Как да изберем вино за греяно вино - основни правила

В днешно време греяното вино се свързва силно със зимните празници и усещането за уют. Тази ароматна напитка обаче е вкусна по всяко време на годината. В тази статия ще ви разкажем какво вино е подходящо за греяно вино.

Научете повече за всичко е греяно вино.

Историята на виното с подправки започва в Древен Рим. В онези дни към него се добавяли карамфил, мащерка и мед, но напитката не се нагрявала. Греяното вино, както го познаваме, се появява много по-късно.

Едва през Средновековието, в страните със студен и влажен климат, се прави "горящо вино". Напитката се пиела, за да се избегне настинка или да се възстанови след болест.

Основни правила

Виното за греяно вино трябва да е леко и без изразен вкус. Добре е, ако е младо сортово вино. Също така не трябва да се оставя да престои в бъчва, за да не бъде греяното вино горчиво.

Експертите твърдят, че сухите и полусухите вина са най-подходящи за греяно вино. По време на приготвянето към греяното вино се добавя захар или мед, така че греяното вино със сладки вина ще се окаже лепкаво.

Десертните вина също не са подходящи. Те са не само много сладки, но и доста силни. Греяното вино с десертно вино може да има неприятна миризма на алкохол.

Много по-интересно е да регулирате силата и вкуса на греяното вино, като добавяте подправки, плодове и други напитки.

11 рецепти за греяно вино у дома.

Греяно вино от червено вино

Какво вино е подходящо за греяно вино? На първо място, традиционно се представя пикантна напитка с цвят на бордо. За греяно червено вино не избирайте известни отлежали вина.

Младите червени вина се държат по различен начин при нагряване. При нагряване те разкриват по-добре своя вкус. Отличен избор са вината от сортовете Каберне, Мерло, Гамай или Вранац.

Греяно бяло вино

Бялото и червеното вино имат сходни съставки. Някои нотки обаче могат да се усетят само при белите вина. Затова греяното бяло вино е добра алтернатива на обичайната напитка.

Белите вина са чувствителни към температурата. При нагряване те придобиват кисел вкус. Поради това полусладките сортове често се препоръчват за греяно бяло вино.

За греяното вино е прието да се използва вино, което няма да отлежава. Много е важно обаче да се погрижите за правилното съхранение, докато има повод за приготвяне на напитката.

Актуализация: 20.04.2016

Категория: Вино и вермут