Селекция от 7 различни малко известни рецепти за ликьори

Сладките напитки, приготвени от ароматни плодове, цветя, подправки в домашни условия, се правят на основата на вино, ром, коняк. В редки случаи към рецептата се добавя водка, за да се създадат ликьори. За да получите оригинален продукт с ярък вкус, са ви необходими най-сладките и ароматни плодове с максимална степен на зрялост.

Рецепта за светкавичен ликьор

Съставки

1. Сухо червено вино - 1 л

2. Захар - 0,8 кг

3. Есенция от череши - 10-20 ml

4. Ром (коняк) - 0,5 литра

5. Ванилин - на вкус

Метод на приготвяне

1. Изсипете рома във виното, ароматизирайте с ванилия и подсладете със захар.

2. Разклатете добре напитката, прецедете.

3. Изсипете черешовата есенция.

Рецепта за ликьор "френски стил"

Готовият продукт има особено приятен аромат и е подходящ за ароматизиране на чайове, сосове и импрегниране на сладкарски изделия. Добре е да се използва като компонент на грог и коктейли.

Съставки: 1

1. Лимон (портокал) - 1 бр.

2. Леко десертно вино (портвайн) - 0,5 литра

3. Захар - 100 г

Метод на приготвяне

1. Нарежете лимоновата кора и я добавете към виното.

2. Подсладете напитката, гответе на слаб огън, докато обемът намалее наполовина.

3. Оставете течността да се охлади, изсипете я в чист съд, затворете плътно.

Рецепта за жасминов ликьор

Съставки: 1

1. Жасминови цветове - 1 кг

2. Водка - 1 литър

3. Захар - 1 чаша

Метод на приготвяне

1. Изсипете цветята в буркан, покрийте със захар и залейте с алкохол.

2. Изпратете запечатания съд на тъмно място за половин месец.

3. Прецедете ликьора, разпределете го в малки бутилки, плътно затворете.

Ликьор от мед и джинджифил

1. Коняк - 0,5 литра

2. Пресен джинджифил - 60 г

3. Мед - 200 г

4. Вода - 90 мл

Метод на приготвяне

1. Измийте, подсушете, обелете и нарежете корена на джинджифила на малки парченца.

2. Изсипете натрошената маса в бутилка, залейте с алкохол, оставете да се вари за около 1 седмица, като разклащате от време на време. Прецедете настойката, оставете настрана.

3. Изсипете водата и меда в джинджифиловата маса, разклатете, варете 10 минути.

4. Изчакайте напитката да се охлади, изсипете течността през филтър в подготвен съд.

5. Добавете джинджифиловата ракия към бульона, затворете плътно, оставете ликьора да се вари и опитайте.

Рецепта за ликьор от канела

Съставки

1. Преварена вода - 1 литър

2. Водка - 2,5 литра

3. Твърда канела - 200 г

4. Захар - 0,5 кг

5. Вода - 1 чаша

Метод на приготвяне

1. Смачкайте канелата, залейте масата с алкохол, оставете я да престои в затворен съд за половин месец.

2. Прецедете настойката през кърпа, залейте с вода, минете през дестилационен куб.

3. Направете класически сладък сироп, като сварите захар с вода, оставете течността да се охлади.

4. Смесете сиропа с алкохола с канела, поставете напитката в малки съдове.

Рецепта за кралски ликьор

Смелете захарта преди употреба, може да се замени с прах.

Съставки

1. Вода - ½ чаша

2. Захар - 1 чаша

3. Алкохол - 1 литър

4. Листенца от шипка - 10 г

5. Дафинов лист - 10 броя.

6. Сух градински чай - 1 супена лъжица. л.

7. Семена от копър - 3 г

8. Семена от кимион - 1 г

9. Мляна канела - 1 г

10. Плодове от хвойна - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне

1. Смесете всички твърди съставки (с изключение на захарта) в бутилка с алкохол.

2. Затворете плътно съда, оставете го да се вари поне 20 дни.

3. Излейте ароматната настойка, прецедете два пъти.

4. Разтворете захарта във вода, варете, докато течността се превърне в гъст сироп, оставете да се охлади.

5. Изсипете сиропа в алкохолния настой, разбъркайте добре, поставете напитката в малки съдове и я съхранявайте на хладно за около 1 седмица.

Ликьор "Чаено удоволствие"

Съставки

1. Чай от зелени листа - 100 г

2. Нарязана лимонова кора - 1 с. л. л

3. Смляна канела - 1 ч.л. л. л

4. Захар - 1 кг

5. Звезден анасон - 1 час. л

6. Алкохол - 1 литър

7. Ванилова захар - 1 ч.л. л. л

8. Вода - 0,5 литра

Начин на приготвяне

1. Сложете чая и подправките в буркан, залейте с алкохол, затворете съда.

2. Оставете течността да се накисва в продължение на 2 месеца, след което филтрирайте добре.

3. Леко смелете захарта, накиснете я във вода и я сварете до получаване на сироп.

4. Изсипете ванилията в горещата течност, охладете, изсипете в инфузията, разтворете.

5. Разпределете ликьора в малки бутилки, изчакайте 3 дни, преди да дегустирате.

Актуализация: 23.11.2018

Категория: Ликьори и тинктури