Лунна напитка от пшеница: 3 рецепти у дома

Месец на ракия - е силна алкохолна напитка, която в древността се е използвала като лечебна настойка. Приготвянето му се основава на основния процес - ферментация, която се осъществява благодарение на такива компоненти като захар, картофи, цвекло и зърнени продукти.

Луна от покълнала пшеница

Съставки

1. Пречистена вода - 25 л

2. Зърно - 2,5 литра

3. Мая - 100 г (суха)

4. Захар - 6 кг

5. Ряженка - 0,5 литра

Метод на приготвяне

1. В тази рецепта покълналата пшеница се нарича малц. Когато приготвяте продукт с отвара, е важно да обръщате зърната редовно, за да ги предпазите от мухлясване. Пшеницата с повече от 2 cm отводки се счита за подходяща за приготвяне на каша.

2. Започва приготвянето на бирата. За да направите това, смесете топла вода (около 60 градуса) и захар в голяма вана, разбъркайте всичко добре. Маята и малцът се добавят към леко охладената смес. Съхранявайте кашата в помещение с температура не по-висока от 28 градуса.

3. Използвайте ryazhenka като пречиствател за хвалба, тъй като млечните продукти неутрализират добре сивия аромат.

4. Можете да дестилирате напитката по всеки удобен начин, като най-често използвате дестилатори за лунапарк собствено производство. Този процес трябва да се извърши два пъти. По време на втората дестилация алкохолът трябва да се разреди с дестилирана вода в съотношение 1:1. Трябва внимателно да следите термометъра.

5. По време на дестилацията се препоръчва първите 10 % алкохол да се събират отделно и да не се използват в общата маса. Можете да напълните запарката няколко пъти с остатъци от зърно.

Медена напитка от пшеница без мая

Съставки

1. Пшеница - 5 кг

2. Вода - 18 л

3. Захар - 6,5 кг

Метод на приготвяне

1. Приготвяне на малца. За тази цел се избира висококачествено пшенично зърно, което е престояло повече от два месеца след прибирането на реколтата, изплаква се няколко пъти и се накисва в голям съд. Трябва да се налее вода, така че зърното да бъде напълно покрито, да се остави на тъмно и хладно място, като се разбърква редовно. Когато кълновете достигнат големина над два сантиметра, зърното може да се пусне в.

2. Смесете малца със захарта, залейте с 15 литра вода и оставете варенето за 3-4 дни.

3. Можете да пречистите самогона с активен въглен. Разстила се върху тензух и алкохолната течност се филтрира през него.

4. Дестилирайте с помощта на уред за изваряване на самогон, като избирате първата и последната фракция, за да получите самогон с добро качество. Силата на такава алкохолна напитка трябва да се остави на 45 градуса.

Настойка от изсушени пшенични зърна

Съставки

1. Пшеница - 5 кг

2. Пречистена вода - 15 л

3. Захар - 5 кг

Метод на приготвяне

1. Изсушете пшеничните зърна във фурната и ги смелете. Смесете готовото пшенично брашно със захарта и залейте с вода.

2. Сместа се поставя в голям бидон, внимателно се затваря и се оставя на топло място за 4 дни (този период от време ще отнеме процеса на ферментация).

3. След това, за да се освободи готовата напитка от примеси, тя трябва да се дестилира 2-3 пъти, като се разделят първоначалният и крайният добив на продукта.

4. Специално внимание в този случай изисква почистването. Това може да се направи по два начина: да се хвърли активен въглен директно в съда с самогон и да се остави за 12 дни, като се разклаща редовно на всеки два дни, или да се прецеди течността през тензух с натрошен въглен или чаени листа. Чаените листа имат добри избелващи свойства.

5. Ако съхранявате кашата в студено помещение, процесът на производство на самогон ще се забави с няколко седмици.

Технологията за домашно производство се отличава със своята сложност и финес, но всеки може да се справи с нея. Домашно приготвената алкохолна напитка е с по-високо качество от професионално произведената течност.

Актуализация: 20.04.2018

Категория: Водка