Турска водка: преглед на 6 марки + интересни факти

Анасоновият алкохол "раки" със специфичен "смесен" вкус е една от напитките, които могат да предизвикат любов или отвращение, но определено няма да ви оставят безразлични. Традиционният турски алкохол е по-близък до ракията по отношение на метода на производство, но сред чужденците е известен като водка.

Местните жители го наричат "лъвско мляко" заради мътната бяла консистенция, която придобива след смесването му с вода. Според легендата една глътка от ароматния еликсир дава на човек смелостта на цар на зверовете.

Yeni

Една от най-старите и популярни марки. Първоначално е собственост на Tekel, а през 2004 г. става собственост на Mey Alkol. Предлага се в няколко разновидности, които се различават по цвета на етикета. Премиум продуктът се произвежда чрез тройна дестилация на гроздово вино в медни аламбици, последвана от инфузия на корен от анасон.

Отлежава в дъбови бъчви от 2 месеца до 6 месеца. Притежава свеж вкус с тревиста тръпчивост. За да се подчертае ароматът и да се омекоти градусът, в състава се включва пречистена питейна вода. Сила: 45%. Дегустира се охладен, разреден с дестилирана вода. Подхожда на сирене, мезе и риба като закуска.

Efe

Млада марка, която първа използва прясно грозде, а не стафиди, като суровина за дестилация. Напитката се произвежда от плодове, събрани в Егейския регион, чрез двойна дестилация. Втората дестилация се извършва в медни дестилатори с добавка на семена от анасон.

Рецептата включва също вода и захар. Сила: 45%. Притежава свеж, гладък вкус с ясно изразени плодови нотки. Препоръчва се да се опита с ядки, пъпеш, морски дарове, след разреждане на напитката с вода и лед, към лятната версия може да се добави мента.

Tekirdağ

Произвежда се от 2001 г. в едноименния регион. Отличава се с прилично качество на ниска цена. Предлага се в три разновидности: синя бутилка съдържа дестилат от прясно грозде, зелена бутилка - от сушени плодове, и златна бутилка - отлежала в дъб.

Известен с разпознаваемия си мек вкус, който се дължи на артезианската вода Çorlu, която е част от състава, и на високото съдържание на анасон (1,7 г/л).

Izmir

Популярна марка, собственост на Mey Alkol. Напитката се произвежда по класическата технология на ракията - от младо гроздово вино, дестилирано и наситено с корени от анасон.

Има мек вкус и приятна пикантна миризма. Предлага се в бутилки с различна големина със сини и зелени етикети. Сила - 45%.

Kulüp

Една от най-старите марки в елитната категория. Той е по-скъп от популярните марки и има по-висока сила - 50%.

Altınbaş

Престижна марка, произведена от подбрани суровини. Дълго време се е продавал само в големите градове, а днес се предлага навсякъде. Отлежал повече от шест месеца.

Отличава се със златист оттенък, заради който се нарича "златна глава", и висока цена. Сила: 50%.

Интересни факти за турската водка

1. В Турция най-ценената водка е от категорията "dip" (долна) или "özel" (специална), която се произвежда от дестилата, останал от преработката на основната суровина. Собствениците на фабрики не я произвеждат в промишлен мащаб, а я поднасят като подарък на особено важни гости.

2. От 2010 г. насам в Адана и Северен Кипър се провежда национален фестивал на раците с участието на улични музиканти и национални закуски, който продължава от една вечер до цяла седмица.

3. Традиционно ракията се прави от стафиди, по-рядко от смокини, фурми и дори от захарно цвекло. Днес най-популярните продукти се произвеждат от суровини от прясно грозде. Силата може да варира от 40 до 75 %.

4. Турците пият ракии от високи, тесни чаши, охладени до 8-10 °C. С лед, обикновена или минерална вода, но не и в коктейли. След разреждане напитката става мътна и придобива мек, сладникав вкус с анасонови нотки.

Актуализация: 15.06.2020

Категория: Водка