Baron Legrand Armagnac: история, преглед на видовете и ароматите
Провинция Гаскония във Франция, наричана още "Долината на Арманяк", има три подрегиона: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Всеки от тях е известен със своите земи и лозя. Но за най-престижен район за правене на бизнес се смята Долен Арманяк (Bas-Armagnac).
Тук се произвежда прочутият Baron G Armagnac. Legrand (Baron Legrand). Кратка история на марката и на къща Leroy
Историята накратко
Марката Baron Legrand Armagnac принадлежи на конячната къща Lheraud. Това имение се споменава за първи път през 1680 г., когато фирмата е управлявана от някой си Александър Леро. Но през 1970 г. юздите на властта преминават в ръцете на Guy Lheraud и за да подчертае този си статут, той започва производството и продажбата на коняк под собственото си име "Cognac Guy Lheraud".
За да разшири продуктовата си гама, Leroy купува имение с големи запаси от отлежал арманяк. Ето как барон Легран стига до конячната къща Lheraud.
Днес имението Armagnac включва около 80 хектара земя, където се отглежда най-доброто грозде.
Характеристики на производството
Както знаете, повечето френски арманяшки къщи използват метода на двойна дестилация в производствения процес, но компанията Leroy е склонна само към една дестилация.
За отлежаването на Baron Legrand Armagnac се използват изключително нови дъбови бъчви, в които напитката прекарва около 6-7 години. През това време гроздовият алкохол успява да поеме всички аромати на дървото и придобива наситен кехлибарен цвят.
След това арманякът се налива в стари бъчви за бавно отлежаване. Важно е да се отбележи, че за разлика от коняка, арманякът може да се съхранява в такива бъчви не повече от 40 години. Според експертите именно толкова години тази напитка може да запази вкусовите си качества.
На последния етап от зреенето напитката се налива в стъклени бутилки.
Бъчви за отлежаване
Къщата Lheraud полага големи усилия при избора на дървесината, използвана за направата на бъчвите за отлежаване на арманяк.
За тази цел се използват само стари вековни дъбови дървета, които имат много малко възли от всякакъв вид.
Колекции Baron G. Legrand
Къщата за коняк Lheraud представя шест уникални колекции от напитки, вариращи от по-съвременни примери до ретро напитки от 1935 г.
Vieil Armagnac 1935
Armagnac има прекрасен кехлибарен цвят.
Вкусът и букетът от аромати са балансирани, с лек намек за сушени плодове и цитрусови плодове и дървесни нотки в послевкуса.
Тази напитка се препоръчва да се сервира като дижестив, но може да се постави и на празнична маса с добре оформено меню. Менюто ще включва дивеч фламбе, изискани колбаси, фоа гра и национални гасконски ястия.
-
Bas Armagnac 1964
Напитката има наситен кехлибарен цвят със златисти оттенъци, лек дървесен вкус и пикантен послевкус.
Ароматът е интересна комбинация от влажна дървесина и сушени плодове.
Сомелиерите силно препоръчват да се сервира след основното ястие със сушени сини сливи от Agen, малини, череши или портокал.
Bas Armagnac VS
Вкусът на напитката е с ванилови нотки и дълъг затоплящ послевкус.
Ароматът е с много плодови нюанси. VS Armagnac има наситен кехлибарен цвят.
Bas Armagnac VSOP
Напитка с кехлибарен нюанс и прекрасен плодов вкус.
Букетът съдържа леки аромати на плодове, ванилия и дървена бъчва.
VSOP Armagnac може да се сервира като дижестив заедно с кафе или пура.
Карафа Elisa Bas Armagnac 1963 (колекция Coffret P.G.Carafe Cristal)
Арманяк с красив тъмно кехлибарен цвят.
По време на дегустацията се усеща приятен мазен вкус с хармонични билкови нотки.
Ароматът се разкрива постепенно, като в него преобладават нотки на шоколад, дъб и орех.
Бас Арманяк 1975 г., репродукция на бутилка Pansye от 17 век (2 л)
Напитката е с луксозен кехлибарен цвят, има богат, кадифен вкус, който разкрива редица нюанси на сушени плодове с прекрасен послевкус.
Ароматът съдържа нотки на сладък корен, дърво и ванилия.
Както казват гасконците: "Конякът е като момиче, а арманякът е зряла жена с опит, много променлива, която не всеки би рискувал да представи на майка си". Може би, след като опитате тази елегантна напитка, ще станете неин истински ценител.
Актуализация: 08.02.2018
Категория: Бренди и коняк