Frangelico: преглед на ликьора + 6 рецепти за коктейли

Frangelico - Популярен италиански ликьор, в чието производство важна роля играе използването на лешници. Родното място на напитката е Пиемонт, разположен в северозападната част на Апенинския полуостров.

Историята на Frangelico

В съвременната си форма ликьорът се появява едва в началото на 80-те години на миналия век, а за негови истински създатели се смятат италианските монаси.

Преди всичко става дума за един отшелник, брат Анджелико (fra Angelico - италиански.), живял през XVII-XVIII в. и посветил свободното си време на алкохолни и фармацевтични изследвания.

Както и да е, историята на любопитния скептик, придобила популярност с леката ръка на създателите на марката, компанията Barbero, остава търсена дори от настоящия производител на ликьора: алкохолното чудовище Gruppo Campari...

Съставки и производство на Frangelico

Италианската напитка (разбира се, тайна и уникална), освен споменатите лешници от местния сорт Tonda Gentile, несъмнено включва следните съставки: гроздов алкохол, какаови зърна, печени кафени зърна, ванилия, вода и захар...

Наред с тези компоненти, които са разкрити от производителя, вкусът на ликьора съдържа нотки на горчив бадем, цейлонска канела, горски плодове, алпийски билки и портокалов цвят (портокалов цвят).

Производството на напитката включва няколко етапа:

1. Налагане на водно-алкохолния разтвор върху ситно нарязани лешници.

2. Дестилация на получената настойка.

3. Въвеждане на екстракти от ванилия, кафе, какао, канела, както и на билкови и ягодови есенции.

4. Добавяне на вода, чист алкохол, захар и кола.

5. Отлежаване в дъбови съдове в продължение на месец и половина до два.

6. бутилиране на готовия ликьор в бутилки от 375 и 750 ml, които не само наподобяват формата на монах в роба с качулка, но и са снабдени с монашески пояс от въжета.

Резултатът от всички тези манипулации е 20-градусова кафяво-златиста напитка с ясно изразен шоколадов и орехов вкус и аромат, съдържаща около 40 % захар.

Как и с какво да се пие Frangelico

Препоръчва се ликьорът да се консумира чист от чаши за ликьор с добавено кубче лед.

Подходящи закуски са: различни кремообразни десерти, сладолед, шоколад или сладкиши с добавка на последния.

Освен това тази напитка се е доказала добре, когато се добавя към кафе (както черно, така и лате). Едновременно с това е силно препоръчително полученото cornetto да се поръси с настърган черен шоколад.

Има и такива, които обичат да смесват Frangelico с мляко в произволни пропорции.

И, разбира се, не без коктейли. Ето някои от тях: "Mad Monk", "White Flag", "Avalanche".

Лудият монах

Списък на съставките

1. Frangelico - 25 ml

2. Сух лондонски джин - 25 ml

3. Лимон - 1/2 парче

4. Сода - на вкус

Начин на приготвяне

1. Изстискайте сока от половин лимон.

2. Разклатете получените пресни плодове с алкохол в шейкър с лед.

3. Изсипете резултата в чаша за хайбол.

4. Добавете сода.

5. Разбъркайте внимателно.

Бяло знаме

Списък на съставките

1. Frangelico - 40 ml

2. Ликьор Baileys - 10 мл

3. Прясна мента - 1 стрък

Метод на приготвяне

1. Напълнете чашата с натрошен лед.

2. Изсипете ликьорите в нея и разбъркайте всичко.

3. Украсете с мента.

Пикантен руски

Списък на съставките

1. Frangelico - 30 ml

2. Ликьор Baileys - 30 ml

3. Водка - 30 ml

Метод на приготвяне

1. Комбинирайте всички съставки в чаша за смесване с лед.

2. Изсипете в чаша с лед.

Снежна лавина

Списък на съставките

1. Frangelico - 20 ml

2. Ликьор Creme de Banana - 20 ml

3. Водка - 20 ml

4. Сметана - 15 ml

Метод на приготвяне

1. Разклатете всички съставки в шейкър с лед.

2. Прецедете напитката в чаша през цедка.

Frangelico лайм

Списък на съставките

1. Frangelico - 50 ml

2. Сок от лайм - 10 ml

3. Сода - 150 ml

4. Лайм - 1 резен

Метод на приготвяне

1. Изсипете ликьора и сока от лайм в чаша за хайбол с лед.

2. Добавете содата.

3. Разбъркайте внимателно напитката.

4. Украсете с резен лайм.

Портокал Frangelico

Списък на съставките

1. Frangelico - 50 ml

2. Портокалов сок - 150 ml

3. Сок от лайм - 10 ml

4. Портокал - 1 кръгче

Метод на приготвяне

1. Разклатете всички течности в шейкър с лед.

2. Изсипете през цедка в чаша за хайбол с лед.

3. Украсете с портокал.

Актуализация: 14.10.2017

Категория: Ликьори и тинктури