Как се пие самбука: 6 начина + видео

Sambuca - Италиански 38-42-градусов анасонов ликьор, чиито корени се губят в Средновековието, който освен обикновен и звездовиден анасон включва: пшеничен алкохол, захар, екстракт от цветове и плодове на бъз, ароматни билки.

В класическия си (италиански) вид sambuca се пие от обикновени шотове.

Как се пие самбука

1. Горящ комин

   Най-непретенциозният начин. Самбука се подпалва в чашата, гори до 10 секунди, след което пламъкът се издухва със силно издишване, а ликьорът се изпива на един дъх.

2. Две чаши

   Налейте 50-70 милилитра ликьор в шише, предварително нагрято отвътре с кибрит или запалка.

   След това напитката се подпалва и гори в продължение на 10-20 секунди.

   По време на горенето е препоръчително бавно да въртите стъклото около оста му, за да не се спука поради прегряване.

   След това горящият ликьор се налива в старомодна чаша и се покрива с предишната.

   Когато безвъздушният огън угасне, горната чаша се поставя в същото положение върху предварително подготвена чинийка, покрита със салфетка, през която е прокаран късият край на коктейлната сламка.

   Накрая трябва да изпиете нагрятата самбука на един дъх и да вдишате няколко пъти през сламка изпаренията, които са се натрупали под първата чаша.

3. Три зърна кафе

   В родината на самбуката ликьорът се предпочита да се пие "с мухи". "Мухите" са три зърна кафе, които се хвърлят в чашата с напитката.

   Зърната, представляващи здраве, щастие и богатство, се използват като вид закуска.

   Те трябва да са само леко изпечени, тъй като силно изпечените кафени зърна могат да развалят послевкуса на напитката.

4. Охлаждане

   Sambuca е добър и когато се пие много охладен. За целта поставете бутилката във фризера за 20-30 минути, след което можете да изпиете напитката в горещо време със символично резенче лимон или парче портокал.

5. С мляко

   Някои любители на самбуката препоръчват да я пият с прясно студено мляко, което според тях поражда неописуеми вкусови усещания.

   Освен това, както и при другите италиански спиртни напитки, няколко капки самбука могат да се добавят към кафето, за да се създаде една от многото разновидности на кафе кортеж.

6. Екстремно за шоумени (Vzboltai не го препоръчва)

   Методът е да се подпали напитката директно в устата.

   Самбука се изсипва в устата, след това устните се избърсват добре, главата се отмята назад и устата се отваря, а барманът, който е имал пълни ръце, подпалва напитката.

   След това трябва да се изчака леко усещане за топлина, да се затвори устата и да се погълне ликьорът.

Видео как се пие самбука

Sambuca в миксове и коктейли

Класическият микс е самбука със студена вода, обикновена или минерална, в пропорции 1:1 или 1:2. Не обръщайте внимание на мътността на получената напитка. Причината не е в лошото качество на алкохола, а в изобилието на същите етерични масла в него.

Самбука с шампанско (в съотношение 1:5) също е доста популярна. Изгорелият ликьор се изсипва в чаша шампанско, след което трябва да вдишате изпаренията и след това да изпиете получената субстанция.

Що се отнася до коктейлите със самбука, тук преобладават многопластовите напитки. Сред най-популярните коктейли са Огнян, Хирошима и Казантип.

Актуализация: 28.06.2015

Категория: Ликьори и тинктури