Сироп, приготвен от лимонова трева: 2 рецепти у дома

Сиропът от лимонова трева има специален пикантен аромат, свеж естествен вкус, който ясно наподобява прясна лимонова трева от полята на Азия.

Тази ароматна билка е придобила световна популярност и се използва широко като подправка за различни ястия. Обичана е и от барманите, които приготвят невероятни коктейли на нейна основа.

Направете прост сироп от прясна лимонова трева

Съставки: 1

1. Вода - 1 чаша

2. Захар - 1 чаша

3. Стръкове лимонова трева - 2-4 пръчки

Начин на приготвяне

1. Първата стъпка е да нарежете на ситно стъблата на лимоновата трева.

2. След това пригответе основния сироп от захар и вода в съотношение 1 към 1.

3. След това на слаб огън добавете нарязаната лимонова трева към основния сироп и варете още 15 минути.

4. Отстранете от огъня, прецедете сиропа през сито и бутилирайте плътно.

5. Съхранявайте в хладилника. Гарантиран срок на годност - 2 седмици.

Рецепта за сироп от лимонова трева с джинджифил

Съставки

1. Джинджифил - 570 г

2. Вода - 2 чаши

3. Захар - 6 чаши

4. Стръкове лимонова трева - 3 пръчки

Метод на приготвяне

1. Измийте добре джинджифила. Не е необходимо да го обелвате, но откъснете висящите части. Нарежете на едро джинджифила и лимоновата трева, прехвърлете ги в блендер и добавете 2 чаши вода.

2. Разбийте, докато сместа заприлича на пюре, като на няколко пъти остържете стените с лъжица.

3. Сега трябва да филтрирате и изстискате цялата течност и да изхвърлите питката. Трябва да се получат около 4 чаши течност.

4. Ако не сте получили 4 чаши, джинджифилът вероятно е бил застоял, в такъв случай просто добавете още вода, за да получите желания резултат.

5. Изсипете течността в голяма тенджера заедно с 6 чаши захар. Загрейте сместа на среден огън, докато заври.

6. Примесите, които са направили сока мътен, ще изплуват нагоре под формата на пяна, така че не забравяйте да я оберете с лъжица.

7. Когато пяната спре да се образува, сиропът е готов!

8. Можете да излеете горещия сироп в стерилизирани стъклени бутилки или да го оставите да се охлади и да го прехвърлите в подходящ вакуумен съд.

9. Гарантиран срок на годност в хладилник - 6 месеца.

Актуализация: 27.08.2019

Категория: Рецепти за сироп