Тинктура от кедрови ядки: 6 рецепти у дома

Оказва се, че кедровите ядки изобщо не са ядки, а семена на някои видове борови дървета. Семената на сибирската кедърка са известни със своята слава и се използват за направата на различни кулинарни, сладкарски и алкохолни шедьоври.

Домашната тинктура от кедрови ядки е лесна за приготвяне. За алкохолна основа може да се използва алкохол, водка, самогон и дори вино.

Тинктура от кедрови ядки върху алкохол

Съставки

1. Необелени кедрови ядки - 40 г

2. Разреден алкохол 40-45% - 500 ml

3. Портокалова кора - 3 г

4. Гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.

5. Листа от касис - 1 бр.

6. Ванилин - на върха на ножа

Метод на приготвяне

1. Изсушете портокаловата кора за 1-2 дни на слънце или във фурната.

2. Първо трябва да запарите кедровите ядки. Изсипете ядките в метална купа, залейте ги с вряла вода и оставете да престоят 5 минути, след което отцедете водата и повторете процедурата още 2 пъти.

3. Поставете приготвените ядки в стъклен съд и изсипете всички останали съставки с алкохолната основа.

4. Престоява 10 дни на топло, неосветено място. Разклащайте съдържанието на буркана на всеки два дни.

5. След 10 дни прецедете тинктурата, бутилирайте я и я поставете в хладилника за 3-5 дни. След това можете да започнете да дегустирате.

Тинктура върху кедрови ядки с водка

Съставки: 1

1. Кедрови ядки с черупки - 25 г

2. Водка - 500 мл

3. Ванилин - на върха на ножа

4. Захар - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне

1. Сложете тенджера с вода на огъня и след като заври, хвърлете ядките и варете 2-3 минути, след което прецедете водата и повторете тази процедура още 2-3 пъти.

2. Счупете готовите ядки с чукче и ги прехвърлете в стъклен съд.

3. След това добавете ванилията, захарта и налейте водката. Съхранявайте 10 дни на тъмно и топло място.

4. След отлежаване филтрирайте готовата тинктура и я изсипете в бутилка.

5. Оставете да престои още 3-5 дни на хладно място, преди да дегустирате.

Тинктура от кедрови ядки върху самогон

Съставки

1. Кедрови ядки с черупки - 100 г

2. Качествен самогон - 2 литра

3. Гранулирана захар - 110 г

4. Карамфил - 1 бр.

Метод на приготвяне

1. Разделете ядките на две части с чукче и ги сложете в еднолитров буркан.

2. Добавете към ядките кристална захар, пъпки карамфил и залейте с алкохолната основа.

3. Настоявайте 10 дни на топло и тъмно място, разклащайте веднъж на всеки 2-3 дни.

4. Прецедете концентрата от ядки и го разредете в съотношение 1:1 с още един литър самогон.

5. Налейте в стъклени бутилки и съхранявайте тинктурата на тъмно място без ограничение на срока на годност.

6. Силата на напитката е 35-36 градуса.

Лечебна тинктура върху борови ядки

За медицински цели препоръчваме да консумирате не повече от 50 г от тази тинктура преди хранене.

Съставки

1. Борови ядки - 1 кг

2. Водка - 1 литър

3. Преварена вода - 1 л

4. Мед - 1 литър

Метод на приготвяне

1. Счукайте ядките и ги сложете в 3-литров буркан, добавете вода и оставете да се вари в продължение на 4 дни на топло и тъмно място.

2. Сега изсипете алкохолната основа и продължете да настоявате за още 1 месец.

3. След месец се добавя мед, разбърква се добре и се прецежда през тензух, като питата се изстисква добре.

4. Налейте в бутилки и съхранявайте готовия продукт на хладно място.

Винена тинктура върху кедрови ядки

Съставки

1. Полусладко червено вино - 750 мл

2. Кедрови ядки - 50 г

3. Мед/фруктоза/захар - 3 ч.л. л

Метод на приготвяне

1. Изплакнете ядките и ги залейте с вряла вода за 3-5 минути.

2. След това ги изсипете в стъклен буркан, добавете сладката съставка и залейте с червено вино.

3. След като всичко е добре разбъркано, оставете го за 30 дни на тъмно място.

4. След този период филтрирайте винената тинктура и можете да започнете да дегустирате.

Алкохолна тинктура върху кедрови ядки

Тази рецепта за кедрови ядки с мед в алкохол ще се окаже лечебна, ако вместо обикновен мед добавите мед с изразен аромат и вкус (например алпийски или планински мед). Не трябва да консумирате повече от една чаша тинктура преди хранене.

Съставки

1. Ядки в черупки - буркани от 2 л

2. Спирт 70-75% - 8 литра

3. Дъбова кора - 4 супени лъжици. л. л.

4. Карамфил - 6 бр.

5. Мед - 300 мл

Метод на приготвяне

1. Пригответе ядките съгласно параграф 2 от първата рецепта.

2. Сложете всички съставки в стъклен съд с подходящ размер и го напълнете със спирт.

3. Оставете да престои 3-4 седмици на тъмно място.

4. След отлежаване тинктурата трябва да се прекара през филтър и да се разреди до 40-43 градуса и да се остави да престои още 3-4 дни.

5. След това бутилираме готовия продукт и го съхраняваме на хладно място.

Ползи и вреди от тинктурата върху борови ядки

Тази тинктура е истински "еликсир на здравето". Полезно е не само при определени заболявания, но и за тяхната профилактика:

1. Укрепване на имунната система.

2. Подобряване на слуха и зрението.

3. Поддържане на здравето на мъжете и жените.

4. Възстановяване на организма след заболяване или операция.

5. Почистване на кръвта.

6. Подобряване на съня.

7. Тинктурата върху черупки от кедрови ядки помага при различни заболявания на устната кухина, лечение на остеохондроза и спомага за извеждането на солите от организма.

Единственото противопоказание е алергична реакция към някой от компонентите на тинктурата или сериозно чернодробно заболяване.

Актуализация: 29.11.2017

Категория: Ликьори и тинктури