Квас із вівса: 6 рецептів у домашніх умовах

Домашній квас, приготований на основі вівса, є чудовим тонізувальним напоєм. Він містить велику кількість вітамінів і мінералів, а в стародавні часи використовувався як лікарський засіб.

Класичний рецепт квасу з вівса

Інгредієнти

1. Вода - 4 л

2. Овес - 300 г

3. Цукровий пісок - 5 ст. л.

Метод приготування

1. Помити і висушити ємність, у якій буде бродити квас.

2. Зі злаків видаляються домішки. Овес замочується, знову перебирається.

3. Змішується цукор із водою та вівсом. Тара накривається рушником або марлею, яку потрібно попередньо скласти у вигляді декількох шарів.

4. Напій настоюється приблизно 3-4 доби. Повинна бути кімнатна температура.

5. Готовий квас із вівса проціджують, розливають по пляшках. Зберігати напій потрібно в прохолодному місці.

Рецепт домашнього квасу з вівса без дріжджів

Для приготування квасу можна використовувати невелику тару. Достатньо банки об'ємом 3 літри.

Інгредієнти

1. Тепла вода

2. Зерна вівса - за смаком

3. Цукровий пісок - 3 ст. л.

Метод приготування

1. Банка наповнюється вівсом приблизно на чверть усього об'єму.

2. Заливається вода до верху.

3. Додається цукровий пісок.

4. Банку накривають марлею, залишають бродити за кімнатної температури на добу.

5. Проціджують квас за допомогою нового шматка марлі.

6. Овес, що залишився, знову заливається водою. У банку додається цукровий пісок із розрахунком приблизно 1 ст. ложка на 1 літр.

7. Через добу квас проціджують, охолоджують.

Рецепт вівсяного квасу для схуднення

Цей напій сприяє розщепленню жирів і суттєво знижує апетит. У складі вівса є макро- і мікроелементи, які допоможуть боротися з надмірною вагою.

Інгредієнти

1. Овес - 5 год. л.

2. Вода - 4 ст

3. Цукровий пісок - 8 ч. л.

Метод приготування

1. Зерна вівса промиваються під струменем проточної води.

2. Овес поміщається в скляну тару, заливається водою.

3. Додається цукор.

4. Напій настоюється в приміщенні з кімнатною температурою чотири доби. Попередньо тару потрібно накрити ганчіркою або марлею.

5. Квас проціджують. Рідина виливається, а гуща заново заливається водою.

6. У напій додається цукор.

7. Вівсяний квас потрібно настоювати п'ять діб.

Рецепт вівсяного квасу з родзинками

Інгредієнти

1. Родзинки - 100 г

2. Овес - 300 г

3. Цукор - 10 ч. л.

4. Вода - 2,5 л

Метод приготування

1. Зерна вівса ретельно промиваються під струменем проточної води. Потрібно видалити почорнілі домішки, перебрати зерна ретельно.

2. Висипається овес у скляну банку, яка має об'єм 3 літри.

3. Родзинки ошпарюються кип'яченою водою, засипаються в скляну тару.

4. Додається цукор.

5. Банку закривають тканиною, марлею або пластиковою кришкою з дірками.

6. Квас настоюється три доби при кімнатній температурі.

7. Рідина проціджується.

8. За допомогою гущі, що залишилася, можна зробити квас ще кілька разів.

Рецепт квасу з вівсяних пластівців із родзинками

Інгредієнти

1. Вівсяні пластівці - 260 г

2. Вода - 2,5 л

3. Мед - 210 г

4. Родзинки - за смаком

Метод приготування

1. Вівсяні пластівці заливаються водою, варяться на повільному вогні протягом півгодини.

2. Отримана маса остуджується до температури 20 градусів Цельсія.

3. Пластівці профільтровуються за допомогою сита або марлі.

4. Додаються родзинки. Його не можна мити, він сприятиме ефекту бродіння.

5. Маса заливається водою, настоюється приблизно добу.

6. Напій має термін придатності. Рекомендується вжити його протягом наступних 2 днів.

Рецепт квасу з вівсяних пластівців із медом

Інгредієнти

1. Овес - 0,5 кг

2. Цукровий пісок - 14 ч. л.

3. Мед - 4 ч. л. л.

4. Вода

Метод приготування

1. Злаки ретельно промиваються, висипаються в скляну тару.

2. Овес заливається кип'яченою водою. Приблизно 2 сантиметри до верху повинні бути вільними.

3. Додається цукровий пісок.

4. Напій настоюється 5 діб. Рідина виливається в раковину.

5. Закваска знову заливається водою, додається мед і цукор.

6. Напій буде готовий через добу. Його потрібно процідити за допомогою марлі.

Користь вівсяного квасу

У цьому напої зберігаються всі корисні речовини, які містяться в злаковій культурі. Це зумовлено тим, що овес не піддається тепловій обробці. Основні позитивні сторони напою:

1. Посилюється окислення жирів. Це благотворно впливає на обмін речовин в організмі людини.

2. Покращується робота серцево-судинної системи. У складі квасу є безліч вуглеводів, білків, мікроелементів і мінералів.

3. Нормалізується робота нервової системи. Напій рекомендується вживати в разі серйозних розладів.

4. Підвищується тонус організму завдяки присутності крохмалю в складі.

5. Знижується рівень цукру в крові. Квас актуально вживати діабетикам.

6. Очищається організм від токсичних речовин.

7. Нормалізується артеріальний тиск.

8. Зміцнюється імунітет.

9. Знижується вага.

У вівсяного квасу є і протипоказання

Не можна пити напій за наявності виразкового захворювання і за підвищеної кислотності шлунка.

Актуальність: 03.12.2019

Мітки: Безалкогольні напої