Кадифена бира: история, преглед, как и какво да се пие
Velvet - безалкохолна бира от Чешката република, направена в стила на кехлибарен лагер. Отличава се с кремообразен характер и фина горчивина от хмел. То съдържа три различни вида ечемичен малц, всеки от които е обработен по свой собствен начин, печени ечемични зърна и горчив хмел.
История на бирата Velvet
1997: Бирата се появява в пивоварната Staryi Dzherelo в резултат на експерименти на технолози. Със създаването си те искат да засенчат ирландския Guinness, който е обичан от потребителите заради уникалните нотки на печен ечемик в аромата. Интересно е, че Staropramen също е тяхно дело.
Въпреки че напитката няма аналози, съдържанието ѝ не е ново. Кутията съдържа плаваща джаджа (азотна капсула) - пластмасова топка, пълна с въглероден диоксид и азот. Тя предизвиква силни газове и предизвиква "лавинообразен ефект". Гинес има същата капсула.
2005: Марката е закупена от американската компания Molson Coors Beverage Company, която притежава повече от 100 марки, изнасяни в тридесет държави.
2020: Производството все още се намира в Чешката република. Бирата се вари в пивоварната Staropramen, която работи от 1869 г. Компанията е втората по големина пивоварна в Чешката република.
Преглед на кадифената бира
Съдържанието на алкохол е 5,1%. Полутъмна светла бира с цвят на кестен, която се превръща в "кафе с мляко". Тя има кадифен вкус, допълнен от горчивина, и дълъг послевкус. Има аромат на ръжен хляб с пръски кремообразен карамел.
Как и с какво да пиете бира Velvet
Бирата се сервира в брандирани високи чаши от 0,4 литра. Наливането е бързо. По време на бутилирането кремообразната пяна пада надолу и се задържа за минута и половина, след което се издига нагоре. През това време се препоръчва да имате време да отпиете първата глътка. Благодарение на "отпадането" се създава градиент от тъмно към светло.
Сама по себе си тя ще бъде чудесна напитка, но ако искате, можете да я поднесете със солени ядки или сушени калмари, както правят в баровете.
Актуализация: 13.06.2020
Категория: Бира, сайдер, ейл