Бира Miller: история, видове и интересни факти
Световноизвестната алкохолна марка "Милър" е една от най-старите марки бира в Съединените щати. Основната характеристика на популярния продукт е неговата изключителна лекота и свръхпрозрачност, които се постигат чрез многократно пречистване с помощта на технология за студена филтрация.
Поради липсата на характерната горчивина на хмела, любителите на класическия лагер го наричат пренебрежително "бирено питие", но многобройните почитатели на Милър го ценят именно заради мекия му, ненатрапчив характер.
История на бирата Miller
Основател на легендарната американска марка е Фредерик Милър, родом от Германия, който емигрира в САЩ в средата на XIX в. в търсене на щастие и прилични доходи.
През 1854 г. трудолюбив германец купува малката пивоварна "Plank-Road Brewery" в Уисконсин и основава пивоварната Miller Brewing (централата на компанията все още се намира в историческата сграда в предградията на Милуоки, откъдето започва всичко).
През есента на същата година в пивоварната са произведени първите бъчви светъл лагер. В напитката се добавя специален вид мая, внесена от собственика от Германия.
През 1883 г. дружеството разполага със собствена бутилираща линия и специален транспорт за разнасяне на напитката из града ("вагон за бутилирана бира"). Преди това бирата "Милър" е бутилирана от предприемач от Милуоки, който е трета страна. През следващите години производството постоянно се разширява и модернизира.
По-специално, той усвоява новоизобретената технология за пастьоризация (която по-късно е изоставена) и системата за продажба на дребно (преди това напитката се е продавала изключително в пивоварната).
През 1885 г. нарастващото производство е допълнено с оригинална система за съхранение. За целта е построена тухлена сграда на три етажа: първият етаж е за бира, вторият - за лед, а последният - за дървени стърготини, които предпазват леда от топене. Резултатът от усърдната работа е наградата, спечелена от златния пилзнер на Милър на Националното състезание по пивоварство в Чикаго през 1893 г.
Семейното предприятие успява да оцелее в периода на забраната и Втората световна война благодарение на разумна парична политика, компетентно разпределение на ресурсите и преориентиране на производството.
През 20-те години на ХХ век компанията усвоява производството на безалкохолни напитки и сиропи, което ѝ помага да се задържи на повърхността, докато много пивоварни трябва да затворят.
В края на 20-ти век компанията придобива компанията Milwaukee's A. Gettelman Brewing Co и The Jacob Leinenkugel Brewing Company.
През 2002 г. чрез сливането на Miller Brewing Company и South African Breweries е създадена корпорацията SABMiller, която по-късно е погълната от Anheuser-Busch InBev.
Марките Miller са закупени от Molson Coors. Днес известната американска бира се произвежда в много региони на света, включително в Русия (от 2000 г.), и се продава в над 60 държави.
Видове бира Miller
Miller Genuine Draft
Популярен продукт, пуснат за първи път през 1986 г. като наливна бира.
Днес тя се продава в бутилки.
В допълнение към традиционните съставки на бирата (ечемичен малц, мая, вода и хмел), тя съдържа царевичен сироп (малтоза). Сила: 4,6%.
Miller High Life
Пример за класически американски стил бира - златист пилзнер, създаден през 1903 г. от самия Фредерик Милър, който е удостоен с титлата "Шампанско на бирите".
Носител на множество награди от специализирани фестивали.
За направата на напитката се използват лек хмел от северозападната част на Тихия океан и оригинална смес от подбран малцов ечемик. Сила: 4,6%.
Miller High Life Light
Нискокалорична версия на Miller High Life, създадена през 1994 г. Вместо малтоза съдържа декстроза. В една бутилка - 107 kcal. Сила: 4,1%.
Miller Lite
Друга по-лека версия на лагер, първата национална нискокалорична бира само с 96 kcal. Произведена по рецепта от 1975 г.
Съставът включва тихоокеански и ръжен хмел, карамелен малц, вода, декстроза и специален щам дрожди, внесени от основателя на компанията от Германия през 50-те години на XIX век. Сила: 4,2%.
Интересни факти
Бутилки в стил шампанско
Miller High Life, произведена за първи път през 1903 г., е бутилирана в конични прозрачни бутилки в стил шампанско.
С помощта на оригиналния съд създателят е искал да доближи обикновените хора до хайлайфа.
4-степенна система за студена филтрация
Пивоварните на Miller използват 4-степенна система за студена филтрация, за да осигурят максимално пречистване на продукта.
Началото на съвременната технология е поставено в края на XIX век, когато напитките са били поставяни във варовикови пещери с ледени блокове за охлаждане.
Трудният път на основателя
Животът на Фредерик Милър е осеян не само с постижения, но и с многобройни трагедии. Основателят на компанията е трябвало да погребе първата си съпруга и 7-те си деца.
След смъртта му втората му съпруга и оцелелите му синове поемат семейния бизнес и благотворителната дейност.
Заслужава да се отбележи, че всички потомци на великия пивовар, който ръководи компанията, носят неговото име (Фредерик Милър).
Момичета на Луната
Емблематичното за американската маркетингова индустрия изображение на "Момичето на Луната" е използвано за първи път върху декоративни чинии през 1907 г.
Според легендата тя се е явила на рекламния мениджър на Милър, който се изгубил по време на лов в горите на Северен Уисконсин.
Рекламните лозунги "Brewed With Pure Rocky Mountain Water" ("Варено с чиста вода от Скалистите планини"), "America’"Изящна светла бира", "Добре дошли във времето на Милър".
-
Продуктът се появява на вътрешния пазар в средата на 90-те години и е позициониран като клубен лагер.
-
През 2003 г. бирата "Милър", произвеждана от Калужката пивоварна компания, е призната за най-добрата бира, варена извън Съединените щати, и получава почетната награда "Фредерик Милър.
Актуализация: 25.06.2019
Категория: Бира, сайдер, ейл