vaccari.

4. Galliano - italský vanilkovo-anýzový likér s bylinnými podtóny, který šikovní Holanďané koupili od dědiců Artura B.

5. Trnkový gin (Blackthorn Gin) - dezertní nápoj, který si Angličané velmi oblíbili.

Domácí nizozemské značky

Z likérů Bals, které se oficiálně nevyvážejí mimo zemi, stojí za zvláštní pozornost tyto:

1. Goldstrike - skořicový odvar na bázi pálenky obsahující mikroskopické zlaté vločky. Pocta tradici, která vznikla mezi holandskými Búry: kolonisty z jižní Afriky;

2. Silverstrike - Méně trvanlivá postříbřená moderní variace na téma drahých kovů;

3. Černé kuře (Zwarte Kip) - tzv. hustý Advocate: koncentrovanější verze vaječného dezertního nápoje.

koktejlové likéry

Pro příznivce koktejlového žánru nabízí nizozemská společnost širokou škálu různých druhů dekorů:

1. meloun (Watermelon);

2. Máslový šnaps je zvláštní nápoj s výraznou karamelovou a karamelovou příchutí;

3. Vanilkové brandy;

4. Hořký pomeranč - infuze ze španělských pomerančů a hořkých bylin;

5. Granátové jablko;

6. Meloun (Meloun);

7. ostružinový;

8. Zelený banán (Grune Bananes);

9. Zelený čaj (likér Green Tea);

10. Kiwi;

11. Kyselé jablko;

12. Jahodový (Fraise, Strawberry);

13. Kokosový - likér, který nepostrádá rumový nádech;

14. Kontiki - grapefruitový a citronový elixír (Kontiki - grapefruit and lemon elixir) "díky svému" na bázi moštu;

15. Kávový likér a jeho místní varianty "pro jejich" pod názvem Evita;

16. Red Orange - nápoj obsahuje různé ovocné příměsi, včetně broskví a maracuji;

17. Crème de Banane - s příchutí mandlí, bylinek a koření;

18. Crème de cacao - hnědá a bílá varianta;

19. Blue Curaçao - známý také pod názvem Bols Blue;

20. Dry Orange Curaçao - pomerančová kůra a hořké byliny;

21. Liči je nápoj ze stejnojmenného tropického ovoce pěstovaného v jižní Číně a jihovýchodní Asii;

22. Malinový (Framboise nebo jednoduše Malina);

23. Mango: (Fraise), (Fraise), (Fraise), (Fraise), (Fraise), (Fraise), (Fraise), (Fraise);

24. Mučenka (Passoa, Passion fruit);

25. Maraschino - s přídavkem některých bylinek;

26. Máta (Crème de Menthe nebo Peppermint) - vyskytuje se v zelené a bílé verzi;

27. Parfait Amour - zvláštní likér s lila barvou, který se hlásí ke staletým tradicím. Včetně: pomerančů, okvětních lístků růží a vanilky, s přídavkem hroznového alkoholu;

28. broskev;

29. Pisang Ambon - intenzivně propagovaný banánový likér s indonéskou koloniální minulostí. Nechutná ani tak jako inzerované zelené banány, jako spíš jako lízátka "Vévodkyně" nebo "Dřišťál";

30. Triple sec - klasický a s přídavkem limetkového extraktu (Triple sec a limetka);

31. Borůvkový likér (Blueberry);

32. Černý rybíz (Crème de Cassis).

Ovocné brandy

Nizozemské palírny se vztahují také ke kategorii likérů, vyrábějí ovocné a bobulové pálenky. To je pravděpodobně způsobeno tím, že se do těchto nápojů přidává trochu cukrového sirupu.

Nápoje v této kategorii zahrnují následující názvy:

1. Meruňková pálenka (meruňková pálenka).

2. Třešňová pálenka.

3. Kirsch (Kirsch je višňový likér, který se hojně vyrábí ve Švábsku a německém Švýcarsku.

4. Prinzenkirsch je sladší a bohatší verze předchozího nápoje.

Aktualizace: 19.11.2017

Kategorie: Likéry a Tinktury