Сироп от нар: 3 рецепти у дома

Благодарение на богатия си сладко-кисел вкус и красивия си цвят сиропът от нар се използва в цял свят за приготвяне на най-известните коктейли, така че днес нито един бар не е пълен без този прекрасен сироп.

Приготвя се и от нар: вино, ликьор, тинктура

Съвети преди да започнете

1. Избирайте нар за сиропа много внимателно, като опипвате и разглеждате всеки плод. Трябва да е плътна, твърда, без вдлъбнатини и повреди.

2. Корите трябва да са с равномерно оцветяване. Твърде тъмният плод може да крие презрели зърна и обратно, ако кожата е твърде светла, това може да означава, че нарът е откъснат от дървото твърде рано.

3. Най-лесният начин за обелване на нар е да го направите в чиста купа, пълна с вода. Нарът се разделя на 4 части, потапя се във вода и с пръсти внимателно се избират плодовите зърна.

Рецепта за сироп от нар с лимонов сок

Съставки

1. Нар - 4 броя.

2. Захар - 800 г

3. Лимонов сок - 2 с.л. л.

Метод на приготвяне

1. Обелените зърна се измиват с вода, за да се провери дали има филми. След обработката с вода те се изсушават в гевгир.

2. След това зърната се покриват със захар и се разбъркват добре. За да започне нарът да дава сок, преминете през зрънцата с чукче.

3. Купа със захаросани плодове се изпраща на студено за 10-12 часа. Това време може да се удължи до 20 часа.

4. След като сокът от нар със захар престои определено време, прецедете масата. За да се възползвате максимално от сока, изстискайте зърната през торбичка от тензух.

5. Сиропът се слага на среден огън и се вари 20 минути, като се разбърква непрекъснато. 2 минути преди готвенето добавете към течността 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок.

Рецепта за сироп от нар с вода

Метод на приготвяне

1. Поставете чистите зърна на петте нара в купата на блендер и ги залейте със 100 милилитра вода.

2. След 2 минути работа зърната се превръщат в сок от нар със семена. Той се прецежда през сито, покрито с кърпа, и се изсипва в малка тенджера.

3. Използвайте пудра захар вместо захар в тази рецепта. Количеството на пудрата захар и сока от нар се взема от съотношението 1:1.

4. "Grenadine" се вари до сгъстяване в продължение на половин час на слаб огън. За да подкиселите готовия продукт и да осигурите по-доброто му съхранение, добавете ½ чаена лъжичка лимонена киселина към сиропа минута преди готвене.

Бърза рецепта за сироп от нар от купен в магазина сок

Метод на приготвяне

Готовият сок от нар ще ви помогне да си направите бързо гренадин. Само когато избирате основната съставка, не се стискайте и не купувайте нискокачествен продукт.

Сокът и захарта се вземат в равни пропорции. Продуктите се поставят в купа за готвене и се варят на минимална температура в продължение на 15 минути, като се разбъркват непрекъснато и се отстранява образувалата се пяна. Домашно приготвеният сок от нар "Гренадин" е готов!

Актуализация: 29.08.2019

Категория: Рецепти за сироп