Ківі сироп: рецепт у домашніх умовах
Батьківщиною ківі прийнято вважати Китай. Свою назву він отримав за те, що напрочуд схожий на нелітаючого птаха ківі.
Цей сироп вирізняється солодким і соковитим смаком стиглих ківі, а також легкими нотами суниці. Має гарну збалансованість і легку кислинку, що пощипує язик. Післясмак приємний, виражений і тривалий.
Ще з ківі роблять лікер
Робимо сироп із ківі
Інгредієнти
Ківі - 500 г
Вода - ½ чашки
Цукровий сироп - 500 мл
Метод приготування
Плоди ківі очищаємо від шкірки, добре розминаємо, посипаємо цукровим піском і залишаємо стояти на 2 години.
Потім у плодову масу додаємо воду, перемішуємо і даємо постояти ще 30 хвилин.
Утворену масу віджимаємо і фільтруємо через сито або кілька шарів марлі.
Змішуємо сік із цукровим сиропом у пропорції 1:1, надалі ви можете самі регулювати пропорцію на свій смак.
Доводимо до кипіння і готуємо на слабкому вогні 3-5 хвилин.
Охолоджуємо, бутилюємо і відправляємо в холодильник на зберігання.
Актуальність: 27.08.2019
Мітки: Рецепти сиропів