Кримски коняк: кратка история, класификация + преглед на 5 марки

Кримският полуостров има мек климат, подобен на тероара на родината на коняка - Франция. Условията за отглеждане и технологията на производство на кехлибарената напитка са много важни за получаването на напитка с най-добро качество, в противен случай напитката ще бъде с много лошо качество и няма да има никаква "звезда".

История на коняка в Крим

До 1961 г. Крим е известен изключително с производството на вино, но съветските власти решават да установят производство на спиртни напитки. Две винарски изби, Simferopolsky и Koktebel, са се заели със задачата.

През 1965 г. "Коктебел" произвежда първия кримски коняк с три звезди. Две години по-късно първата реколта коняк е пусната на пазара, за да отбележи 50-годишнината от съветското управление. Оттогава производството се разраства и печели значителна част от пазара на алкохол.

Класификация на кримските коняци

1. Звезда или обикновена

   Етикетирането на напитката е обозначено на етикета под формата на звезди.

   Броят на звездите показва периода на отлежаване в дъбови бъчви на коняковата спиртна напитка, използвана за производството на коняк, традиционно от 2 до 5 години.

   Обикновеният коняк се характеризира с алкохолен аромат и по-остър вкус.

2. Реколта

   Конякът се произвежда от висококачествен алкохол, отлежал от 5 до 8 години.

   Характерни са напитките с хармоничен аромат и скъп вкус.

3. Колекционерски

   Конякът, който е претърпял много дълго отлежаване, се произвежда от висококачествени спиртни напитки.

   Силната напитка има отлични органолептични свойства

Популярни марки кримски коняк

1. Ai-Petri

   Добре познат вид коняк, придобил популярност в постсъветското пространство, произвеждан от Симферополския завод за вино и коняк.

   Напитката е с ярък кехлибарен цвят със златисти отблясъци, има мек вкус с флорални нотки и шоколадов послевкус.

2. Коняк Kutuzov 25 звезди

   Тази напитка е една от най-добрите спиртни напитки на Крим, произвеждана от фабриката Koktebel.

   Kutuzov е един от трите най-известни коняка на френския алкохолен пазар.

   Напитката е с цвят на кафяв кехлибар, а в аромата преобладават тонове на горчив шоколад и нотки на пикантни билки. Вкусът е мек, кадифен, с тонове на ябълки и карамел.

3. Massandra

   Тази марка коняк е една от най-популярните в линията на мъгълския производител на алкохол.

   Принадлежи към обикновените коняци с мек вкус и аромат, без остри миризми.

4. Жан-Жак

   Евтиният коняк от Zolota Amphora има отлежал мек сладникав вкус.

   Цветът на напитката е ярко златист, с аромат на захаросани плодове и подправки.

5. Magarach

   Производителят Maglev произвежда тази напитка по традиционни френски технологии.

   Коняк с кехлибарен цвят със сладък бадемов аромат и ванилов послевкус.

С какво да сервирате кримския коняк

По традиция конякът се налива в специални чаши тип "снифтер" с тясно гърло, където топлината на ръката затопля силната напитка и се консумира на малки глътки.

За тези, които не приемат традиционния начин на дегустация, за закуска към обикновения коняк се използват месни закуски и маслини. Винтидж конякът се съчетава добре с горчив шоколад и кафе.

Колекционерските коняци се консумират изключително в чист вид или в комбинация с пура.

Актуализация: 21.02.2020

Категория: Бренди и коняк