¿Para qué sirve una cápsula de nitrógeno en la cerveza?
La cerveza con cápsula de nitrógeno es una bebida ligeramente enriquecida con dióxido de carbono. En cambio, esta función la realiza el nitrógeno, que se coloca dentro de una cápsula especial. Se coloca en el fondo de un tarro o botella antes de sellar el recipiente.
La cápsula se presenta en forma de una pequeña bola de PVC. Su diámetro es de aproximadamente 2 centímetros. La cápsula tiene un pequeño (un) orificio por el que entra nitrógeno en la bebida. Actúa como catalizador en la formación de espuma.
Características de la cápsula
Para entender cómo funciona un globo de nitrógeno, hay que imaginar la siguiente situación: el fabricante elabora una bebida, la vierte en latas o botellas. A continuación, se coloca una bola de plástico en el recipiente.
Debido a la presencia de ácido nítrico, la presión en el interior del recipiente aumenta considerablemente. Una bebida espumosa entra en la cápsula por el orificio, la presión interior y exterior se igualan. Al abrir la lata, la lectura desciende, el nitrógeno empuja la bebida fuera del globo y dentro del recipiente de cerveza. Permite crear una espuma bonita y estable.
Cómo beber cerveza con un globo de nitrógeno
No es necesario realizar ningún trámite específico. La bebida puede beberse como una porter normal. La cerveza de nitrógeno combina bien con diversos aperitivos y puede utilizarse para crear cócteles.
La cerveza con cápsula se produce en Inglaterra e Irlanda. La marca más popular de la bebida es Guinness. Esta cerveza porter se vende en latas de hojalata con etiqueta negra o en botellas de cristal oscuro. El sabor de la cerveza es suave, no hay aromas extraños.
Actualizar: 04.12.2019
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa