Бира Gambrinus: история и преглед на вкусовете
Gambrinus (Чешки. Gambrinus е популярна чешка марка бира, която се произвежда от 1869 г.
Бирата се характеризира с ярко жълто-златист цвят и обилна, гъста пяна. Във вкуса и аромата ѝ преобладават тонове на малц, балансирани от приятна хмелова горчивина.
История на бирата Gambrinus
Името на Гамбринус, легендарния цар на пенливата напитка и покровител на пивоварите, е популярно в съвременната бирена култура, като корените му датират от Средновековието.
Произходът му се свързва с личността на херцог Йоан I Брабантски, живял през XIII в. - изключителен политик и пълководец, любител на турнирите и поезията, роднина и близък на крале и императори, а освен това и почетен ръководител на брюкселската пивоварна гилдия...
Не е изненадващо, че Йоан I (на латински - Iohannes primus) често е бил изобразяван от колегите си от цеха седнал върху бъчва с чаша пяна в ръка.
С течение на времето причината за появата на статуите на веселяка с чаша в семейните бирени изби избледнява от паметта на хората, а името му постепенно се променя от "Йохан (Ян) Примус" на "Гамбринус" от редовните посетители на тези изби...
Академичният блясък на цялата тази история е придаден от университетските хуманисти от XVI век, които не се притесняват от пенливите.
Това се случва, когато измисленият от тях въз основа на псевдоантична традиция древногермански племенен крал и легендарен основател на европейското пивоварство Гамбриус се превръща в Гамбринус поради грешка...
Идеята за крал пивовар се разпространила и бързо се наложила. По-специално, по-късните опити да се превърне Гамбринус в слуга на император Карл Велики, който варил за последния чудесна пенлива напитка по тайна рецепта, не успели да го разколебаят.
Опитите да се замени херцогът на Брабант с неговия съименник, херцога на Бургундия, който вдъхновява отглеждането и използването на хмел в Нидерландия в края на XIV в., се оказват също толкова неефективни.
Гамбринус пивовар
Днес името на легендарния светец-покровител на пивоварите се използва от много различни производители на пенливи.
Наред с тях името на Гамбринус носят пивоварни в Австрия, няколко региона на Германия, френски Елзас и американски Тексас.
Освен това такива компании като Ottakringer и Mohrenbrauerei August Huber (Австрия), Hancock (Дания) и Grivita Brewery (Румъния) произвеждат своите продукти под тази марка.
Нещо повече, дори Ижевск произвежда бира с марката Gambrinus в едноименната пивоварна.
За най-известна напитка, използваща марката, с право се смята чешката бира, произвеждана от пилзенската пивоварна "Гамбринус", основана през 1869 г.
Да не се бърка с друга чешка компания - Gambrinusbräu от Долна Дворища, която произвежда единствена по рода си тъмна бира със същото име.
Видове бира Gambrinus
Gambrinus Světlý
Класически пилзнер с алкохолно съдържание 10,5% и сила 4,1 градуса.
Gambrinus 11° Excelent
Малко по-богата напитка с алкохолно съдържание от 11,3% и сила от 4,7 градуса.
Gambrinus Premium
Почти тежка категория в света на пилзерите, с сила 5 градуса и алкохолно съдържание 13%
Gambrinus Dry
Наричана преди Gambrinus с намалено съдържание на захар (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) - бира чудовище с изкуствено намалени калории; сила - 4 градуса, плътност - 9 %.
Ако имате късмет да стигнете до оригиналния източник на бирата, ще можете да опитате "живите" разновидности на пилзенския Gambrinus:
Nepasterizovaná 10
Nepasterizovaná 12
Nefiltrová ležák
Plná 12 е вид светъл лагер.
Polotmavá 12 - приготвена с по-голямо от обичайното количество печен малц.
За тези, които обичат странното, местните пивовари са готови да предложат нискоалкохолни безалкохолни напитки, приготвени на основата на бира, смесена с цитрусови сокове: лайм, лимон или грейпфрут.
Актуализация: 27.06.2017
Категория: Бира, сайдер, ейл