Меласа Gogol: 5 рецепти у дома

Яйчен коняк - Това е прост коктейл, приготвен с налични съставки. Състои се от яйца и захар. Но тези съставки се използват за основната рецепта.

Наличието на съставки за приготвяне на храната определя нейната популярност. Напитката е с мек вкус, леко сладка. Когато се добавят допълнителни съставки, органолептичните свойства се променят.

Съвети за приготвяне на перфектен яйчен коняк

1. Ястията трябва да са сухи. Дори няколко капки вода могат да развалят резултата.

2. Яйцата трябва да се охлаждат. Затова е по-добре да се съхраняват в хладилник.

3. Отделете белтъците много внимателно, така че в тях да не попадне и капка жълтък!

4. По-добре е да се използва миксер. Много е трудно да разбиете масата ръчно, процесът ще отнеме много време.

Класическата рецепта за егног

Съставки

1. Яйце - 1 бр.

2. Захар на вкус

Метод на приготвяне

1. Разбийте яйцето внимателно. Изсипването между двете части на черупката отделя белтъка, в тази рецепта не е необходимо.

2. Жълтъкът, от друга страна, се поставя в чаша. Добавете достатъчно захар към него.

3. Сега вземете вилица или миксер. Разбийте добре масата, докато стане белезникава.

4. Напитката е готова! Между другото, броят на жълтъците може да се увеличи, като към тях се добави достатъчно захар.

Рецепта за яйчен коняк с коняк

Съставки

1. За коняка - 40 ml

2. Захар - 3 супени лъжици. л.

3. Жълтък от едно яйце.

Метод на приготвяне

1. Алкохолът е по-добре да се вземе не най-евтиният. Бюджетната ракия и ликьорът имат специфичен вкус и могат да развалят коктейла ви.

2. Първо отделете жълтъка и го разбийте със захарта.

3. След това добавете малко алкохол в чашата и отново разбъркайте всичко добре.

4. Ако искате да получите повече от готовата напитка, увеличете пропорционално количеството на всички съставки.

Рецепта за яйчен коняк с лимон

Съставки

1. от рома - 100 мл

2. Пудра захар - 6 с.л. л.

3. Жълтък - 5 броя.

4. Кората на лимона

Метод на приготвяне

1. Вземете фино ренде. Трябва да отстраните кората върху него с едно движение. Това означава, че прекарайте лимона по рендето, обърнете го леко настрани. Продължете, докато отстраните цялата кора от повърхността. Бялата част на кората е горчива, тя само ще развали вкуса.

2. Сега смесете жълтъците с пудрата захар. Докато продължавате да ги разбивате, добавете кората и рома.

3. Резултатът трябва да бъде специален десерт с лимонов аромат и нотка на ром.

Рецепта за яйчен коняк от белтъци

Съставки

1. Яйца - 3 бр.

2. Захар - 9 ч.л. л.

Метод на приготвяне

1. Сложете белтъците в сух съд. Разбийте ги, докато се образува малка пяна, започнете да добавяте захар и продължете да разбърквате масата.

2. Важно е да се постигне пухкава структура. Ако махнете бъркалката от белтъците и се образуват меки върхове, десертът е готов!

3. Прехвърлете масата в чаша. Полученият десерт е със сладък вкус и въздушна текстура. По-добре е да използвате лъжица, за да го консумирате.

Рецепта за кафе от яйчен коктейл

Съставки

1. Сварено кафе - 5 супени лъжици. л.

2. Захар - 2 супени лъжици. л.

3. Яйце - 1 бр.

4. Мляко - 5 с.л. л.

Начин на приготвяне

1. Счупете яйцето, отделете частите му. Разтрийте добре жълтъка със захарта.

2. Протеинът се разбива отделно до получаване на пяна.

3. Сега комбинирайте жълтъка и белтъчната маса, разбъркайте малко.

4. Изсипете млякото и кафето в чаша, разбъркайте всичко отново.

5. Резултатът е вкусна напитка с въздушна шапка отгоре.

Ползи и вреди от яйчения коняк

Първо, нека да изброим полезните свойства

1. Напитката често се използва при загуба на глас.

2. Съдържащите се в него аминокиселини подобряват състоянието на косата, кожата и ноктите.

3. Увеличава остротата на зрението.

4. Напитката може да се консумира с липса на маса, ако трябва да се наддаде на тегло.

5. Ще бъде полезно при респираторни заболявания.

Кога да не консумирате този коктейл

1. Имате стомашно-чревни разстройства.

2. Заболявания на черния дроб и панкреаса.

3. Захарен диабет.

4. Индивидуална непоносимост към яйца.

5. Атеросклероза.

6. Деца на възраст под пет години.

Но мога да получа салмонелоза

Не се страхувайте. Факт е, че жълтъкът и белтъкът не съдържат патогените на тази инфекция.

Ако пилето е болно, бактериите са върху черупката. Те могат да попаднат в напитката, когато яйцето е счупено.

Как да се предпазите от инфекция?

Лесно е - просто измийте добре яйцата с вода и сапун. Ако по черупката е имало бактерии, те вече са напълно отстранени. Не използвайте пукнати яйца за напитката, защото инфекцията може да проникне вътре.

Не използвайте яйца без черупки за коктейли. Наричат ги още "момче". Такива яйца са подходящи само за пържене, тъй като бактериите се унищожават при термичната обработка.

Както виждате, лесно е да се предпазите от салмонелоза.

Актуализация: 10.11.2020

Категория: Друг алкохол