За какво служи азотната капсула в бирата

Бирата с азотна капсула е напитка, която е само леко обогатена с въглероден диоксид. Вместо това тази функция се изпълнява от азот, който е поставен в специална капсула. Поставя се на дъното на кутията или бутилката, преди да се запечата контейнерът.

Капсулата е представена под формата на малка топка, изработена от PVC. Диаметърът му е приблизително 2 cm. Капсулата има малък (един) отвор, през който азотът навлиза в напитката. Тя действа като катализатор за образуването на пяна.

Характеристики на капсулата

За да разберете как работи азотният балон, трябва да си представите следната ситуация: производителят приготвя напитка, налива я в кутии или бутилки. След това в контейнера се поставя пластмасова топка.

Поради наличието на азотна киселина налягането в контейнера се увеличава значително. Пенеста напитка влиза в капсулата през отвора, като налягането вътре и вън се изравнява. При отваряне на капсулата показанията спадат, азотът изтласква напитката от балона и я вкарва в контейнера за бира. Това дава възможност да се създаде красива и стабилна пяна.

Как се пие бира с азотен балон

Не е необходимо да се извършват някакви специални процедури. Напитката може да се пие по същия начин, както обикновеното портвайн. Азотната бира се съчетава добре с различни закуски и може да се използва за създаване на коктейли.

Бира с капсула се произвежда в Англия и Ирландия. Най-популярната марка на напитката е Guinness. Портърът се продава в консервни кутии с черен етикет или в бутилки от тъмно стъкло. Вкусът на бирата е мек, няма чужди аромати.

Актуализация: 04.12.2019

Категория: Бира, сайдер, ейл