Вино Bastardo: преглед и популярни марки

Червеното вино Bastardo е известно като луксозна, благородна напитка с уникален богат вкус, опияняващ аромат и дълбок рубинен цвят.

То дължи невероятния си вкус и името си на сорта грозде Bastardo, известен с ароматните си и много сладки тъмносини плодове.

Накратко за напитката

Франция се смята за негова родина, но именно винопроизводителите от Португалия са сред първите, които произвеждат вино от този сорт грозде.

Производителите на вино от Испания и Франция също не остават безразлични към този сорт, като правят напитки от същите суровини, но под различни имена.

Испанците наричали виното merensao, а французите - trusso.

Недостатъкът на гроздето Bastardo е, че то е силно податливо на болести, страда от екстремни температури и не понася слани.

Всичко това допринася за бързото намаляване на винарните, които произвеждат вино бастардо.

Селекционерите се опитват да отглеждат грозде в Кавказ и Узбекистан, но местният климат изобщо не подхожда на придирчивото растение.

В Крим обаче успешно са се справили с тази задача, където гроздето се отглежда успешно. Но въпреки това кримските вина Bastardo не се произвеждат от чистокръвни сортове грозде.

През 1966 г. е създаден нов хибрид Magaratsky, получен чрез кръстосване на грузинския Saperavi и същия Bastardo, произхождащ от Франция.

В резултат на това полученият сорт се оказва поразително успешен, новите растения дават добра реколта, от която се произвежда отлично Bastardo.

Популярни марки Bastardo

Виното Bastardo може да бъде изключително червено, според съдържанието на захар: сухо, полусладко, десертно. Когато избират тази напитка, много потребители обръщат внимание не само на вкуса на напитката, но и на това кой е нейният производител.

1. Bastardo Massandra (сухо червено)

   Цвят от рубинен до тъмнорубинен.

   Ароматът е ярък, сложен, присъщ на сорта грозде.

   Вкусът е хармоничен, с умерена стипчивост, обгръщащ, с нотки на шоколад и сметана.

   

2. Bastardo Massandra (десертно червено).

   Виното отлежава в дъбови съдове най-малко 2 години.

   Цветът на напитката е тъмен гранат. Сложен, ярък букет.

   Във вкуса се усещат нотки на шоколад и какао.

3. Bastardo Inkerman (трапезно червено)

   Има наситен рубинен цвят.

   Сортовият букет е приятен, с тонове на сметана и шоколад.

   Вкусът на виното е мек, кадифен, със средно дълъг финал с нотки на цветя и горски плодове.

   Подхожда добре на месо и барбекю.

   

4. Old Crimea Bastardo (сухо червено)

   Вино с наситен рубинен цвят (производител Inkerman).

   Ароматът е сортов, богат, с нотки на червени плодове, млечна сметана.

   Меко, изтънчено вино с плодов вкус, кадифена структура и нотки на дъб.

   

5. Bastardo Koktebel

   Кадифено вино с плътен цвят на нар.

   Ароматът е свеж, с характерни нотки на червени горски плодове.

   Вкусът е хармоничен, мек, с кремообразни нюанси.

   

6. Bastardo Planerske (сухо червено)

   Производител - LLC "Koktebel Vintage Wine Factory".

   Ароматът на напитката е дълбок, богат, ярък, леко парфюмиран, с нотки на зрели череши, сладко сладко от черни плодове, нар, нотки на подправки.

   Вкусът е ярък, сочен, с добър баланс и средна киселинност, с нотки на виолетка, череша, дрян, малко арония.

   

7. "Легенди от Босфора и Понта" Бастардо (червено полусладко)

   Напитката е с наситен цвят на нар.

   Ароматът е с тонове на тъмни череши и подправки.

   Вкусът е богат, с добър баланс и приятна текстура, с нотки на сладки горски плодове и подправки.

   

8. ZB Wine Bastardo (полусладко червено вино)

   Произведено от Zolota Balka. Напитката има ярък аромат на зрели плодове с нотки на сини сливи, къпини и черници с тонове на подправки, индийско орехче и сушени череши.

   Вкусът е балансиран, обгръщащ с деликатен послевкус на горски плодове под формата на зряла слива и горчив (черен) шоколад.

   

9. Сред чуждестранните производители особено популярни са португалските вина Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - черешово червено сухо вино (произведено от Conceito).

   Ароматът на напитката е сладникав, богат на нюанси на пресни зрели черни плодове (касис, боровинка, дива къпина), цветя (дива виолетка, божур), подправки и подраст.

   Вкусът на виното е гладък, елегантен с нотки на череша, боровинка, шоколад и продължителен послевкус.

   

Вината Bastardo са разнообразни в гастрономическо съчетание. Сухите се поднасят с основни ястия, подхождат на кебап и месо на скара, на дивеч и са подходящи за закуски със сирене. Сладките и полусладките вина се препоръчват да се сервират с десерти, сладкиши, плодове, шоколад.

Ако все още не сте опитвали вина Bastardo, не се колебайте да опитате това сладко удоволствие. Това вино определено няма да ви остави безразлични и ще заеме достойно място в домашната ви винарна.

Актуализация: 23.01.2020

Категория: Вино и вермут