Бяло сухо вино: от какво се прави, как да го избираме и пием
Бялото сухо вино е напитка, която съдържа не повече от 0,3% захар, което води до приятна киселинност, която може да се различава по своята изразителност в зависимост от сорта грозде. Заслужава да се отбележи, че този вид вино може да се направи от най-различни сортове грозде, като могат да се използват дори черни плодове.
От какво се произвежда бялото сухо вино?
По време на производството на всяко вино, качеството на суровините, от които се прави тази напитка, е първото нещо, за което се полагат грижи. Най-популярните сортове грозде за сухо бяло вино са совиньон блан, шардоне и ризлинг. Могат да се използват и други сортове грозде, чиито плодове са обелени и имат почти безцветен сок.
Някои вина често носят името на сорта грозде, от който са направени. Франция, Италия и Германия са най-популярните производители.
Как да изберем бяло вино
Всяка бутилка бяло сухо вино е уникална, защото някои хора го харесват, а други - не.
Гроздето шардоне придава на напитката съвсем различен вкус, който зависи и от добавките - шардонето е като "основа" за виното.
Самият совиньон блан има деликатен вкус с леки плодови нотки и хармонична киселинност, а освен това е непретенциозен в отглеждането.
Мускатът е известен със своята киселинност, но вината от този сорт могат да бъдат приятни на вкус - просто трябва да го потърсите.
Сухото бяло вино има впечатляващ брой различни вкусове, както и всеки друг вид вино - изхождайте от собствените си предпочитания.
Друг въпрос: как да изберем качествено вино? Има малка инструкция за това.
Разклатете бутилката, преди да я прегледате - на дъното не трябва да има утайка.
Огледайте етикета - според стандарта той не използва повече от 3 цвята.
Обърнете внимание на тапата. Ако тя стърчи спрямо нивото на гърлото, налягането в бутилката е твърде високо, което означава, че виното не е било съхранявано правилно. Ако коркът е под гърлото, това означава, че е изсъхнал (изработен е от нискокачествени материали) и пропуска вредни вещества.
Как се пие бяло вино
Най-добре е виното да се сервира охладено до 8 °C до 10 °C.
Виното се препоръчва да се пие бавно, на малки глътки, за да се разкрие пълнотата на вкуса.
Чашата трябва да е пълна по-малко от половината, за да можете да оцените деликатния аромат на напитката.
Бялото сухо вино се съчетава добре със сирена, пресни зеленчуци и зеленчуци на скара.
Не съчетавайте това вино със сладки десерти: само ще развалите вкуса на напитката. Ако обичате по-сладко, помислете за избор на друг вид вино.
Ползите от бялото вино
Фактът, че бялото сухо вино има минимално количество захар, е много предимство. Първо, бялото сухо вино е диетично в сравнение с другите. Второ, то е подходящо за диабетици. Също така, поради ниското си съдържание на захар, това вино се използва навсякъде: в кулинарията, за медицински цели, в козметиката. При умерена консумация на бяло сухо вино можете да подобрите здравето на сърдечно-съдовата система.
Противопоказно за бременни и кърмещи жени, както и за непълнолетни.
Актуализация: 04.09.2018
Категория: Вино и вермут