Текила Jose Cuervo: кратка история и преглед на видовете

1) Кратка история на текилата Jose Cuervo
2) Разновидности на текилата Jose Cuervo

Текила Jose Cuervo се отличава с незабележима стабилност, счита се за един от най-приемливите варианти за дебют за начинаещи. В същото време трябва да се има предвид, че от време на време производителите на напитката се отличават с доста смели и неочаквани експерименти. Например, известно време те произвеждаха текила Cuervo Black mixto, която вместо обичайния тръстиков алкохол съдържаше дестилат, получен от захарно цвекло.

Експортно ориентираната версия на смесената и стопроцентова текила на Jose Cuervo съдържа 38 градуса алкохол. Освен това марката произвежда ликьор с канела Especial Cinge и разнообразие от готови коктейлни вариации на тема Margarita.

Кратка история на текилата Jose Cuervo

Марката Jose Cuervo произвежда най-старото търговско агаве в Мексико, произведено от специално култивирани растения.

Историята му датира от времето на испанското владичество, когато през 1758 г. някой си Хосе Антонио де Куерво и Валдес се сдобива с кралска поземлена лицензия, която му дава възможност да стане собственик на хасиендата Cofradia de las Animas.

Вероятно поради липсата на плодородие на местната почва новият собственик на земята решава да култивира диво агаве и да го произвежда за следните цели Mezcal.

Полулегалната продажба на собственото му агаве, по-късно известна като Casa de Cuervo, позволява на сина на основателя на семейния бизнес, Хосе Мария Гуадалупе де Куерво, да управлява бизнеса законно.

През 1795 г. той успява да получи първия в историята патент от крал Карлос IV, който официално разрешава не само производството на алкохол от агаве, но и дава право на широката му търговска продажба.

Към края на XIX в. потомците на Хосе Мария са принудени да продадат семейния бизнес на своя по-успешен сънародник Винсенто Хесус Флорес поради тежки финансови обстоятелства.

През 1900 г. обаче семейната дестилерия се връща в семейството чрез брака на вдовицата на Флорес, Ана Гонсалес Рубио, и Хосе Куерво Лабастида, който е бил управител на покойния ѝ съпруг.

Именно през този период продуктите на компанията, произведени изключително от синьо агаве, получават сегашното си име: Jose Cuervo Tequila. Под това име напитката става известна в много страни по света.

Съществува легенда, че именно на нейна основа за първи път е приготвена известната Маргарита.

Днес компанията е собственост на далечни роднини на Куерво и Флорес. Тези достойни хора дори успяха да устоят на настъплението на вездесъщото алкохолно чудовище Diageo, което се опита да придобие контролния пакет акции на компанията за повече от 3 млрд. долара.

Разновидности на текилата Jose Cuervo

Especial Silver

Незабележителна безцветна, безцветна смесена напитка, подходяща за добавяне към младежки коктейли.
Special Gold

Друг обикновен (този път оцветен) вариант на коктейла, който според производителя съдържа малко Reposado.
Traditional Silver

Младата напитка, както и всички останали по-долу, е 100% дестилат от агаве.

Благодарение на използването на специална технология тази текила може да се съхранява във фризер, без това да повлияе на органолептичните ѝ свойства.

Затова е предназначен да се сервира под формата на ледени шотове.
Традиционно Reposado

Светла сламена напитка, отлежала в дъбови бъчви в продължение на два до шест месеца.

Както всички отлежали представители на премиум класа от тази марка, Traditional Reposado се произвежда по прединдустриални технологии.

Напитката има нотки на прясно окосена трева в аромата и леки нотки на тропически подправки във вкуса и послевкуса.

Препоръчва се за консумация в чист вид.
Reserva de la Familia

Медно- кехлибарен дижестив Extra Añejo, създаден през 1995 г. по случай официалната двестагодишнина на компанията.

Напитката е смес от спиртни напитки, отлежали от три години и тридесет години дестилат, съхраняван в семейни изби.

Тази текила, която се продава в дизайнерски дървени опаковки, има изключително сложен аромат и многостранен вкус, който води до кадифен завършек с асоциации за коняк.

Производителите препоръчват напитката да се сервира в шишета.
Aniversario

Колекционерска ултрапремиум напитка, създадена в навечерието на 250-годишнината от правото на бащата-основател на компанията да притежава хасиенда.

Всъщност това е Reserva de la Familia, която отлежава три години в бъчви от бърбън, след което се изпраща в бъчви от шери за 10 месеца.