Тайландски ром: преглед на 4 марки
Ромът не е последният подарък, донесен от туристите от Тайланд. Силният дестилат от захарна тръстика също се цени от местните жители. И опасността да се натровите с нискокачествен алкохол е минимална, ако пиете ром от добре познати местни марки в екзотична страна. Ще се спрем на тях по-подробно.
Ром SangSom
Ако попитате хора, запознати с тайландския алкохол, коя е най-популярната марка местен ром, 90% от тях ще кажат SangSom. На марката се падат повече от 70% от продажбите на спиртни напитки в Тайланд.
За основател на марката се смята блендерът Хан Чан Канчаналак, който е работил в завода SangSom. Името на напитката може да се преведе като "лунна светлина". Той е пуснат на пазара за първи път в края на 70-те години на XX век и бързо става популярен както у нас, така и в цяла Азия.
За производството на напитката се използва меласа от захарна тръстика, която след дестилацията отлежава в дъбови бъчви и се подлага на филтриране. След това към напитката се добавят различни билки и подправки (изключително натурални).
SangSom се продава в стъклени бутилки от 0,7 и 0,3 литра, както и в сувенирни кутии. Можете да го купите навсякъде: в големите супермаркети, малките магазини и местните барове.
В зависимост от периода на отлежаване, ромът SangSom може да бъде:
-
Тригодишен златен медал
-
5-годишен Superior
-
8-годишен Similan и Premium (съдържа екстракти от 100 лечебни растения)
Сила на всички категории: 40%.
Ромът SangSom има характерен пикантен аромат и мек вкус с нотки на цитрусови плодове, кокос и кафе.
Казват, че след ром SangSom няма махмурлук. Но поради високото си съдържание на калории се препоръчва напитката да се пие по малко. Особено прохладен е флагманът на тайландския пазар при коктейлите.
Ром Chalong Bay
Една от най-титулуваните местни марки, произвеждана в едноименната дестилерия в източния район на Пукет. На международен конкурс в Хонконг марката печели най-високата награда сред образци от над 80 държави. Има и златен медал от Световния конкурс за спиртни напитки.
Chalong Bay Rum е бял ром, който се получава чрез дестилация на прясно ферментирал сок от захарна тръстика.
В производствения процес се използват древни тайландски рецепти и френски методи за дестилация. Резултатът е плодов букет с нотки на билки и цветя, с мек и тропически вкус.
По-голямата част от произвеждания ром Chalong Bay се изнася, така че той не винаги е наличен в Тайланд. Но самият завод редовно предлага обиколки с дегустации.
Ром Magic Alambic
Тайландски по природа, но с френска душа и корени. Дестилерията за ром Magic Alambic, в която се произвежда едноименната напитка, е открита през 2003 г. в южната част на остров Самуи от няколко французи.
Ромът се дестилира на дестилационен апарат с френски произход. Произвежда се от прясно ферментирал сок от захарна тръстика, който се дестилира и налива в съдове от неръждаема стомана. Освен това напитката отлежава в бутилки (около шест месеца).
Ромът се произвежда в 5 варианта:
-
Класически (без добавки)
-
Цитрусови плодове
-
Лайм
-
Ананас
-
Кокос
Силата на алкохола е традиционна: 40%.
Вкусът е мек, екзотичен, особено богат на плодови версии.
Ром Magic Alambic се предлага в местните магазини и барове. По време на обиколката се организират и дегустации във фабриката.
ром Issan
Ромът произхожда от едноименния регион Issan, произвеждан в град Нонг Кхай, разположен в североизточната част на Тайланд.
Производителите твърдят, че имат уникален процес на дестилация, но остава загадка с какво точно се различава от този на конкурентите.
Известно е, че ромът, в допълнение към класическата си бяла разновидност, може да бъде ароматизиран с манго и маракуя.
Качеството на рома може да се оцени по наградите, получени през 2014 г. (IWSC в Хонконг) и през 2015 г. на Rum Fest Paris (бронзов медал в своя клас ром).
Съвет от Zbovtai
Що се отнася до по-малко известните местни марки, в чието име се споменава само регионът, като Phuket Rum или Samui Rum, силно се препоръчва да не ги опитвате. Експертите твърдят, че той е истинска отрова.
Актуализация: 22.12.2019
Категория: Ром