Бира Kilkenny: история и преглед на напитката

Килкени - това е азотирана ирландска сметанова бира от производителите Guinness, който е варен в Килкени, Ирландия. Британската компания Diageo притежава правата върху марката. На вкус е подобна на Smithwick's Draft, но има по-малко хмелови аромати и богата на азот, кремообразна пяна.

Бирата е сравнявана с Guinness, но има по-лош вкус. Предлага се в наливно състояние, в кутии и бутилки. В Русия марката е представена от Heineken.

Kilkenny и Smithwick's - каква е разликата??

Първоначално Kilkenny се използва през 80-те и 90-те години на ХХ век за предлагане на по-силна версия на Smithwick's на европейските и канадските пазари. Работата е там, че не е лесно да се произнесе Smithwick's. Сега това име е дадено на друга, също толкова вкусна напитка.

Състав на бирата Kilkenny

Класическа вода, хмел, ечемичен малц, хмел. Тя е горчива поради печения малц. В кутиите се поставя азотна капсула или плаваща джаджа. Необходимо е да се "усъвършенства" капачката за пяна. За това изобретение на Гинес е издаден патент.

Историята на бирата Килкени

1810: Дата на основаване на пивоварната в Килкени от Джон Смитуик сред руините на абатство от XIII в. По-точно това е манастирът на св. Успехът му е толкова голям, че бирата става една от най-известните в графството.

Вдъхновението за алкохола идва от пищната зеленина на Килкени, осеяна с пътеки и диви реки. Неоспоримият чар на региона и богатата му история създават характера на бирата, посветена от векове на славата на Свети Канис, основател на манастира.

Смята се, че рецептата за бирата е създадена от монаси, които са живели в манастира, и местното население веднага е харесало алкохола.

1827: Бизнесът преминава в ръцете на потомци, а именно на Едмънд Смитвик. Увеличава продажбите от 5 на 40 хил. барела бира и насърчава износа.

1892: В Дъблин се провежда изложение, на което продуктите на компанията заемат първо място.

1937: Напитката не само придобива огромна популярност у дома и се превръща в национална марка, но и получава награда за първо място на конкурс за бутилирана бира в Лондон.

1965: Гинес поема предприятието на Смитвик.

2013: Производството на територията на манастира е закрито и преместено в Дъблин. John's в Дъблин. Джеймс’с Gate, се вари друга известна бира - Guinness.

2020: Бирата може да бъде намерена в Съединените щати, Русия и европейските страни.

Килкени в Русия

Kilkenny Irish Red Draught, 4,3 %, се предлага в магазините. Кристално чиста, с цвят на тъмен кехлибар. Кремообразна пяна, висока колкото два пръста. Червени плодове, сладък малц и малко пикантен хмел се преплитат в деликатен аромат. Вкусът е богат, с малцов оттенък и минерален послевкус. Послевкусът е горчив. Лесно се пие. Като цяло бирата е приятна и характерна.

Как и с какво да пиете бира Kilkenny

Препоръчва се първо да се охлади до 4-6 °C. Бирата се налива веднага в пинта, а след това се разкрива характерната ѝ черта - капачка от азотна пяна. Поднася се с месо, пушена риба. Десертите не са на място.

Актуализация: 02.04.2020

Категория: Бира, сайдер, ейл