Анасонова тинктура: 4 рецепти у дома

Анасоновата тинктура се различава от едноименната водка най-вече по начина на приготвяне. Докато първата се настойва само на силна алкохолна основа, втората се подлага на многократна дестилация след настойката.

Произвежда се и от анасон: Водка, ликьор, сироп

Анасонова тинктура: рецепта от почитателите на добрия самогон

Анасоновата тинктура на лунапарк не е особено изтънчена. Любителите на анасона обаче, умножен по тръпката на алкохола, ще я харесат.

Съставки

1. Месеница (45-50 градуса) - 3 литра

2. Семена от обикновен анасон - 4 г

3. Семена от кимион - 0,5 г

4. Семена от копър - 0,5 г

5. Кориандър - 0,2 г

6. Звезден анасон - 2 звезди

7. Захар (по желание) - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне

1. Смелете звездовидния анасон, след това изпратете всички насипни съставки в трилитров буркан и залейте самогона.

2. Поставете съда на хладно и тъмно място.

   Имайте предвид, че при контакт със слънчева светлина етеричните масла, съдържащи се в анасона, задължително се превръщат в токсични вещества.

3. Съхранявайте буркана на тъмно в продължение на две седмици, като го разклащате ежедневно. След това прецедете напитката и я оставете да отлежава още две седмици.

4. Изсипете резултата в бутилки от тъмно стъкло и изчакайте подходящия момент, за да използвате получената отвара.

Анасонова тинктура върху алкохол

Анасоновата тинктура върху алкохол у дома изисква дори по-малко усилия от предишната си модификация. В резултат на това ще получите нещо много близко до френския пастис.

Съставки

1. Водно-алкохолен разтвор (45 градуса) - 500 ml

2. Обикновен анасон - 1 ч. л.

3. Звезден анасон - 2 звезди

4. Кимион - 1 час. л. л.

5. Сладък корен - 0,5 ч.л. л.

6. Захар - 1 час. л.

Методът на приготвяне

1. Изсипете всички съставки, с изключение на захарта, в подходящ стъклен съд и го залейте със спирт.

2. Съхранявайте съда, като го разклащате от време на време, в продължение на половин месец на хладно и тъмно място (не се препоръчва да оставяте напитката в хладилник, за да се избегне кристализация на етеричните масла).

3. След това филтрирайте течността през тензух и памучни филтри, добавете захарта, разбъркайте добре и върнете на тъмно за няколко дни, след което прелейте в тъмна бутилка и внимателно затворете.

Тинктура от анасон и копър

Съставки

1. Водка - 1 литър

2. Анасон, лайка и копър - 10 г

Метод на приготвяне

1. Смесете копър и лайка, добавете семена от анасон и изсипете в бутилка.

2. Залива се с водка, оставя се да престои 35-37 дни.

3. Прецедете и изсипете в бутилки, подготвени за съхранение.

Рецептата за най-простата анасонова тинктура

Съставки: 1

1. Водка - 1 литър

2. Анасон - 1 час. една супена лъжица

Начин на приготвяне

1. Увийте семената от анасон в торбичка от кашкавал, завържете я, поставете я в бутилка, залейте я с водка, запушете я и я оставете да престои няколко дни.

2. След това филтрирайте тинктурата и я съхранявайте в затворена бутилка.

Полезни свойства на анасоновата тинктура

Многобройните лечебни свойства на анасона се прехвърлят частично върху алкохолните напитки, приготвени с неговата добавка.

Такива напитки оказват благотворно въздействие върху организма при зъбобол и главоболие, сърдечно-съдови заболявания, настинки и недостатъчно добро храносмилане (както аперитив, така и дижестив).

В същото време силно се препоръчва да се въздържате от пиене на анасон в случай на язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при чернодробни и бъбречни заболявания. Разбира се, този много силен алкохол е противопоказен и за деца и бременни жени.

Актуализация: 21.06.2018

Категория: Ликьори и тинктури